Description
Dieser Kürbiskuchen-Milchshake ist der perfekte herbstliche Genuss! Ein cremiger, würziger Milchshake mit echtem Kürbiskuchen ein Dessert, das begeistert.
Ingredients
Scale
- 375g Mehl, plus etwas mehr zum Bestäuben
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL gemahlener Zimt
- ½ TL gemahlener Ingwer
- ¼ TL gemahlene Nelken
- ¼ TL gemahlene Muskatnuss
- ½ TL Salz
- 225g ungesalzene Butter, zimmerwarm
- 300g Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 425g Kürbispüree (nicht Kürbiskuchenfüllung!)
- 4 Kugeln Vanilleeis (hochwertiges Eis macht einen Unterschied!)
- 2 große Stücke Kürbiskuchen (ca. 150g), zerbröselt
- 120ml Milch (Vollmilch oder fettarme Milch, je nach Vorliebe)
- 30ml Kürbislikör (optional, für einen Erwachsenen-Milchshake)
- Schlagsahne, für die Garnierung (optional)
- Zusätzlicher Kürbiskuchen, zerbröselt, für die Garnierung (optional)
- Zimt, für die Garnierung (optional)
Instructions
- Kürbiskuchen zubereiten:
- Ofen vorheizen und Form vorbereiten: Den Ofen auf 175°C vorheizen. Eine 23cm Springform einfetten und mit Mehl bestäuben. Überschüssiges Mehl ausklopfen.
- Trockene Zutaten mischen: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer, Nelken, Muskatnuss und Salz vermischen.
- Butter und Zucker schlagen: In einer großen Schüssel Butter und Zucker schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist (ca. 3-5 Minuten). Die Seiten der Schüssel regelmäßig abkratzen.
- Eier und Vanille hinzufügen: Die Eier einzeln einschlagen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
- Trockene und feuchte Zutaten kombinieren: Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis sie sich gerade so verbunden haben. Nicht zu viel rühren.
- Kürbispüree einrühren: Kürbispüree einrühren, bis es sich gleichmäßig verteilt hat.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und gleichmäßig verteilen. 50-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird, um ihn vollständig abzukühlen.
- Milchshake zubereiten:
- Zutaten vorbereiten: Kürbiskuchen vollständig abkühlen lassen. Zwei große Stücke (ca. 150g) zerbröseln. Vanilleeis, Milch und Kürbislikör (falls verwendet) bereitstellen.
- Mixen: In einem Mixer Vanilleeis, zerbröselten Kürbiskuchen, Milch und Kürbislikör (falls verwendet) kombinieren. Mixen, bis es glatt und cremig ist. Bei Bedarf mehr Milch oder Eis hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Servieren: Den Milchshake in ein großes Glas gießen. Mit Schlagsahne, zusätzlichem zerbröseltem Kürbiskuchen und Zimt garnieren.
Notes
- Achte darauf, reines Kürbispüree und keine Kürbiskuchenfüllung zu verwenden.
- Passe die Menge der Gewürze an deinen Geschmack an.
- Der Kürbislikör ist optional. Er kann durch Amaretto oder Baileys ersetzt werden.
- Verwende hochwertiges Vanilleeis für das beste Ergebnis.
- Die Konsistenz des Milchshakes kann variieren. Passe die Menge der Milch an.
- Der Kürbiskuchen kann im Voraus zubereitet werden.
- Für eine vegane Version verwende veganes Eis und vegane Milch.
- Lasse den Kürbislikör weg, um eine alkoholfreie Version zu erhalten.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50-60 Minuten