Description
Ein köstliches Patty Melt Sandwich mit saftigem Rinderhackfleisch, geschmolzenem Cheddar-Käse und karamellisierten Zwiebeln, serviert auf knusprigem Roggenbrot. Ideal für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 4 Scheiben Roggenbrot
- 4 Scheiben Cheddar-Käse
- 1 große Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- Optional: Senf oder Ketchup zum Servieren
Instructions
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver gut vermengen. Achten Sie darauf, die Gewürze gleichmäßig im Fleisch zu verteilen.
- Teilen Sie die Fleischmasse in vier gleich große Portionen und formen Sie daraus flache Patties. Die Patties sollten etwas größer als die Brotscheiben sein, da sie beim Kochen schrumpfen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen.
- Die geschnittenen Zwiebelringe in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 10-15 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind. Wenn die Zwiebeln anfangen zu bräunen, können Sie die Hitze leicht reduzieren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Die karamellisierten Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne, in der Sie die Zwiebeln gebraten haben, 1 Esslöffel Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Die Patties in die Pfanne legen und etwa 3-4 Minuten braten, bis sie eine schöne Kruste haben. Wenden Sie die Patties vorsichtig um.
- Nach dem Wenden der Patties eine Scheibe Cheddar-Käse auf jedes Patty legen und weitere 3-4 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist und das Fleisch durchgegart ist. Die Innentemperatur sollte mindestens 70 °C betragen.
- Während die Patties braten, können Sie die Brotscheiben vorbereiten. Nehmen Sie zwei Scheiben Roggenbrot und bestreichen Sie eine Seite jeder Scheibe mit Butter.
- Wenn die Patties fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller. In der gleichen Pfanne die unbutterte Seite der Brotscheiben nach unten legen.
- Auf jede der Brotscheiben, die in der Pfanne liegen, ein Patty mit geschmolzenem Käse legen.
- Fügen Sie eine großzügige Menge der karamellisierten Zwiebeln auf jedes Patty hinzu.
- Decken Sie die Patties mit der zweiten Brotscheibe ab, wobei die gebutterte Seite nach außen zeigt.
- Braten Sie die Sandwiches bei mittlerer Hitze für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Verwenden Sie einen Spatel, um die Sandwiches vorsichtig zu wenden. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht herausfällt.
- Wenn beide Seiten goldbraun sind, nehmen Sie die Sandwiches aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz auf einem Schneidebrett ruhen.
- Schneiden Sie die Patty Melt Sandwiches diagonal in zwei Hälften, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen. Servieren Sie sie warm mit Senf oder Ketchup, falls gewünscht.
Notes
- Sie können die Gewürze nach Geschmack anpassen.
- Für eine schärfere Variante können Sie Jalapeños oder andere scharfe Zutaten hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten