Regenbogen Bonbons selber machen: Das einfache DIY Rezept

Regenbogen Bonbons selber machen – wer hätte gedacht, dass man diese farbenfrohen Leckerbissen so einfach zu Hause herstellen kann? Stell dir vor, du überraschst deine Liebsten mit selbstgemachten Bonbons, die nicht nur fantastisch aussehen, sondern auch unglaublich lecker schmecken. Diese kleinen Kunstwerke sind der absolute Hingucker auf jeder Party und ein tolles Geschenk für Naschkatzen jeden Alters.

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• Zutaten:
• Vorbereitung der Arbeitsfläche und Materialien
• Zubereitung des Zuckersirups
• Färben und Aromatisieren des Sirups
• Gießen und Formen der Bonbons
• Brechen und Bestäuben der Bonbons
• Lagerung der Bonbons
• Tipps und Tricks
• Wichtige Hinweise
• Sicherheitshinweise
• Reinigung
• Fazit:
• Regenbogen Bonbons selber machen: Das einfache DIY Rezept
• Ingredients
• Instructions
• Notes

Bonbons haben eine lange und süße Geschichte. Ursprünglich als medizinische Süßigkeiten gedacht, haben sie sich im Laufe der Jahrhunderte zu einer beliebten Nascherei entwickelt. Gerade die bunten Regenbogenvarianten erfreuen sich großer Beliebtheit, da sie Kindheitserinnerungen wecken und einfach gute Laune verbreiten. Die leuchtenden Farben und der süße Geschmack machen sie unwiderstehlich.

Warum sind Regenbogen Bonbons selber machen so beliebt? Ganz einfach: Sie sind ein Fest für die Sinne! Die Kombination aus süßem Geschmack, knackiger Textur und den strahlenden Farben macht sie zu einem besonderen Genuss. Außerdem ist es ein tolles Gefühl, etwas Selbstgemachtes zu verschenken oder zu genießen. Und das Beste daran? Du kannst die Farben und Aromen ganz nach deinem Geschmack anpassen. Lass uns gemeinsam in die bunte Welt der selbstgemachten Bonbons eintauchen und Schritt für Schritt lernen, wie du diese kleinen Glücklichmacher kreierst!

Zutaten:

• 2 Tassen Kristallzucker
• 1 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse heller Maissirup (oder Glukosesirup)
• 1/4 Teelöffel Weinstein (Cream of Tartar)
• Lebensmittelfarbe in Gel, Rot, Blau, Grün, Orange und Violett
• Aromaöle (optional): Zitrone, Orange, Erdbeere, Blaubeere, Limette, Traube
• Puderzucker zum Bestäuben
• Backpapier

Vorbereitung der Arbeitsfläche und Materialien

1. Backpapier vorbereiten: Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus. Das Backpapier verhindert, dass die Bonbons am Blech kleben bleiben. Du kannst das Backpapier leicht mit neutralem Öl (z.B. Sonnenblumenöl) bestreichen, um sicherzustellen, dass die Bonbons sich später leicht lösen lassen.
2. Lebensmittelfarben und Aromen bereitstellen: Stelle alle Lebensmittelfarben und Aromaöle (falls verwendet) in kleinen Schüsseln bereit. So hast du sie griffbereit, wenn der Zuckersirup fertig ist. Es ist wichtig, schnell zu arbeiten, sobald der Sirup die richtige Temperatur erreicht hat.
3. Zuckerthermometer vorbereiten: Stelle sicher, dass dein Zuckerthermometer sauber und einsatzbereit ist. Die genaue Temperatur ist entscheidend für die Konsistenz der Bonbons.
4. Arbeitsfläche reinigen: Stelle sicher, dass deine Arbeitsfläche sauber und trocken ist. Puderzucker zum Bestäuben sollte ebenfalls bereitstehen.

Zubereitung des Zuckersirups

1. Zucker, Wasser, Maissirup und Weinstein mischen: In einem mittelgroßen Topf Zucker, Wasser, Maissirup und Weinstein vermischen. Der Weinstein hilft, die Zuckerkristallisation zu verhindern und sorgt für eine glattere Textur der Bonbons.
2. Erhitzen bei mittlerer Hitze: Den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Rühre die Mischung ständig um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Achte darauf, dass keine Zuckerkristalle am Rand des Topfes kleben bleiben. Du kannst den Rand des Topfes mit einem feuchten Pinsel abwischen, um dies zu verhindern.
3. Kochen ohne Rühren: Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, das Rühren einstellen und das Zuckerthermometer an der Innenseite des Topfes befestigen. Achte darauf, dass die Spitze des Thermometers in den Sirup eintaucht, aber nicht den Boden des Topfes berührt.
4. Kochen bis zur “Hard Crack”-Phase: Den Sirup kochen lassen, bis er die “Hard Crack”-Phase erreicht, was einer Temperatur von 149-154°C (300-310°F) entspricht. Dies kann einige Zeit dauern, also hab Geduld. Die “Hard Crack”-Phase bedeutet, dass ein Tropfen des Sirups in kaltes Wasser gegeben hart und spröde wird.
5. Temperatur genau überwachen: Die Temperatur des Sirups genau überwachen. Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass der Zucker verbrennt, während eine zu niedrige Temperatur zu weichen Bonbons führt.

Färben und Aromatisieren des Sirups

1. Sirup vom Herd nehmen: Sobald der Sirup die “Hard Crack”-Phase erreicht hat, den Topf sofort vom Herd nehmen. Sei vorsichtig, da der Sirup extrem heiß ist.
2. Sirup aufteilen: Den heißen Sirup schnell in sechs separate hitzebeständige Schüsseln oder Messbecher aufteilen. Versuche, die Mengen so gleichmäßig wie möglich zu verteilen.
3. Färben und Aromatisieren: In jede Schüssel eine andere Lebensmittelfarbe und optional ein Aromaöl geben. Verwende Gel-Lebensmittelfarben, da diese konzentrierter sind und die Konsistenz des Sirups nicht so stark beeinflussen wie flüssige Farben. Rühre jede Schüssel schnell um, bis die Farbe und das Aroma gleichmäßig verteilt sind.
   • Rot: Erdbeeraroma
   • Orange: Orangenaroma
   • Gelb: Zitronenaroma
   • Grün: Limettenaroma
   • Blau: Blaubeeraroma
   • Violett: Traubenaroma
4. Schnell arbeiten: Arbeite schnell, da der Sirup schnell abkühlt und aushärtet.

Gießen und Formen der Bonbons

1. Sirup auf das Backpapier gießen: Gieße jede Farbe des Sirups in Streifen nebeneinander auf das vorbereitete Backpapier. Versuche, die Streifen so gleichmäßig wie möglich zu gießen.
2. Marmorieren (optional): Wenn du einen marmorierten Effekt erzielen möchtest, verwende einen Zahnstocher oder ein Messer, um die Farben leicht miteinander zu vermischen. Ziehe den Zahnstocher oder das Messer vorsichtig durch die Farben, um ein schönes Muster zu erzeugen. Achte darauf, die Farben nicht zu stark zu vermischen, da sie sonst matschig werden.
3. Abkühlen lassen: Lasse die Bonbons vollständig abkühlen und aushärten. Dies kann je nach Raumtemperatur 30 Minuten bis zu einer Stunde dauern. Die Bonbons sollten hart und spröde sein, wenn sie abgekühlt sind.

Brechen und Bestäuben der Bonbons

1. Bonbons brechen: Sobald die Bonbons vollständig abgekühlt und ausgehärtet sind, breche sie in unregelmäßige Stücke. Du kannst die Bonbons mit den Händen brechen oder ein Messer verwenden, um sie in kleinere Stücke zu schneiden.
2. Mit Puderzucker bestäuben: Gib die Bonbonstücke in eine Schüssel und bestäube sie großzügig mit Puderzucker. Der Puderzucker verhindert, dass die Bonbons zusammenkleben und verleiht ihnen ein schönes Aussehen.
3. Überschüssigen Puderzucker abschütteln: Schüttle den überschüssigen Puderzucker ab, bevor du die Bonbons servierst oder lagerst.

Lagerung der Bonbons

1. Luftdicht lagern: Bewahre die Regenbogenbonbons in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie sind am besten, wenn sie innerhalb von ein bis zwei Wochen verzehrt werden.
2. Vor Feuchtigkeit schützen: Achte darauf, dass die Bonbons vor Feuchtigkeit geschützt sind, da sie sonst klebrig werden können.

Tipps und Tricks

• Verwende ein gutes Zuckerthermometer: Ein genaues Zuckerthermometer ist entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts. Investiere in ein hochwertiges Thermometer, um sicherzustellen, dass du die richtige Temperatur erreichst.
• Sei vorsichtig mit der Hitze: Der Zuckersirup ist extrem heiß. Sei vorsichtig beim Umgang mit dem Sirup und trage gegebenenfalls Handschuhe.
• Arbeite schnell: Sobald der Sirup die richtige Temperatur erreicht hat, musst du schnell arbeiten, um die Farben und Aromen hinzuzufügen und die Bonbons zu gießen.
• Experimentiere mit Aromen: Du kannst mit verschiedenen Aromaölen experimentieren, um deine eigenen einzigartigen Geschmacksrichtungen zu kreieren.
• Füge Glitzer hinzu: Für einen zusätzlichen Hauch von Magie kannst du essbaren Glitzer auf die Bonbons streuen, bevor sie aushärten.
• Bonbons als Geschenk verpacken: Die Regenbogenbonbons eignen sich hervorragend als Geschenk. Verpacke sie in kleinen Tüten oder Gläsern und verziere sie mit Schleifen und Etiketten.

Wichtige Hinweise

Sicherheitshinweise

Beim Arbeiten mit heißem Zucker ist Vorsicht geboten. Verbrennungen können auftreten. Kinder sollten nur unter Aufsicht von Erwachsenen mithelfen.

Reinigung

Verwende heißes Wasser, um Töpfe und Utensilien sofort nach Gebrauch zu reinigen, da der Zucker sonst aushärtet und schwer zu entfernen ist.

Fazit:

Also, was soll ich sagen? Diese selbstgemachten Regenbogen Bonbons sind einfach ein absolutes Muss! Nicht nur, weil sie unglaublich lecker sind und eine wahre Geschmacksexplosion im Mund verursachen, sondern auch, weil sie so viel Spaß beim Zubereiten machen. Stell dir vor, du stehst in deiner Küche, umgeben von leuchtenden Farben und süßen Düften, und kreierst kleine Kunstwerke, die nicht nur gut aussehen, sondern auch noch fantastisch schmecken. Das ist doch einfach unschlagbar, oder?

Warum du diese Bonbons unbedingt ausprobieren solltest? Weil sie eine tolle Alternative zu gekauften Süßigkeiten sind, bei denen man oft nicht genau weiß, was drin ist. Hier hast du die volle Kontrolle über die Zutaten und kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen. Außerdem sind sie ein echter Hingucker auf jeder Party oder als kleines Geschenk für Freunde und Familie. Und mal ehrlich, wer freut sich nicht über selbstgemachte Süßigkeiten, die mit Liebe zubereitet wurden?

Aber das ist noch nicht alles! Die Möglichkeiten, diese Regenbogen Bonbons zu variieren, sind schier endlos. Du könntest zum Beispiel verschiedene Aromen ausprobieren, wie Zitrone, Orange, Erdbeere oder Himbeere. Oder du fügst kleine Stückchen getrockneter Früchte oder Nüsse hinzu, um ihnen einen zusätzlichen Crunch zu verleihen. Auch mit den Farben kannst du spielen und deine ganz eigenen Regenbogenkreationen erschaffen. Wie wäre es mit einem Bonbon in den Farben deiner Lieblingsmannschaft oder mit einem Bonbon, das die Farben des Sonnenuntergangs widerspiegelt? Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Serviervorschläge gefällig? Diese Bonbons sind nicht nur pur ein Genuss, sondern auch eine tolle Ergänzung zu anderen Desserts. Du könntest sie zum Beispiel als Topping für Eis verwenden, sie in Muffins oder Kuchen einbacken oder sie als Dekoration für Torten und Cupcakes nutzen. Auch als kleine Beilage zum Kaffee oder Tee sind sie eine willkommene Abwechslung. Und wenn du sie in kleine Tütchen verpackst, sind sie das perfekte Mitbringsel für Geburtstage oder andere Anlässe.

Ich bin wirklich gespannt darauf, wie dir diese Regenbogen Bonbons gelingen und welche kreativen Variationen du dir einfallen lässt. Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir die Zutaten, wirf den Ofen an und lass deiner Kreativität freien Lauf! Ich bin mir sicher, du wirst begeistert sein. Und vergiss nicht, deine Erfahrungen und Fotos mit mir zu teilen. Ich freue mich schon darauf, von deinen Regenbogen-Bonbon-Abenteuern zu hören!

Lass es dir schmecken und viel Spaß beim Naschen!

P.S.: Wenn du die Bonbons verschenken möchtest, kannst du sie in kleine Gläser füllen und mit einem hübschen Etikett versehen. Das macht sie zu einem ganz besonderen Geschenk, das von Herzen kommt.

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