Description
Diese Schokoladen-Erdnussbutter-Riegel sind ein gesunder Snack, der einfach zuzubereiten ist. Mit Haferflocken, Erdnussbutter und einer köstlichen Schokoladenglasur sind sie perfekt für zwischendurch oder nach dem Training. Ideal zum Teilen oder für den eigenen Genuss!
Ingredients
Scale
- 200 g Haferflocken
- 150 g Erdnussbutter (cremig oder stückig)
- 100 g Honig oder Ahornsirup
- 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokolade (gehackt oder in Tropfen)
- 50 g gehackte Erdnüsse (optional)
Instructions
- In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Kakaopulver und das Salz gut vermischen.
- In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze die Erdnussbutter und den Honig (oder Ahornsirup) zusammen erwärmen. Rühren Sie die Mischung kontinuierlich um, bis sie gut vermischt und leicht flüssig ist (ca. 2-3 Minuten).
- Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt hinzufügen. Gut umrühren.
- Gießen Sie die warme Erdnussbutter-Honig-Mischung über die trockenen Zutaten und vermengen Sie alles gut.
- Fügen Sie die gehackten Erdnüsse hinzu, falls verwendet, und rühren Sie sie unter.
- Eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die Mischung gleichmäßig in die Backform drücken und gut festigen.
- In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die gehackte Zartbitterschokolade schmelzen.
- Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Mischung in der Backform gießen und verteilen.
- Optional: Gehackte Erdnüsse oder Schokoladentropfen über die Schokolade streuen.
- Die Backform in den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden kühlen.
- Nach dem Kühlen die Riegel vorsichtig aus der Form heben und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Riegel können sofort serviert oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Notes
- Diese Riegel sind ideal als Snack oder gesunde Süßigkeit.
- Sie können die Riegel im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten