Description
Diese veganen Donuts sind einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass. Mit einer leckeren Glasur und vielfältigen Dekorationsmöglichkeiten sind sie ein echter Genuss und Blickfang!
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl (oder Dinkelmehl)
- 100 g Zucker (z.B. Rohrohrzucker)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 200 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
- 60 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 1 TL Apfelessig
- Optional: 1 TL Zimt oder andere Gewürze nach Wahl
- Für die Glasur: 100 g Puderzucker
- 2–3 EL pflanzliche Milch für die Glasur
- Optional: Lebensmittelfarbe oder Kakaopulver für die Färbung
Instructions
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Backpulver, das Salz und optional den Zimt gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die pflanzliche Milch, das Pflanzenöl und den Apfelessig zusammengeben und gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles mit einem Schneebesen oder einem Löffel gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Donuts fluffig zu halten.
- Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Zutaten gut verbinden können.
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Donut-Blech mit etwas Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen oder mit einem Löffel gleichmäßig in die Donut-Förmchen füllen. Achte darauf, die Förmchen nicht mehr als zur Hälfte zu füllen, da die Donuts beim Backen aufgehen.
- Die Donuts im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte eines Donuts sticht.
- Die Donuts nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und für etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor du sie vorsichtig herausnimmst und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lässt.
- In einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit 2-3 Esslöffeln pflanzlicher Milch vermischen, bis eine glatte und dickflüssige Glasur entsteht. Du kannst die Menge der Milch anpassen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Wenn du möchtest, kannst du die Glasur mit Lebensmittelfarbe einfärben oder Kakaopulver hinzufügen, um eine Schokoladenglasur zu erhalten.
- Die Glasur auf die abgekühlten Donuts geben. Du kannst die Donuts entweder eintauchen oder die Glasur mit einem Löffel darüber träufeln.
- Nachdem die Glasur aufgetragen ist, kannst du die Donuts nach Belieben dekorieren. Streue bunte Streusel, Kokosraspeln oder gehackte Nüsse über die Glasur, solange sie noch feucht ist.
- Wenn die Glasur fest geworden ist, kannst du die Donuts auf einem Teller anrichten und servieren.
Notes
- Für Schokoladendonut: Füge 2-3 Esslöffel Kakaopulver zum Teig hinzu.
- Für fruchtige Donuts: Mische pürierte Bananen oder Apfelmus in den Teig.
- Für einen intensiveren Geschmack: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder Aromen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten