Description
Ein herzhaftes Makkaroni-Hackfleisch-Gericht, überbacken mit cremiger Soße und geschmolzenem Käse. Ideal für ein gemütliches Familienessen!
Ingredients
Scale
- 300 g Makkaroni
- 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt (rot oder grün)
- 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
- 200 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
- Fügen Sie die Makkaroni hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente (in der Regel etwa 8-10 Minuten).
- Gießen Sie die Makkaroni in ein Sieb ab und lassen Sie sie kurz abtropfen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie glasig ist.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn für eine weitere Minute mit.
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es gleichmäßig braun ist (ca. 5-7 Minuten).
- Würzen Sie das Hackfleisch mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer. Rühren Sie gut um.
- Fügen Sie die gewürfelte Paprika hinzu und braten Sie sie für weitere 3-4 Minuten, bis sie weich ist.
- Gießen Sie die stückigen Tomaten in die Pfanne und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie die Soße für etwa 10 Minuten köcheln.
- Nach 10 Minuten fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Soße für weitere 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Vermengen Sie die abgetropften Makkaroni mit der Hackfleischsoße in einer großen Schüssel.
- Fetten Sie eine Auflaufform (ca. 30×20 cm) leicht ein.
- Geben Sie die Makkaroni-Hackfleisch-Mischung in die Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Makkaroni.
- Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
- Backen Sie den Auflauf für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Überprüfen Sie nach 25 Minuten den Auflauf und lassen Sie ihn bei Bedarf für weitere 5 Minuten im Ofen.
- Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen für etwa 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren. Garnieren Sie optional mit frischer Petersilie.
Notes
- Sie können das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen, um eine fleischlose Variante zu kreieren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmäcker.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten