Description
Genießen Sie eine erfrischende und rauchige Mango Margarita, ideal für warme Tage. Mit reifen Mangos, Tequila und einem Hauch von Chipotle-Sauce ist dieses Getränk ein wahrer Genuss!
Ingredients
Scale
- 2 reife Mangos, geschält und entkernt
- 60 ml Tequila (vorzugsweise 100% Agave)
- 30 ml frisch gepresster Limettensaft
- 30 ml Orangenlikör (z.B. Cointreau oder Triple Sec)
- 15 ml Agavensirup (nach Geschmack)
- 1–2 Tropfen rauchige Chipotle-Sauce (optional, für den rauchigen Geschmack)
- Salz oder Tajín-Gewürz für den Glasrand
- Eiswürfel
- Frische Limettenscheiben und Mangostücke zur Dekoration
Instructions
- Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. In kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben.
- Den Limettensaft frisch auspressen und bereitstellen.
- Alle anderen Zutaten (Tequila, Orangenlikör, Agavensirup und Chipotle-Sauce) bereitstellen.
- Die geschnittenen Mangostücke in den Mixer geben.
- Mit einem Schuss Wasser (ca. 30 ml) vermengen, um das Püree zu erleichtern.
- Den Mixer auf hoher Stufe laufen lassen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
- Das Mangopüree in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
- Ein kleines Stück Limette an den Rand jedes Glases reiben, um es feucht zu machen.
- In einer kleinen Schüssel Salz oder Tajín-Gewürz bereitstellen.
- Die feuchten Glasränder in das Salz oder Tajín tauchen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- In einen Cocktailshaker das Mangopüree, Tequila, Limettensaft, Orangenlikör, Agavensirup und die Chipotle-Sauce geben.
- Einige Eiswürfel in den Shaker hinzufügen.
- Den Shaker fest verschließen und kräftig schütteln, bis die Außenseite des Shakers kalt ist (ca. 15-20 Sekunden).
- Die Eiswürfel aus den vorbereiteten Gläsern entfernen, falls vorhanden.
- Die Margarita-Mischung durch ein feines Sieb in die vorbereiteten Gläser gießen.
- Die Gläser mit frischen Limettenscheiben und Mangostücken dekorieren.
- Optional: Ein paar Tropfen Chipotle-Sauce auf die Oberseite der Margarita geben.
- Die rauchigen Mango Margaritas sofort servieren und genießen!
- Für eine besondere Note können Sie die Margaritas mit einem Spritzer Soda oder Mineralwasser aufpeppen.
- Experimentieren Sie mit der Menge an Chipotle-Sauce, um den gewünschten Grad an Rauchigkeit zu erreichen.
Notes
- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten