Obstpizza Amerikanische Flagge: Rezept & Anleitung für den 4. Juli

Published: May 28, 2025

by Sabines

Zutaten:

Für den Teig:

225g Allzweckmehl (plus mehr zum Bestäuben)
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/4 TL Salz
115g ungesalzene Butter, zimmerwarm
150g Kristallzucker
1 großes Ei
1 TL Vanilleextrakt
120ml Buttermilch

Für den Frischkäse-Guss:

225g Frischkäse, zimmerwarm
60g ungesalzene Butter, zimmerwarm
100g Puderzucker, gesiebt
1 TL Vanilleextrakt
1-2 EL Milch (optional, für die Konsistenz)

Für den Belag (Amerikanische Flagge):

Ca. 250g frische Erdbeeren, halbiert oder geviertelt (für die roten Streifen)
Ca. 150g frische Blaubeeren (für den blauen Bereich mit den Sternen)
Optional: essbare Sterne (kleine Zuckersterne)

Zubereitung des Teigs:

Trockene Zutaten mischen: In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz verrühren. Stellt das erstmal zur Seite.
Butter und Zucker schlagen: In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter und den Zucker mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist. Das dauert so 2-3 Minuten.
Ei und Vanille hinzufügen: Das Ei und den Vanilleextrakt dazugeben und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Trockene und feuchte Zutaten abwechselnd hinzufügen: Gebt die trockenen Zutaten in drei Portionen abwechselnd mit der Buttermilch in zwei Portionen zur Butter-Zucker-Mischung. Beginnt und endet mit den trockenen Zutaten. Rührt nur so lange, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht übermixen!
Teig ausrollen: Heizt den Ofen auf 175°C vor. Fettet eine große Pizzaform (ca. 30-35 cm Durchmesser) ein. Bestäubt eure Arbeitsfläche leicht mit Mehl. Rollt den Teig zu einem Kreis aus, der etwas größer ist als die Pizzaform. Legt den Teig in die Form und drückt ihn leicht an den Rand.

Backen des Teigs:

Vorbacken: Backt den Teigboden für 12-15 Minuten vor, oder bis er leicht goldbraun ist. Lasst ihn dann vollständig abkühlen, bevor ihr ihn belegt. Das ist wichtig, damit der Boden nicht matschig wird.

Zubereitung des Frischkäse-Gusses:

Frischkäse und Butter schlagen: In einer großen Schüssel den zimmerwarmen Frischkäse und die zimmerwarme Butter mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Puderzucker und Vanille hinzufügen: Den gesiebten Puderzucker und den Vanilleextrakt dazugeben und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Konsistenz anpassen (optional): Wenn der Guss zu dick ist, könnt ihr 1-2 Esslöffel Milch hinzufügen, um ihn etwas dünner zu machen.

Belegen der Obstpizza (Amerikanische Flagge):

Frischkäse-Guss verteilen: Verteilt den Frischkäse-Guss gleichmäßig auf dem abgekühlten Teigboden.
Blaubeeren anordnen: Auf der linken oberen Seite der Pizza (ca. ein Viertel der Fläche) die Blaubeeren dicht an dicht anordnen, um den blauen Bereich der Flagge darzustellen. Wenn ihr möchtet, könnt ihr hier noch essbare Zuckersterne hinzufügen.
Erdbeeren anordnen: Die restliche Fläche der Pizza mit Erdbeeren in Streifen belegen, um die roten Streifen der Flagge darzustellen. Achtet darauf, dass die Streifen abwechselnd mit dem weißen Frischkäse-Guss erscheinen. Beginnt am oberen Rand der Pizza und arbeitet euch nach unten vor.
Kühlen: Stellt die Obstpizza vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit der Guss fest wird und die Früchte frisch bleiben.

Tipps und Tricks:

Teig vorbereiten: Der Teig kann auch einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lasst ihn vor dem Ausrollen etwas zimmerwarm werden.
Früchte variieren: Ihr könnt natürlich auch andere Früchte verwenden, um die Flagge darzustellen. Himbeeren eignen sich gut als Alternative zu Erdbeeren.
Guss variieren: Anstelle von Frischkäse-Guss könnt ihr auch Schlagsahne oder Joghurt verwenden.
Zucker reduzieren: Wenn ihr es nicht so süß mögt, könnt ihr die Zuckermenge im Teig und im Guss reduzieren.
Glutenfreie Variante: Für eine glutenfreie Variante könnt ihr glutenfreies Mehl verwenden. Achtet aber darauf, dass ihr ein Mehlgemisch verwendet, das speziell für Backwaren geeignet ist.
Dekoration: Seid kreativ bei der Dekoration! Ihr könnt die Pizza auch mit anderen essbaren Dekorationen verzieren, wie z.B. Streuseln, Schokostückchen oder Nüssen.
Lagerung: Die Obstpizza sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie ist am besten, wenn sie innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt wird.
Schnitt: Um die Pizza sauber zu schneiden, verwendet ein scharfes Messer und reinigt es nach jedem Schnitt.
Transport: Wenn ihr die Pizza transportieren müsst, achtet darauf, dass sie gut verpackt ist, damit die Früchte nicht verrutschen.

Weitere Ideen für den Belag:

Kiwi: Grüne Kiwi-Scheiben können für einen zusätzlichen Farbtupfer sorgen.
Mango: Mango-Stücke passen gut zu Erdbeeren und Blaubeeren und bringen eine tropische Note.
Ananas: Kleine Ananasstücke können ebenfalls verwendet werden, um die Pizza zu dekorieren.
Brombeeren: Brombeeren sind eine leckere Alternative zu Blaubeeren.
Johannisbeeren: Rote Johannisbeeren sehen auf der Pizza sehr dekorativ aus.

Variationen des Frischkäse-Gusses:

Zitronen-Frischkäse-Guss: Fügt dem Frischkäse-Guss den Abrieb und Saft einer Zitrone hinzu.
Orangen-Frischkäse-Guss: Fügt dem Frischkäse-Guss den Abrieb und Saft einer Orange hinzu.
Schokoladen-Frischkäse-Guss: Fügt dem Frischkäse-Guss geschmolzene Schokolade hinzu.
Ahorn-Frischkäse-Guss: Fügt dem Frischkäse-Guss Ahornsirup hinzu.

Warum diese Obstpizza so besonders ist:

Diese Obstpizza ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker! Sie ist perfekt für Partys, Picknicks oder einfach nur als süßer Snack zwischendurch. Die Kombination aus dem knusprigen Teigboden, dem cremigen Frischkäse-Guss und den frischen Früchten ist einfach unschlagbar. Und das Beste daran: Sie ist super einfach zuzubereiten! Also, worauf wartet ihr noch? Probiert es aus und lasst euch von dieser leckeren Obstpizza verzaubern!

Häufig gestellte Fragen (FAQ):

Kann ich den Teig auch mit einem anderen Mehl zubereiten? Ja, ihr könnt auch D

Fazit:

Also, liebe Freunde, was soll ich sagen? Diese Obstpizza amerikanische Flagge ist einfach ein absolutes Muss für jede Sommerparty, jeden Feiertag oder einfach nur so, weil sie so verdammt lecker und dekorativ ist! Sie ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, frisches Obst auf eine spielerische und ansprechende Weise zu präsentieren. Glaubt mir, wenn ich sage, dass diese Pizza im Nu verputzt sein wird!

Warum ihr diese Obstpizza unbedingt ausprobieren solltet? Erstens, sie ist super einfach zuzubereiten. Ihr braucht keine komplizierten Backkünste oder stundenlange Vorbereitung. Zweitens, sie ist unglaublich vielseitig. Ihr könnt das Obst ganz nach eurem Geschmack und den Vorlieben eurer Gäste variieren. Und drittens, sie ist einfach unschlagbar lecker! Die Kombination aus dem knusprigen Teig, der cremigen Frischkäse-Basis und dem süßen, saftigen Obst ist einfach himmlisch.

Serviervorschläge und Variationen:

Ihr könnt die Obstpizza natürlich pur genießen, aber ich habe da noch ein paar Ideen, wie ihr sie noch weiter aufpeppen könnt:

Mit einem Hauch von Minze: Frische Minzblätter, fein gehackt und über die Pizza gestreut, verleihen ihr eine erfrischende Note.
Mit einem Schuss Honig: Ein leichter Honig-Drizzle über dem Obst sorgt für zusätzliche Süße und Glanz.
Mit gerösteten Nüssen: Gehackte Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse geben der Pizza einen knusprigen Biss und ein nussiges Aroma.
Mit Schokoladenraspeln: Für alle Schokoladenliebhaber: Dunkle oder weiße Schokoladenraspeln machen die Obstpizza zu einem noch dekadenteren Genuss.
Vegane Variante: Ersetzt den Frischkäse durch eine vegane Frischkäse-Alternative und achtet darauf, dass der Teig ebenfalls vegan ist.
Glutenfreie Variante: Verwendet einen glutenfreien Teig für die Pizza.

Und was die Obstsorten angeht, lasst eurer Fantasie freien Lauf! Neben den klassischen Blaubeeren und Erdbeeren, die für die amerikanische Flagge verwendet werden, könnt ihr auch Himbeeren, Brombeeren, Kiwi, Mango, Ananas oder Pfirsiche verwenden. Achtet einfach darauf, dass das Obst gut abgetropft ist, bevor ihr es auf die Pizza legt, damit der Teig nicht aufweicht.

Ich bin wirklich gespannt, wie euch diese Obstpizza amerikanische Flagge schmeckt! Probiert das Rezept unbedingt aus und lasst mich wissen, wie es euch gelungen ist. Teilt eure Fotos und Erfahrungen auf Social Media und vergesst nicht, mich zu taggen! Ich freue mich darauf, eure kreativen Variationen zu sehen und zu hören, wie ihr eure Gäste mit dieser leckeren und dekorativen Pizza begeistert habt. Also, ran an den Teig und viel Spaß beim Backen und Dekorieren! Ich bin mir sicher, dass diese Obstpizza ein voller Erfolg wird und euch und euren Lieben ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

Vergesst nicht: Kochen und Backen soll Spaß machen! Lasst euch nicht entmutigen, wenn beim ersten Mal nicht alles perfekt klappt. Übung macht den Meister, und selbst wenn die Pizza nicht ganz so aussieht wie auf dem Foto, schmecken wird sie trotzdem fantastisch! Also, traut euch, probiert es aus und genießt das Ergebnis eurer Mühe. Bon appétit!

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