Description
Knusprige Nacho Käse Pommes vereinen frisch frittierte Pommes mit einer cremigen Käsesauce, verfeinert mit Gewürzen und optionalen Jalapeños. Perfekt als Snack oder Beilage!
Ingredients
Scale
- 500 g frische Kartoffeln (für Pommes)
- 1 Liter Pflanzenöl (zum Frittieren)
- 200 g Cheddar-Käse (gerieben)
- 100 g Frischkäse
- 100 ml Milch
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Jalapeños (gehackt, optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (zum Garnieren, optional)
Instructions
- Die Kartoffeln gründlich waschen und schälen. Anschließend in gleichmäßige Stäbchen schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.
- Die geschnittenen Kartoffeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und mindestens 30 Minuten einweichen lassen.
- Nach dem Einweichen die Kartoffeln abtropfen lassen und mit einem Küchentuch gut trocken tupfen.
- In einem großen Topf oder einer Fritteuse das Pflanzenöl auf 180 °C erhitzen.
- Die Kartoffelstäbchen portionsweise in das heiße Öl geben.
- Die Pommes etwa 5-7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die fertigen Pommes mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen. Mit Salz bestreuen, solange sie noch heiß sind.
- In einem kleinen Topf den Frischkäse bei mittlerer Hitze erwärmen. Rühren Sie kontinuierlich, bis der Frischkäse weich und cremig ist.
- Fügen Sie die Milch langsam hinzu und rühren Sie weiter, bis die Mischung gut vermischt ist und eine glatte Konsistenz erreicht.
- Den geriebenen Cheddar-Käse nach und nach hinzufügen und weiter rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzufügen. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die frisch frittierten Pommes auf einem großen Servierteller oder einer Platte anrichten.
- Die Käsesauce gleichmäßig über die Pommes gießen.
- Optional: Mit frischer Petersilie garnieren.
- Die Nacho Käse Pommes sofort servieren, solange sie heiß und knusprig sind.
Notes
- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten