Sesam Hähnchenschnitzel Feta Tzatziki: Das ultimative Rezept für Genießer

Sesam Hähnchenschnitzel Feta Tzatziki – klingt das nicht nach einem kulinarischen Abenteuer? Stell dir vor: knusprig panierte Hähnchenschnitzel, umhüllt von aromatischem Sesam, die auf einem Bett aus cremig-frischem Feta Tzatziki thronen. Ein Gericht, das deine Geschmacksknospen auf eine Reise schickt!

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• Ingredients:
• Zubereitung der Sesam Hähnchenschnitzel:
• Zubereitung des Feta Tzatziki:
• Servieren:
• Tipps und Variationen:
• Guten Appetit!
• Fazit:
• Sesam Hähnchenschnitzel Feta Tzatziki: Das ultimative Rezept für Genießer
• Ingredients
• Instructions
• Notes

Die Kombination aus Sesam und Hähnchen ist in der asiatischen Küche seit Jahrhunderten beliebt. Sesam verleiht dem Gericht eine nussige Note und eine unwiderstehliche Textur. Tzatziki hingegen, ursprünglich aus Griechenland stammend, ist ein erfrischender Dip, der traditionell aus Joghurt, Gurke, Knoblauch und Dill zubereitet wird. Die Zugabe von Feta verleiht unserem Tzatziki eine zusätzliche cremige und würzige Dimension.

Warum lieben wir dieses Gericht so sehr? Es ist die perfekte Balance aus Texturen und Aromen. Die knusprige Panade der Sesam Hähnchenschnitzel harmoniert wunderbar mit der zarten Hähnchenbrust. Der Feta Tzatziki sorgt für eine erfrischende und cremige Komponente, die das Gericht perfekt abrundet. Außerdem ist es relativ einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für ein festliches Abendessen. Lass uns gemeinsam in die Zubereitung dieser köstlichen Sesam Hähnchenschnitzel Feta Tzatziki eintauchen und deine Küche in ein aromatisches Paradies verwandeln!

Ingredients:

• Für die Sesam Hähnchenschnitzel:
• 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150g pro Stück)
• 100g Sesamsamen (weiß und schwarz gemischt)
• 50g Mehl
• 1 Ei, verquirlt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten
• Für den Feta Tzatziki:
• 200g Feta-Käse
• 200g griechischer Joghurt (10% Fett)
• 1/2 Salatgurke, gerieben und ausgedrückt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL frischer Dill, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung der Sesam Hähnchenschnitzel:

1. Vorbereitung des Hähnchens: Zuerst die Hähnchenbrustfilets vorbereiten. Lege jedes Filet zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie und klopfe sie mit einem Fleischklopfer oder einer schweren Pfanne vorsichtig flach, bis sie etwa 1 cm dick sind. Das macht sie zarter und sorgt für eine gleichmäßigere Garzeit. Achte darauf, die Filets nicht zu dünn zu klopfen, da sie sonst beim Braten schnell trocken werden können.
2. Marinade zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Honig, geriebenen Ingwer und Knoblauchpulver verrühren. Diese Marinade verleiht dem Hähnchen einen köstlichen, leicht süßlichen Geschmack, der perfekt mit dem Sesam harmoniert. Du kannst die Marinade auch schon ein paar Stunden vorher zubereiten, damit sich die Aromen richtig entfalten können.
3. Hähnchen marinieren: Die flach geklopften Hähnchenfilets in die Marinade geben und gut darin wenden, sodass sie vollständig bedeckt sind. Lass das Hähnchen mindestens 15 Minuten, besser noch 30 Minuten, in der Marinade ziehen. Je länger es mariniert, desto intensiver wird der Geschmack. Du kannst das Hähnchen auch über Nacht im Kühlschrank marinieren, wenn du mehr Zeit hast.
4. Panierstraße vorbereiten: Bereite drei flache Teller vor. Auf den ersten Teller gibst du das Mehl. Auf den zweiten Teller gibst du das verquirlte Ei. Auf den dritten Teller gibst du die Sesamsamen. Achte darauf, dass die Sesamsamen gleichmäßig verteilt sind. Diese “Panierstraße” sorgt dafür, dass das Hähnchen eine knusprige und aromatische Kruste bekommt.
5. Hähnchen panieren: Nimm ein mariniertes Hähnchenfilet und wende es zuerst im Mehl, sodass es vollständig bedeckt ist. Schüttle überschüssiges Mehl ab. Danach ziehst du das Filet durch das verquirlte Ei, sodass es ebenfalls vollständig bedeckt ist. Lass überschüssiges Ei abtropfen. Zum Schluss wendest du das Filet in den Sesamsamen, sodass es rundherum mit Sesam bedeckt ist. Drücke die Sesamsamen leicht an, damit sie gut haften bleiben. Wiederhole diesen Vorgang mit den restlichen Hähnchenfilets.
6. Hähnchen braten: Erhitze in einer großen Pfanne ausreichend Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Das Öl sollte heiß genug sein, damit das Hähnchen brutzelt, aber nicht so heiß, dass es verbrennt. Lege die panierten Hähnchenfilets vorsichtig in die heiße Pfanne und brate sie von jeder Seite etwa 4-5 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Achte darauf, die Filets nicht zu überfüllen, da dies die Temperatur des Öls senken und das Hähnchen nicht knusprig werden lassen kann. Brätst du mehrere Filets, dann am besten in mehreren Durchgängen.
7. Abtropfen lassen: Nimm die gebratenen Hähnchenfilets aus der Pfanne und lege sie auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Blech, um überschüssiges Öl abzutropfen. Das Küchenpapier saugt das überschüssige Öl auf und sorgt dafür, dass die Schnitzel schön knusprig bleiben.

Zubereitung des Feta Tzatziki:

1. Gurke vorbereiten: Reibe die halbe Salatgurke grob. Gib die geriebene Gurke in ein sauberes Küchentuch oder ein Sieb und drücke so viel Flüssigkeit wie möglich heraus. Das ist wichtig, damit der Tzatziki nicht zu wässrig wird. Die Gurke sollte so trocken wie möglich sein.
2. Feta zerbröseln: Zerbrösle den Feta-Käse in einer mittelgroßen Schüssel. Du kannst den Feta entweder mit einer Gabel zerdrücken oder ihn mit den Fingern zerbröseln. Achte darauf, dass keine zu großen Stücke übrig bleiben.
3. Zutaten vermischen: Gib den griechischen Joghurt, die ausgedrückte Gurke, den gepressten Knoblauch, das Olivenöl, den Zitronensaft und den gehackten Dill zum zerbröselten Feta in die Schüssel. Verrühre alle Zutaten gut miteinander, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Abschmecken: Schmecke den Tzatziki mit Salz und Pfeffer ab. Sei vorsichtig mit dem Salz, da der Feta bereits salzig ist. Du kannst auch noch etwas mehr Zitronensaft hinzufügen, wenn du den Tzatziki etwas säuerlicher magst.
5. Kühlen: Decke den Feta Tzatziki ab und stelle ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten können. Der Tzatziki schmeckt am besten, wenn er gut gekühlt ist. Du kannst ihn auch schon ein paar Stunden vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Servieren:

1. Anrichten: Richte die Sesam Hähnchenschnitzel auf Tellern an. Gib einen großzügigen Klecks Feta Tzatziki dazu.
2. Garnieren: Garniere die Sesam Hähnchenschnitzel mit etwas frischem Dill oder Petersilie. Du kannst auch noch ein paar Sesamsamen darüber streuen.
3. Beilagen: Serviere die Sesam Hähnchenschnitzel mit Feta Tzatziki zusammen mit Beilagen deiner Wahl. Dazu passen zum Beispiel Reis, Kartoffeln, Salat oder Gemüse. Auch ein frisches Brot oder Pita-Brot schmeckt hervorragend dazu.

Tipps und Variationen:

• Sesam-Variationen: Du kannst auch andere Sesamsorten verwenden, z.B. gerösteten Sesam oder schwarzen Sesam. Gerösteter Sesam hat einen intensiveren Geschmack.
• Schärfe: Für eine schärfere Variante kannst du etwas Chilipulver oder fein gehackte Chili in die Marinade geben.
• Kräuter: Anstelle von Dill kannst du auch andere Kräuter wie Minze oder Koriander für den Tzatziki verwenden.
• Vegetarische Variante: Anstelle von Hähnchen kannst du auch Tofu oder Halloumi verwenden.
• Glutenfreie Variante: Verwende glutenfreies Mehl für die Panade.
• Backofen-Variante: Du kannst die panierten Hähnchenschnitzel auch im Backofen zubereiten. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
• Aufbewahrung: Die Sesam Hähnchenschnitzel können im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Der Feta Tzatziki hält sich im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

Guten Appetit!

Fazit:

Ich hoffe, ich konnte dich mit diesem Rezept für Sesam Hähnchenschnitzel mit Feta Tzatziki begeistern! Es ist wirklich ein Gericht, das man einfach probiert haben muss. Die knusprige Sesampanade der Hähnchenschnitzel harmoniert perfekt mit dem cremigen, frischen Feta Tzatziki. Es ist eine Geschmacksexplosion, die dich garantiert umhauen wird. Die Kombination aus herzhaft und erfrischend macht dieses Gericht zu einem absoluten Highlight, egal ob für ein schnelles Mittagessen, ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder sogar für ein besonderes Familienessen.

Warum du dieses Rezept unbedingt ausprobieren solltest? Weil es:

• Unglaublich lecker ist: Die Aromen sind perfekt aufeinander abgestimmt und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
• Einfach zuzubereiten ist: Auch wenn du kein Profikoch bist, gelingt dir dieses Gericht garantiert. Die Zubereitung ist unkompliziert und die Zutaten sind leicht erhältlich.
• Vielseitig ist: Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen und variieren.
• Ein echter Hingucker ist: Die goldbraunen Sesamschnitzel und der cremige Tzatziki machen optisch richtig was her.

Serviervorschläge und Variationen:

Die Sesam Hähnchenschnitzel mit Feta Tzatziki schmecken hervorragend zu:

• Frischem Salat: Ein knackiger Salat mit einem leichten Dressing ist die perfekte Beilage.
• Bratkartoffeln: Für eine herzhaftere Mahlzeit sind Bratkartoffeln eine tolle Ergänzung.
• Reis: Basmati-Reis oder Jasmin-Reis passen wunderbar zu den Aromen des Gerichts.
• Pitabrot: Serviere die Schnitzel und den Tzatziki in Pitabrot für ein schnelles und leckeres Mittagessen.
• Gegrilltem Gemüse: Zucchini, Paprika und Aubergine vom Grill passen hervorragend dazu.

Variationen:

• Vegetarische Variante: Ersetze die Hähnchenschnitzel durch Halloumi-Scheiben oder Tofu.
• Schärfere Variante: Füge dem Tzatziki etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu.
• Andere Kräuter: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern im Tzatziki, wie z.B. Dill oder Minze.
• Sesam-Variationen: Verwende schwarzen Sesam für einen intensiveren Geschmack und eine optisch ansprechendere Panade. Du kannst auch eine Mischung aus hellem und schwarzem Sesam verwenden.
• Marinade: Lege die Hähnchenschnitzel vor dem Panieren in einer Marinade aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch ein, um ihnen noch mehr Geschmack zu verleihen.

Ich bin wirklich gespannt, wie dir dieses Rezept gefällt! Probiere es unbedingt aus und lass mich wissen, was du davon hältst. Teile deine Erfahrungen, Fotos und Variationen gerne mit mir in den Kommentaren. Ich freue mich darauf, von dir zu hören! Und vergiss nicht, dieses Rezept für Sesam Hähnchenschnitzel mit Feta Tzatziki mit deinen Freunden und deiner Familie zu teilen – denn geteilte Freude ist doppelte Freude! Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Ich bin mir sicher, dass dieses Gericht bald zu einem deiner Lieblingsrezepte gehören wird. Es ist einfach, lecker und vielseitig – was will man mehr?

Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und ran an die Pfanne! Ich wünsche dir gutes Gelingen und einen guten Appetit!

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