One Pot Marry Me Haehnchen Pasta: Blitzschnell & lecker!

One Pot Marry Me Haehnchen Pasta – allein der Name verspricht schon eine kulinarische Romanze, die Herzen im Sturm erobert! Haben Sie sich jemals gefragt, wie ein einziges Gericht die Macht haben kann, einen Heiratsantrag auszulösen? Nun, ich verrate Ihnen ein Geheimnis: Diese Pasta ist so unwiderstehlich lecker, so cremig und voller Geschmack, dass sie genau diesen Ruf verdient hat. Ich habe unzählige Male erlebt, wie Augen leuchten und Lächeln breiter werden, wenn dieser zauberhafte Topf auf den Tisch kommt.

Dieses Gericht ist die perfekte Kombination aus Bequemlichkeit und purem Genuss. Es verkörpert nicht nur den Traum vom minimalen Abwasch dank seiner “One Pot”-Natur, sondern liefert auch ein Geschmackserlebnis, das wirklich beeindruckt. Die zarten Hähnchenstücke, die perfekt al dente gekochte Pasta und eine unglaublich samtige, reichhaltige Soße, die sich harmonisch um jede Gabel schmiegt – all das macht diese Mahlzeit zu einem echten Favoriten. Es ist keine uralte Tradition, aber die Geschichte hinter dem “Marry Me”-Namen ist eine moderne Legende der Hausmannskost, die so gut ist, dass man sie für immer genießen möchte. Es ist die Art von Gericht, das man nach einem langen Tag braucht oder wenn man einfach nur jemanden verwöhnen möchte. Bereiten Sie sich darauf vor, sich in Ihre eigene One Pot Marry Me Haehnchen Pasta zu verlieben!

this Recipe

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
• 2 Esslöffel Olivenöl (plus mehr nach Bedarf)
• 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
• 4-5 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 120 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt), abgetropft und grob gehackt
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 700 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe für eine vegetarische Option, wenn das Hähnchen weggelassen wird)
• 250 ml Sahne (oder Kochsahne mit reduziertem Fettgehalt, wenn bevorzugt)
• 125 ml Milch (Vollmilch oder eine pflanzliche Alternative für zusätzliche Cremigkeit)
• 350 g kurze Nudeln, z.B. Penne, Rigatoni, Fusilli oder Farfalle
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• ½ Teelöffel getrockneter Basilikum
• ¼ Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 150 g frischer Baby-Spinat
• 80 g frisch geriebener Parmesan, plus mehr zum Servieren
• Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
• Optional: Eine Prise rote Chiliflocken für etwas Schärfe

Vorbereitung: Schnippeln und Arrangieren für das perfekte One Pot Marry Me Hähnchen Pasta

Bevor wir mit dem eigentlichen Kochprozess beginnen, ist es, wie ich immer sage, die halbe Miete, alles gut vorzubereiten. Das macht das Kochen entspannter und sorgt dafür, dass alle Zutaten genau dann zur Hand sind, wenn wir sie brauchen. Gerade bei einem One-Pot-Gericht, das schnell zusammenkommt, ist dies besonders wichtig, um den Fluss nicht zu unterbrechen.

1. Das Hähnchen vorbereiten: Nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets aus der Verpackung und tupfen Sie sie gründlich mit Küchenpapier trocken. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine schöne Bräunung zu erzielen, anstatt das Fleisch zu kochen. Ich schneide die Hähnchenbrust dann gerne in mundgerechte Stücke, etwa 2-3 cm groß. Man kann sie auch in größere Scheiben schneiden oder sogar ganz lassen und erst später zerkleinern, aber für eine gleichmäßige Verteilung in der Pasta sind kleinere Stücke ideal. Würzen Sie das Hähnchen großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Eine leichte Prise Paprikapulver oder Knoblauchpulver kann hier auch schon wunderbar dazu passen, um die Aromen vorab zu intensivieren. Legen Sie die gewürzten Hähnchenstücke beiseite.
2. Gemüse und Aromaten schneiden: Nun geht es an die Zwiebel und den Knoblauch. Die Zwiebel schäle ich und würfele sie fein. Je kleiner die Würfel, desto schneller werden sie weich und geben ihr Aroma ab, ohne dominant zu sein. Für den Knoblauch empfehle ich, ihn sehr fein zu hacken oder durch eine Knoblauchpresse zu drücken. Ich persönlich mag es, wenn der Knoblauch sich gut verteilt und nicht in großen Stücken auftritt. Die getrockneten Tomaten, die oft in Öl eingelegt sind, lasse ich kurz abtropfen, damit nicht zu viel Öl ins Gericht gelangt, und hacke sie dann grob. Die Kombination aus Zwiebeln, Knoblauch und getrockneten Tomaten bildet das aromatische Herzstück unserer Marry Me Hähnchen Pasta.
3. Alle weiteren Zutaten bereitstellen: Messen Sie die Hühnerbrühe, die Sahne und die Milch ab und stellen Sie sie griffbereit. Öffnen Sie das Tomatenmark und legen Sie die Gewürze bereit. Auch die Pasta sollte in der Nähe des Kochbereichs platziert werden. Waschen Sie den Baby-Spinat gründlich und stellen Sie ihn in einer Schüssel bereit – er kommt erst ganz zum Schluss dazu. Reiben Sie den Parmesan frisch, denn frisch geriebener Käse schmilzt nicht nur besser, er schmeckt auch intensiver als vorgeriebener. Die frische Petersilie für die Garnitur kann ebenfalls schon gehackt werden.

Warum diese gründliche Vorbereitung? Ein One-Pot-Gericht lebt von der Effizienz. Wenn alle Zutaten bereitstehen, können wir Schritt für Schritt ohne Unterbrechungen arbeiten. Das ist nicht nur stressfreier, sondern sorgt auch dafür, dass die Garzeiten der einzelnen Komponenten optimal aufeinander abgestimmt sind und wir am Ende ein perfekt ausbalanciertes Gericht haben. Ich finde es immer so befriedigend, wenn alles reibungslos ineinandergreift!

Der Kochprozess: Alles im Topf vereinen für eine unwiderstehliche One Pot Marry Me Hähnchen Pasta

Jetzt beginnt der spannende Teil, bei dem die Aromen Schicht für Schicht aufgebaut werden, um unsere unwiderstehliche One Pot Marry Me Hähnchen Pasta zu kreieren. Der Schlüssel zum Erfolg liegt darin, jeden Schritt bewusst und mit etwas Geduld auszuführen. Ich verwende hierfür gerne einen großen, tiefen Topf oder eine große Schmorpfanne, die idealerweise auch einen Deckel hat.

4. Das Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in Ihrem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl leicht zu glänzen beginnt, geben Sie die gewürzten Hähnchenstücke in den Topf. Achten Sie darauf, den Topf nicht zu überfüllen; braten Sie das Hähnchen bei Bedarf in zwei Portionen an. Das ist wichtig, damit das Fleisch tatsächlich brät und eine schöne goldbraune Kruste bekommt, anstatt zu dämpfen. Braten Sie das Hähnchen auf jeder Seite für etwa 3-4 Minuten an, bis es eine appetitliche Bräunung aufweist. Es muss zu diesem Zeitpunkt noch nicht vollständig durchgegart sein, da es später in der Sauce weiterkocht. Nehmen Sie die angebratenen Hähnchenstücke aus dem Topf und stellen Sie sie beiseite. Sie werden später wieder hinzugefügt, um ihre Saftigkeit zu bewahren.
5. Aromaten anbraten: Geben Sie bei Bedarf einen weiteren Schuss Olivenöl in den Topf, falls der Boden zu trocken ist. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu. Braten Sie die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren für etwa 3-5 Minuten an, bis sie weich und glasig sind. Es ist wichtig, dass sie nicht braun werden, sondern nur ihr Aroma sanft entfalten. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch und die grob gehackten getrockneten Tomaten hinzu. Braten Sie alles für weitere 1-2 Minuten an, bis der Knoblauch duftet. Seien Sie vorsichtig, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird. Die Küche wird jetzt schon herrlich duften, versprochen!
6. Tomatenmark anrösten: Schieben Sie die Zwiebel-Knoblauch-Tomaten-Mischung etwas zur Seite, sodass eine kleine Fläche auf dem Topfboden frei wird. Geben Sie das Tomatenmark auf diese freie Stelle und lassen Sie es für etwa 1 Minute unter Rühren anrösten. Das Anrösten des Tomatenmarks ist ein kleiner, aber entscheidender Schritt, der seine Süße verstärkt und eine tiefere, komplexere Tomatennote in die Sauce bringt. Ich habe gelernt, dass dieser Schritt einen riesigen Unterschied im Endergebnis macht.
7. Flüssigkeiten und Gewürze hinzufügen: Rühren Sie das Tomatenmark unter die restlichen Zutaten im Topf. Gießen Sie nun die Hühnerbrühe, die Sahne und die Milch hinzu. Rühren Sie alles gut um, um sicherzustellen, dass sich das Tomatenmark vollständig auflöst und die Sauce sich verbindet. Fügen Sie jetzt auch die Gewürze hinzu: Oregano, Basilikum und Paprikapulver. Würzen Sie mit einer guten Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Bringen Sie die Flüssigkeit unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln.
8. Die Nudeln garen: Sobald die Flüssigkeit köchelt, geben Sie die trockenen Nudeln in den Topf. Achten Sie darauf, dass die Nudeln gut in der Flüssigkeit untergetaucht sind. Falls nicht alle Nudeln bedeckt sind, können Sie noch einen kleinen Schuss Wasser oder Brühe hinzufügen, aber nur so viel, dass alles knapp bedeckt ist. Rühren Sie die Nudeln einmal gut durch, damit sie nicht am Boden kleben bleiben. Legen Sie den Deckel auf den Topf und lassen Sie die Nudeln für die auf der Packung angegebene Kochzeit (meistens 10-12 Minuten) garen. Es ist sehr wichtig, die Nudeln während des Kochens immer wieder umzurühren, etwa alle 2-3 Minuten, um ein Anhaften zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Geduld und Aufmerksamkeit sind hier Ihre besten Freunde. Da die Stärke aus den Nudeln in die Sauce abgegeben wird, wird die Sauce mit der Zeit dicker und cremiger. Das ist genau das, was wir wollen!

Die Vollendung: Cremigkeit und Aroma für unsere One Pot Marry Me Hähnchen Pasta

Die Nudeln sind fast gar, die Sauce hat sich zu einer wunderbar cremigen Textur entwickelt – jetzt ist es Zeit für die letzten Zutaten, die unserer One Pot Marry Me Hähnchen Pasta den letzten Schliff und ihr charakteristisches „Marry Me“-Aroma verleihen. Diese Phase ist schnell, aber entscheidend für das Endergebnis.

9. Hähnchen, Spinat und Parmesan einarbeiten: Wenn die Nudeln al dente sind (das bedeutet, sie haben noch einen leichten Biss), nehmen Sie den Topf vom Herd. Geben Sie die zuvor angebratenen Hähnchenstücke zurück in den Topf. Nun ist der Zeitpunkt für den frischen Baby-Spinat gekommen. Fügen Sie ihn portionsweise hinzu, falls er sehr viel Volumen hat, und rühren Sie ihn unter. Es wird erstaunlich schnell zusammenfallen und seine leuchtend grüne Farbe beibehalten. Zum Schluss kommt der frisch geriebene Parmesan dazu. Rühren Sie alles gründlich um, bis der Parmesan geschmolzen ist und sich die cremige Sauce um jede Nudel und jedes Hähnchenstück gelegt hat. Ich liebe es, wie der Spinat in der Hitze der Pasta und Sauce zusammenfällt und seine frische Note beisteuert, während der Parmesan eine unglaubliche Umami-Tiefe hinzufügt.
10. Die Sauce prüfen und abschmecken: Probieren Sie die One Pot Marry Me Hähnchen Pasta und schmecken Sie sie bei Bedarf mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder gegebenenfalls einer Prise Chiliflocken ab, falls Sie eine leichte Schärfe wünschen. Manchmal kann auch ein kleiner Schuss Zitronensaft am Ende die Aromen noch einmal wunderbar aufhellen und hervorheben, das ist mein kleiner Geheimtipp! Achten Sie auf die Konsistenz der Sauce: Wenn sie zu dick ist, können Sie noch einen kleinen Schuss heißes Wasser oder Brühe hinzufügen, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen. Wenn sie zu flüssig erscheint, keine Sorge, sie wird beim Ruhen noch etwas andicken.
11. Ruhephase: Lassen Sie die Pasta für 5 Minuten im Topf ruhen, bevor Sie sie servieren. Decken Sie den Topf mit dem Deckel ab. Diese kurze Ruhezeit ermöglicht es der Sauce, sich noch etwas zu setzen und dicker zu werden, und die Aromen können sich noch besser entfalten. Es ist wie bei einem guten Steak – eine kurze Pause macht den Unterschied!

Servieren und Genießen der One Pot Marry Me Hähnchen Pasta

Die Arbeit ist getan, und der Duft, der jetzt aus Ihrem Topf strömt, ist einfach unwiderstehlich. Jetzt ist es an der Zeit, das Ergebnis Ihrer Bemühungen zu präsentieren und zu genießen!

12. Anrichten und Garnieren: Schöpfen Sie die One Pot Marry Me Hähnchen Pasta direkt aus dem Topf auf tiefe Teller oder in Servierschalen. Streuen Sie vor dem Servieren noch etwas frischen, geriebenen Parmesan über jede Portion. Die frische Petersilie, fein gehackt, ist nicht nur eine schöne Farbnote, sondern bringt auch eine frische, krautige Note mit, die wunderbar zu den cremigen Aromen passt. Ich persönlich gebe auch gerne noch ein oder zwei zusätzliche Drehungen schwarzen Pfeffer aus der Mühle darüber.

Tipp für die Präsentation: Wenn Sie möchten, können Sie auch ein paar frische Basilikumblätter zupfen und über die Pasta streuen. Das hebt nicht nur das Aroma hervor, sondern macht das Gericht auch optisch noch ansprechender. Stellen Sie sich vor, wie Sie diesen dampfenden Teller auf den Tisch stellen – ein wahrer Blickfang und ein Genuss für alle Sinne!

Meine Tipps für Perfektion und Variationen Ihrer One Pot Marry Me Hähnchen Pasta

Nachdem wir nun die Grundlagen gemeistert haben, möchte ich Ihnen noch einige meiner persönlichen Tipps und Tricks verraten, die dieses Gericht noch besser machen können oder Ihnen erlauben, es an Ihre Vorlieben anzupassen. Die One Pot Marry Me Hähnchen Pasta ist unglaublich vielseitig!

Die richtige Topfgröße ist entscheidend:

Ich kann es nicht genug betonen: Verwenden Sie einen ausreichend großen Topf oder eine tiefe Pfanne mit einem Fassungsvermögen von mindestens 5-6 Litern. Das gibt Ihnen genügend Platz, um die Zutaten anzubraten, die Flüssigkeiten und Nudeln zu mischen und später alles umzurühren, ohne dass etwas überläuft. Ein zu kleiner Topf führt schnell zu einer ungleichmäßigen Garung der Nudeln und erschwert das Rühren, was wiederum das Risiko erhöht, dass die Nudeln am Boden kleben bleiben.

Die Konsistenz der Sauce anpassen:

Die Konsistenz der Sauce kann je nach Nudelsorte, Kochzeit und auch persönlichen Vorlieben variieren. Wenn Ihre Sauce am Ende zu dünn erscheint, können Sie sie nach dem Hinzufügen von Spinat und Parmesan noch 1-2 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, um überschüssige Flüssigkeit verdampfen zu lassen. Wenn sie hingegen zu dick wird, was oft passieren kann, da die Nudeln beim Abkühlen weiter Stärke abgeben und die Sauce dicker wird, können Sie einfach einen Schuss heiße Brühe oder Milch hinzufügen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Ich halte immer etwas zusätzliche Brühe bereit, nur für den Fall!

Nudelsorten und Garzeiten:

Ich bevorzuge kurze Nudelsorten wie Penne, Rigatoni, Fusilli oder Farfalle für dieses Gericht, da sie die Sauce gut aufnehmen und sich schön mit den anderen Zutaten vermischen lassen. Wenn Sie eine andere Nudelsorte verwenden möchten, achten Sie auf die auf der Packung angegebene Garzeit. Da die Nudeln direkt in der Sauce kochen, ist es wichtig, die Zeit im Auge zu behalten und die Nudeln regelmäßig zu testen, um sicherzustellen, dass sie nicht überkochen und matschig werden. Al dente ist hier das Stichwort!

Variationen und zusätzliche Zutaten:

• Gemüsehelden: Fügen Sie weiteres Gemüse hinzu! Ich liebe es, eine Handvoll frische Champignons zusammen mit den Zwiebeln anzubraten oder gewürfelte Paprika zusammen mit den Tomaten hinzuzufügen. Auch eine Dose abgetropfte Artischockenherzen oder ein paar frische Kirschtomaten, die Sie in den letzten Minuten der Garzeit hinzufügen, können eine wunderbare Ergänzung sein.
• Protein-Alternativen: Wenn Sie kein Hähnchen mögen oder eine vegetarische Variante wünschen, können Sie das Hähnchen weglassen und stattdessen Räuchertofu in Würfel schneiden und anbraten oder eine Dose Kichererbsen hinzufügen. Auch Garnelen wären eine schnelle und leckere Ergänzung, die Sie ganz zum Schluss kurz mitgaren können.
• Kräuter und Gewürze: Experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, die Sie zusammen mit dem Knoblauch anbraten können. Eine Prise Muskatnuss kann der Sahnesauce eine zusätzliche Tiefe verleihen. Wenn Sie es würziger mögen, erhöhen Sie die Menge der Chiliflocken oder fügen Sie eine kleine Prise Cayennepfeffer hinzu.
• Käse-Auswahl: Abgesehen von Parmesan können Sie auch andere geriebene Käsesorten wie Pecorino Romano für einen kräftigeren Geschmack oder Mozzarella für eine noch zartere Schmelze und leichte Fäden hinzufügen.

Reste aufbewahren und aufwärmen:

Sollten Sie das Glück haben, Reste von Ihrer One Pot Marry Me Hähnchen Pasta zu haben, lassen Sie diese vollständig abkühlen und bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich dort 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehle ich, einen kleinen Schuss Milch oder Brühe hinzuzufügen, da die Sauce beim Abkühlen oft sehr dick wird. Erwärmen Sie die Pasta bei mittlerer Hitze in einem Topf auf dem Herd oder in der Mikrowelle, bis sie heiß ist. Ich finde, sie schmeckt auch am nächsten Tag noch fantastisch, da sich die Aromen noch besser verbunden haben!

Ich hoffe, diese detaillierten Anweisungen und Tipps helfen Ihnen dabei, die ultimative One Pot Marry Me Hähnchen Pasta zu kreieren, die nicht nur Ihren Gaumen erfreut, sondern auch Ihre Liebsten beeindruckt. Guten Appetit!

Fazit:

Nachdem wir nun alle Geheimnisse dieser wunderbaren Kreation gelüftet haben, ist es an der Zeit, ein Resümee zu ziehen. Was diese Mahlzeit so unvergleichlich macht, ist die geniale Kombination aus Einfachheit, Geschwindigkeit und einem Geschmack, der wirklich Herzen erobert. Ich bin fest davon überzeugt, dass die One Pot Marry Me Haehnchen Pasta nicht nur Ihr Abendessen, sondern auch Ihre gesamte Einstellung zum Kochen verändern wird. Es ist mehr als nur ein Gericht; es ist eine Erfahrung, die beweist, dass kulinarische Meisterwerke nicht zwangsläufig stundenlange Vorbereitung oder einen Berg voller Abwasch erfordern müssen. Denken Sie nur an die Momente, in denen Sie nach einem langen Tag nach Hause kommen und sich nach etwas Seelenwärmendem sehnen, das gleichzeitig schnell auf dem Tisch steht und absolut köstlich schmeckt. Genau das bietet Ihnen diese One-Pot-Wunder. Die cremige Sauce, das zarte Hähnchen und die perfekt gegarte Pasta verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen, das selbst wählerische Esser begeistern wird. Es ist dieses Gefühl von Geborgenheit und Zufriedenheit, das ich Ihnen mit diesem Rezept vermitteln möchte.

Perfekte Begleiter und kreative Abwandlungen

Um Ihre One Pot Marry Me Hähnchen Pasta noch besser zur Geltung zu bringen, empfehle ich einige einfache, aber wirkungsvolle Ergänzungen. Ein knackiger, frischer grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing bildet einen wunderbaren Kontrast zur cremigen Pasta und sorgt für eine frische Note. Auch ein Stück knuspriges Baguette oder Ciabatta ist ideal, um die letzten Reste der köstlichen Sauce aufzutauchen – das ist für mich ein Muss! Als Getränkebegleitung passt ein leichter Weißwein, wie ein Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc, hervorragend. Für die alkoholfreie Variante empfehle ich eine spritzige Zitronenlimonade oder einfach frisches Wasser mit Minze und Gurke.

Doch das Schöne an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit. Scheuen Sie sich nicht, kreativ zu werden und es an Ihre Vorlieben anzupassen. Sie können zum Beispiel das Hähnchen durch Garnelen oder sogar geräucherten Tofu ersetzen, um eine vegetarische Option zu schaffen, oder noch mehr Gemüse hinzufügen. Spinat, Brokkoliröschen oder gewürfelte Zucchini passen hervorragend und erhöhen den Nährwert. Eine Prise Chiliflocken verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe, während frischer Basilikum oder Petersilie als Garnitur den Geschmack zusätzlich abrunden. Wenn Sie es noch cremiger mögen, können Sie am Ende noch einen Löffel Frischkäse unterrühren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten – Feta statt Parmesan verleiht eine mediterrane Note, oder ein geräucherter Gouda sorgt für eine besondere Würze. Die Möglichkeiten sind schier endlos, und ich ermutige Sie, Ihre eigene persönliche Note einzubringen und dieses Gericht immer wieder neu zu entdecken.

Ihre kulinarische Reise beginnt hier!

Ich bin voller Vorfreude darauf, dass Sie dieses Rezept selbst ausprobieren. Ich verspreche Ihnen, es wird nicht nur Ihre Küche mit unwiderstehlichen Düften erfüllen, sondern auch Ihren Gaumen verwöhnen und Ihnen wertvolle Zeit schenken, die Sie sonst für Abwasch oder komplizierte Kochschritte aufwenden müssten. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem unglaublichen Geschmack dieser One Pot Marry Me Haehnchen Pasta verzaubern. Es ist ein Gericht, das dazu einlädt, geliebt zu werden und zu einem festen Bestandteil Ihres Repertoires zu werden. Es ist das perfekte Rezept für einen gemütlichen Abend zu zweit, aber auch für eine spontane Dinnerparty mit Freunden, da es sich so mühelos zubereiten lässt und dabei immer beeindruckt.

Vergessen Sie nicht, Ihre Erfahrungen mit mir und der Community zu teilen! Erzählen Sie mir in den Kommentaren, wie es Ihnen geschmeckt hat, welche Variationen Sie ausprobiert haben oder welche besonderen Momente Sie beim Zubereiten oder Genießen hatten. Ihre Geschichten und Tipps sind eine wertvolle Bereicherung für uns alle. Ich bin gespannt auf Ihre kreativen Ideen und Ihr Feedback. Guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen!

One Pot Marry Me Haehnchen Pasta: Blitzschnell & lecker!

Ich habe mich in dieses Rezept verliebt, als ich es zum ersten Mal zubereitet habe. Wie die Nudeln all diese fantastischen Aromen aufsaugen, während sie im selben Topf wie das Hähnchen garen, ist einfach genial. Und erst diese Sauce! Die Kombination aus getrockneten Tomaten, Sahne und Parmesan schafft etwas so unglaublich Reichhaltiges und Köstliches, dass jeder nach einem Nachschlag fragt.

Vorbereitungszeit
20 Minutes

Kochzeit
30 Minutes

Gesamtzeit
55 Minutes

Portionen
4 Portionen

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
• 4-5 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 120 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt), abgetropft und grob gehackt
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 700 ml Hühnerbrühe
• 250 ml Sahne
• 125 ml Milch
• 350 g kurze Nudeln, z.B. Penne, Rigatoni, Fusilli oder Farfalle
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• ½ Teelöffel getrockneter Basilikum
• ¼ Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 150 g frischer Baby-Spinat
• 80 g frisch geriebener Parmesan
• Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
• Optional: Eine Prise rote Chiliflocken

Anweisungen

1. Step 1
   Hähnchenbrust trockentupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken, getrocknete Tomaten abtropfen lassen und grob hacken. Brühe, Sahne, Milch abmessen und alle weiteren Zutaten (Tomatenmark, Gewürze, Nudeln, Spinat, Parmesan, Petersilie) bereitstellen.
2. Step 2
   2 EL Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen in Portionen 3-4 Min. goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
3. Step 3
   Ggf. mehr Öl hinzufügen. Die Zwiebeln 3-5 Min. andünsten, dann Knoblauch und getrocknete Tomaten 1-2 Min. mitbraten, bis der Knoblauch duftet.
4. Step 4
   Das Tomatenmark kurz anrösten und anschließend unter die Aromaten mischen.
5. Step 5
   Brühe, Sahne, Milch sowie Oregano, Basilikum, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Köcheln bringen.
6. Step 6
   Die Nudeln in den Topf geben, umrühren und sicherstellen, dass sie knapp mit Flüssigkeit bedeckt sind. Mit Deckel 10-12 Min. garen, dabei regelmäßig umrühren, bis die Nudeln al dente sind.
7. Step 7
   Wenn die Nudeln al dente sind, den Topf vom Herd nehmen. Das angebratene Hähnchen, den Baby-Spinat und den geriebenen Parmesan unterrühren, bis der Käse geschmolzen und der Spinat zusammengefallen ist. Die Pasta abschmecken und ggf. mit Salz, Pfeffer oder Chiliflocken nachwürzen.
8. Step 8
   Die Pasta zugedeckt 5 Min. ruhen lassen. Anschließend auf tiefe Teller schöpfen und mit zusätzlichem Parmesan und frischer Petersilie garniert sofort servieren.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.