Description
Ein erfrischendes Mango Lassi, das reife Mangos mit Joghurt und Milch kombiniert. Verfeinert mit Honig und optionalem Kardamom, ist es das perfekte Getränk für heiße Tage. Schnell und einfach zuzubereiten, bietet es eine cremige Konsistenz und köstlichen Geschmack.
Ingredients
Scale
- 2 reife Mangos (geschält und entkernt)
- 400 ml Joghurt (natur, ungesüßt)
- 200 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
- 2–3 Esslöffel Honig oder Zucker (nach Geschmack)
- 1 Teelöffel gemahlener Kardamom (optional)
- Eine Prise Salz
- Einige Eiswürfel (optional)
- Frische Minzblätter zur Dekoration (optional)
Instructions
- Die Mangos gründlich waschen, schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. In kleine Stücke schneiden, um die Verarbeitung zu erleichtern.
- Den Joghurt in eine große Schüssel geben. Achten Sie darauf, dass der Joghurt frisch und ungesüßt ist, um den natürlichen Geschmack der Mangos zu betonen.
- Die Milch bereitstellen. Sie können Vollmilch, fettarme Milch oder eine pflanzliche Alternative wie Mandel- oder Kokosmilch verwenden, je nach Vorliebe.
- Honig oder Zucker abmessen. Beginnen Sie mit einer kleineren Menge und passen Sie den Süßungsgrad nach Ihrem Geschmack an.
- Den gemahlenen Kardamom abmessen, falls Sie diesen verwenden möchten.
- Die vorbereiteten Mangostücke in einen Mixer geben.
- Den Joghurt zu den Mangos in den Mixer hinzufügen.
- Die Milch hinzufügen. Je nach gewünschter Konsistenz können Sie mehr oder weniger Milch verwenden.
- Den Honig oder Zucker hinzufügen.
- Eine Prise Salz hinzufügen.
- Falls gewünscht, den gemahlenen Kardamom hinzufügen.
- Den Mixer schließen und alles auf hoher Stufe mixen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist (ca. 1-2 Minuten).
- Falls das Lassi zu dick ist, können Sie nach und nach mehr Milch hinzufügen und erneut mixen.
- Probieren Sie das Lassi und passen Sie die Süße nach Bedarf an.
- Das fertige Mango Lassi in Gläser gießen.
- Falls gewünscht, einige Eiswürfel in die Gläser geben.
- Mit frischen Minzblättern dekorieren.
- Das Mango Lassi sofort servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante können Sie den Joghurt durch pflanzlichen Joghurt ersetzen und die Milch durch eine pflanzliche Milchalternative.
- Fügen Sie eine Banane hinzu, um das Lassi noch cremiger zu machen.
- Experimentieren Sie mit anderen Früchten wie Ananas oder Papaya.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten