Description
Ein aromatischer Rosen-Latte mit selbstgemachtem Zimtsirup, der die Sinne verzaubert. Perfekt für gemütliche Stunden!
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse Zucker
- 4–5 Zimtstangen, zerbrochen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- 1 Tasse Milch (oder pflanzliche Milchalternative, z.B. Mandel-, Hafer- oder Sojamilch)
- 1/4 Tasse starker Kaffee oder 2 Espresso Shots
- 2–3 Esslöffel Zimtsirup (oder nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Rosenwasser (oder mehr, je nach Geschmack)
- Schlagsahne (optional, für die Garnitur)
- Getrocknete Rosenblätter (optional, für die Garnitur)
- Zimtpulver (optional, für die Garnitur)
Instructions
- Zubereitung des Zimtsirups:
- Wasser und Zucker kombinieren: In einem mittelgroßen Topf Wasser und Zucker vermischen.
- Zimt hinzufügen: Die zerbrochenen Zimtstangen in den Topf geben.
- Zum Kochen bringen: Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dabei gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Köcheln lassen: Sobald die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und den Sirup etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Der Sirup sollte leicht eindicken. Achte darauf, dass er nicht zu stark reduziert, da er beim Abkühlen noch dicker wird.
- Vanilleextrakt hinzufügen (optional): Wenn du Vanilleextrakt verwendest, rühre ihn jetzt ein.
- Abkühlen lassen: Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup vollständig abkühlen lassen. Die Zimtstangen können im Sirup bleiben, um den Geschmack zu intensivieren.
- Abseihen: Sobald der Sirup abgekühlt ist, durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch abseihen, um die Zimtstangen zu entfernen.
- Aufbewahren: Den Zimtsirup in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich dort etwa 2-3 Wochen.
- Zubereitung des Rosen-Latte:
- Milch erhitzen: Die Milch in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen. Achte darauf, dass sie nicht kocht. Wenn du einen Milchaufschäumer hast, kannst du die Milch aufschäumen, um einen besonders cremigen Latte zu erhalten.
- Kaffee zubereiten: Bereite deinen Kaffee oder Espresso zu. Ich bevorzuge einen doppelten Espresso für einen kräftigeren Geschmack.
- Zimtsirup und Rosenwasser mischen: In einer Tasse oder einem Glas den Zimtsirup und das Rosenwasser vermischen. Beginne mit 2 Esslöffeln Zimtsirup und einem halben Teelöffel Rosenwasser und passe die Menge nach deinem Geschmack an.
- Kaffee hinzufügen: Den zubereiteten Kaffee oder Espresso in die Tasse mit dem Zimtsirup und Rosenwasser gießen.
- Milch hinzufügen: Die heiße Milch vorsichtig in die Tasse gießen. Wenn du die Milch aufgeschäumt hast, halte den Schaum mit einem Löffel zurück und gieße zuerst die Milch ein.
- Milchschaum hinzufügen: Den Milchschaum mit einem Löffel auf den Latte geben.
- Garnieren (optional): Den Rosen-Latte mit Schlagsahne, getrockneten Rosenblättern und/oder Zimtpulver garnieren.
- Servieren: Sofort servieren und genießen!
Notes
- Für eine vegane Variante verwende pflanzliche Milchalternativen wie Mandel-, Hafer- oder Sojamilch. Hafermilch eignet sich besonders gut zum Aufschäumen.
- Verwende anstelle von Zucker einen zuckerfreien Süßstoff wie Erythrit oder Stevia für den Zimtsirup.
- Für einen intensiveren Rosengeschmack kannst du mehr Rosenwasser hinzufügen. Sei jedoch vorsichtig, da zu viel Rosenwasser den Geschmack überwältigen kann.
- Experimentiere mit anderen Gewürzen wie Kardamom, Nelken oder Muskatnuss für eine zusätzliche Geschmacksdimension. Füge eine Prise dieser Gewürze zum Zimtsirup hinzu, während er köchelt.
- Für eine erfrischende Variante im Sommer kannst du den Rosen-Latte auch eisgekühlt zubereiten. Lasse den Kaffee und den Zimtsirup abkühlen und gieße sie dann über Eiswürfel. Füge kalte Milch hinzu und garniere nach Belieben.
- Für einen noch intensiveren Rosengeschmack kannst du Rosenblüten in die Milch infundieren. Erhitze die Milch mit getrockneten Rosenblüten und lasse sie etwa 15-20 Minuten ziehen, bevor du sie abseihst und für den Latte verwendest.
- Für eine alkoholische Variante kannst du den Zimtsirup und das Rosenwasser mit Espresso, Wodka und einem Schuss Rosenlikör mischen. Schüttel alles mit Eis und seihe es in ein Martini-Glas ab. Garniere mit Rosenblättern.
- Füge einen Schuss Karamellsirup hinzu, um eine süße und dekadente Variante zu kreieren.
- Gib etwas weiße Schokolade in die heiße Milch, um sie zu schmelzen und einen reichhaltigen, cremigen Latte zu erhalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten