Tortellini Auflauf Schinken Brokkoli ist ein köstliches Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Herzen vieler Menschen erobert hat. Dieses Rezept vereint die zarten Tortellini mit herzhaftem Schinken und frischem Brokkoli zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Ursprünglich aus der italienischen Küche stammend, hat sich der Tortellini Auflauf in vielen Haushalten als beliebtes Familienessen etabliert. Die Kombination aus cremiger Sauce und dem knackigen Gemüse sorgt für eine wunderbare Textur, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
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- Zutaten:
- Vorbereitung der Zutaten
- Vorbereitung des Auflaufs
- Vorbereitung der Sauce
- Zusammenstellung des Auflaufs
- Backen des Auflaufs
- Servieren
- Tipps und Variationen
- Fazit:
- Tortellini Auflauf Schinken Brokkoli: Ein einfaches und leckeres Rezept für die ganze Familie
- Description
- Ingredients
- Instructions
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Die Liebe zu diesem Gericht liegt nicht nur in seinem unverwechselbaren Geschmack, sondern auch in der praktischen Zubereitung. Ein Tortellini Auflauf Schinken Brokkoli ist schnell und einfach zuzubereiten, was ihn zu einer idealen Wahl für hektische Wochentage macht. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie eine herzhafte Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist!
Zutaten:
- 500 g frische Tortellini (z.B. mit Käse oder Spinat gefüllt)
- 200 g Schinken (in Würfeln oder Streifen)
- 300 g Brokkoli (frisch oder gefroren)
- 200 g Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskatnuss (gerieben)
- 1 TL getrockneter Oregano (optional)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Vorbereitung der Zutaten
- Den Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 3-4 Minuten blanchieren, bis er leicht weich ist. Anschließend abgießen und in kaltem Wasser abschrecken, um die grüne Farbe zu erhalten.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Den Schinken in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
Vorbereitung des Auflaufs
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute an, bis er aromatisch ist.
- Den Schinken in die Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Den blanchierten Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Oregano würzen. Kurz weiterbraten, damit sich die Aromen verbinden.
Vorbereitung der Sauce
- In einer separaten Schüssel die Sahne mit der Hälfte des geriebenen Käses vermengen. Gut umrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und kurz abkühlen lassen.
Zusammenstellung des Auflaufs
- Eine Auflaufform (ca. 30×20 cm) leicht einfetten.
- Die gekochten Tortellini gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
- Die Schinken-Brokkoli-Mischung gleichmäßig über die Tortellini geben.
- Die Sahne-Käse-Mischung gleichmäßig über die gesamte Auflaufform gießen, sodass alles gut bedeckt ist.
- Den restlichen geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs streuen.
Backen des Auflaufs
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Nach dem Backen den Auflauf aus dem Ofen nehmen und für etwa 5-10 Minuten ruhen lassen, damit er sich setzen kann.
Servieren
- Den Auflauf in Portionen schneiden und auf Tellern anrichten.
- Mit frischer Petersilie garnieren, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
- Optional kann der Auflauf mit einem grünen Salat serviert werden, um eine ausgewogene Mahlzeit zu bieten.
Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante können Sie den Schinken durch gebratene Champignons oder
Fazit:
Der Tortellini Auflauf mit Schinken und Brokkoli ist ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einem herzhaften, schmackhaften und unkomplizierten Gericht ist. Diese Kombination aus zarten Tortellini, saftigem Schinken und knackigem Brokkoli sorgt nicht nur für ein Fest der Aromen, sondern auch für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die cremige Sauce, die das Gericht umhüllt, macht jeden Bissen zu einem Genuss und lässt sich wunderbar variieren, um den persönlichen Vorlieben gerecht zu werden.Ein weiterer Pluspunkt dieses Rezeptes ist die Vielseitigkeit. Sie können den Schinken durch Hähnchenbrust oder sogar durch eine vegetarische Alternative ersetzen, um eine fleischlose Variante zu kreieren. Auch der Brokkoli kann durch anderes Gemüse wie Blumenkohl, Spinat oder Zucchini ersetzt werden, je nachdem, was Sie gerade zur Hand haben oder was Ihnen am besten schmeckt. Für eine extra Portion Geschmack können Sie auch Gewürze wie Muskatnuss oder frische Kräuter wie Basilikum und Oregano hinzufügen. Wenn Sie es besonders würzig mögen, probieren Sie, etwas geriebenen Käse über den Auflauf zu streuen, bevor Sie ihn in den Ofen geben das sorgt für eine köstliche, goldene Kruste.Servieren Sie den Tortellini Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot, um das Gericht abzurunden. Ein leichter Joghurtdip oder eine Vinaigrette kann ebenfalls eine erfrischende Ergänzung sein, die die Aromen des Auflaufs perfekt ergänzt. Für ein besonderes Dinner können Sie den Auflauf auch mit einem Glas Weißwein kombinieren, was das Geschmackserlebnis noch verstärkt.Wir laden Sie ein, dieses Rezept auszuprobieren und sich selbst von der Einfachheit und dem köstlichen Geschmack des Tortellini Auflaufs mit Schinken und Brokkoli zu überzeugen. Es ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, eine nahrhafte Mahlzeit zuzubereiten, sondern auch eine Gelegenheit, Zeit mit der Familie oder Freunden zu verbringen, während Sie gemeinsam am Tisch sitzen und das Ergebnis Ihrer Kochkünste genießen.Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit uns! Wir würden uns freuen, von Ihren Variationen und Anpassungen zu hören. Haben Sie eine besondere Zutat hinzugefügt oder eine neue Beilage ausprobiert? Lassen Sie es uns wissen! Ihre Rückmeldungen sind wertvoll und inspirieren andere, ebenfalls kreativ zu werden. Nutzen Sie die sozialen Medien, um Ihre Kreationen zu zeigen, und vergessen Sie nicht, das Rezept zu teilen, damit auch andere in den Genuss dieses köstlichen Tortellini Auflaufs kommen können.Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Gerichts überzeugen und machen Sie es zu einem festen Bestandteil Ihrer wöchentlichen Menüplanung. Der Tortellini Auflauf mit Schinken und Brokkoli ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Freude am Kochen und Essen!Print
Tortellini Auflauf Schinken Brokkoli: Ein einfaches und leckeres Rezept für die ganze Familie
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Description
Ein herzhaftes Gericht mit frischen Tortellini, Schinken und Brokkoli, überbacken mit einer cremigen Käsesauce. Ideal für ein schnelles Abendessen und einfach zuzubereiten!
Ingredients
Scale- 500 g frische Tortellini (z.B. mit Käse oder Spinat gefüllt)
- 200 g Schinken (in Würfeln oder Streifen)
- 300 g Brokkoli (frisch oder gefroren)
- 200 g Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskatnuss (gerieben)
- 1 TL getrockneter Oregano (optional)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Den Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 3-4 Minuten blanchieren, bis er leicht weich ist. Anschließend abgießen und in kaltem Wasser abschrecken, um die grüne Farbe zu erhalten.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Den Schinken in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute an, bis er aromatisch ist.
- Den Schinken in die Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Den blanchierten Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Oregano würzen. Kurz weiterbraten, damit sich die Aromen verbinden.
- In einer separaten Schüssel die Sahne mit der Hälfte des geriebenen Käses vermengen. Gut umrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und kurz abkühlen lassen.
- Eine Auflaufform (ca. 30×20 cm) leicht einfetten.
- Die gekochten Tortellini gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
- Die Schinken-Brokkoli-Mischung gleichmäßig über die Tortellini geben.
- Die Sahne-Käse-Mischung gleichmäßig über die gesamte Auflaufform gießen, sodass alles gut bedeckt ist.
- Den restlichen geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Nach dem Backen den Auflauf aus dem Ofen nehmen und für etwa 5-10 Minuten ruhen lassen, damit er sich setzen kann.
- Den Auflauf in Portionen schneiden und auf Tellern anrichten.
- Mit frischer Petersilie garnieren, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
- Optional kann der Auflauf mit einem grünen Salat serviert werden, um eine ausgewogene Mahlzeit zu bieten.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können Sie den Schinken durch gebratene Champignons oder andere Gemüsesorten ersetzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmäcker.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
