Description
Ein gesundes und schmackhaftes Sesamhuhn, mariniert in einer aromatischen Mischung aus Sojasauce, Honig und Ingwer, kombiniert mit buntem Gemüse. Ideal als schnelles Abendessen, serviert mit Reis oder Nudeln.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Sesamsamen (geröstet)
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
- 200 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 1 EL Pflanzenöl (zum Braten)
- Optional: Reis oder Nudeln als Beilage
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In gleichmäßige Stücke (ca. 2-3 cm) schneiden.
- In einer großen Schüssel Sesamöl, Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
- Hähnchenstücke in die Marinade geben, gut vermischen und abdecken. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen (idealerweise 1-2 Stunden).
- Frühlingszwiebel, Paprika und Karotte schneiden.
- Brokkoli in Röschen zerteilen und in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren. Abgießen und in Eiswasser abschrecken.
- Eine große Pfanne oder einen Wok auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Pflanzenöl hinzufügen.
- Mariniertes Hähnchen in die Pfanne geben und 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Gelegentlich wenden.
- Geröstete Sesamsamen hinzufügen und gut vermischen.
- Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben, sobald das Hähnchen fast gar ist.
- Weitere 3-5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich, aber noch knackig ist. Gelegentlich umrühren.
- Nach Belieben Sojasauce oder Honig hinzufügen.
- Das Sesamhuhn zusammen mit dem Gemüse auf einem Servierteller anrichten.
- Mit Frühlingszwiebelringen und zusätzlichen gerösteten Sesamsamen garnieren.
- Optional mit Reis oder Nudeln servieren.
- Genießen Sie Ihr köstliches Sesamhuhn!
Notes
- Für mehr Geschmack kann das Hähnchen länger mariniert werden.
- Variieren Sie das Gemüse nach Belieben, um saisonale Zutaten zu verwenden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten