Kürbiskuchen Milchshake mit Alkohol: Das ultimative Rezept

Published: May 14, 2025

by Sabines

Zutaten:

Für den Kürbiskuchen:

375g Mehl, plus etwas mehr zum Bestäuben
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 TL gemahlener Zimt
½ TL gemahlener Ingwer
¼ TL gemahlene Nelken
¼ TL gemahlenes Muskatnuss
½ TL Salz
225g ungesalzene Butter, zimmerwarm
300g Zucker
2 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
425g Kürbispüree (nicht Kürbiskuchenfüllung!)

Für den Milchshake:

4 Kugeln Vanilleeis (hochwertiges Eis macht einen Unterschied!)
2 große Stücke Kürbiskuchen (ca. 150g), zerbröselt
120ml Milch (Vollmilch oder fettarme Milch, je nach Vorliebe)
30ml Kürbislikör (optional, für einen Erwachsenen-Milchshake)
Schlagsahne, für die Garnierung (optional)
Zusätzlicher Kürbiskuchen, zerbröselt, für die Garnierung (optional)
Zimt, für die Garnierung (optional)

Kürbiskuchen zubereiten:

Ofen vorheizen und Form vorbereiten: Zuerst heize ich meinen Ofen auf 175°C vor. Während der Ofen aufheizt, fette ich eine 23cm Springform ein und bestäube sie leicht mit Mehl. Das verhindert, dass der Kuchen kleben bleibt. Klopfe das überschüssige Mehl aus.
Trockene Zutaten mischen: In einer mittelgroßen Schüssel vermische ich das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer, Nelken, Muskatnuss und Salz. Ich verwende einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist. Das ist wichtig, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Butter und Zucker schlagen: In einer großen Schüssel (oder der Schüssel meiner Küchenmaschine) schlage ich die Butter und den Zucker zusammen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Das dauert normalerweise etwa 3-5 Minuten. Ich achte darauf, die Seiten der Schüssel regelmäßig abzukratzen, damit alles gleichmäßig vermischt wird.
Eier und Vanille hinzufügen: Ich schlage die Eier einzeln ein und verrühre sie nach jeder Zugabe gut. Dann füge ich den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles, bis es sich verbunden hat.
Trockene und feuchte Zutaten kombinieren: Ich füge die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und verrühre sie, bis sie sich gerade so verbunden haben. Ich achte darauf, nicht zu viel zu rühren, da dies den Kuchen zäh machen kann.
Kürbispüree einrühren: Zum Schluss rühre ich das Kürbispüree ein, bis es sich gleichmäßig verteilt hat. Der Teig sollte jetzt eine schöne orange Farbe haben.
Backen: Ich gieße den Teig in die vorbereitete Springform und verteile ihn gleichmäßig. Dann backe ich den Kuchen 50-60 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Abkühlen lassen: Ich lasse den Kuchen 10 Minuten lang in der Form abkühlen, bevor ich ihn auf ein Kuchengitter stürze, um ihn vollständig abzukühlen.

Milchshake zubereiten:

Zutaten vorbereiten: Ich stelle sicher, dass mein Kürbiskuchen vollständig abgekühlt ist. Ich zerbrösle zwei große Stücke (ca. 150g) für den Milchshake. Ich habe auch mein Vanilleeis, die Milch und den Kürbislikör (falls verwendet) bereit.
Mixen: In einem Mixer kombiniere ich das Vanilleeis, den zerbröselten Kürbiskuchen, die Milch und den Kürbislikör (falls verwendet). Ich mixe alles, bis es glatt und cremig ist. Wenn der Milchshake zu dick ist, füge ich etwas mehr Milch hinzu. Wenn er zu dünn ist, füge ich etwas mehr Eis hinzu.
Servieren: Ich gieße den Milchshake in ein großes Glas. Ich garniere ihn mit Schlagsahne, zusätzlichem zerbröseltem Kürbiskuchen und einer Prise Zimt, wenn ich möchte.

Tipps und Tricks:

Kürbispüree: Achte darauf, reines Kürbispüree und keine Kürbiskuchenfüllung zu verwenden. Kürbispüree ist einfach pürierter Kürbis, während Kürbiskuchenfüllung bereits Gewürze und Zucker enthält.
Gewürze: Passe die Menge der Gewürze an deinen Geschmack an. Wenn du Zimt liebst, füge etwas mehr hinzu. Wenn du Nelken nicht magst, lasse sie weg.
Kürbislikör: Der Kürbislikör ist optional, aber er verleiht dem Milchshake einen zusätzlichen Kick. Wenn du keinen Kürbislikör hast, kannst du ihn durch einen anderen Likör deiner Wahl ersetzen, z.B. Amaretto oder Baileys.
Eis: Die Qualität des Eises macht einen großen Unterschied im Geschmack des Milchshakes. Verwende hochwertiges Vanilleeis für das beste Ergebnis.
Konsistenz: Die Konsistenz des Milchshakes kann je nach verwendetem Eis und Milch variieren. Passe die Menge der Milch an, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Vorbereitung: Der Kürbiskuchen kann im Voraus zubereitet werden. Er hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Vegan: Um den Milchshake vegan zu machen, verwende veganes Eis und vegane Milch. Es gibt viele leckere vegane Eis-Optionen auf dem Markt.
Alkohol-frei: Lasse den Kürbislikör einfach weg, um eine alkoholfreie Version zu erhalten.

Variationen:

Schokoladen-Kürbis-Milchshake: Füge 1-2 Esslöffel Kakaopulver zum Milchshake hinzu, um eine schokoladige Variante zu erhalten.
Karamell-Kürbis-Milchshake: Gib einen Schuss Karamellsirup zum Milchshake hinzu, um einen süßen und karamelligen Geschmack zu erzielen.
Ahorn-Kürbis-Milchshake: Verwende Ahornsirup anstelle von Zucker im Kürbiskuchen und füge einen Schuss Ahornsirup zum Milchshake hinzu.
Gewürzter Kürbis-Milchshake: Füge eine Prise mehr Zimt, Ingwer und Muskatnuss zum Milchshake hinzu, um einen intensiveren Gewürzgeschmack zu erhalten.

Lagerung:

Der Kürbiskuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Der Milchshake sollte sofort serviert werden, da er sonst seine Konsistenz verliert.

Ich hoffe, du genießt diesen leckeren Kürbiskuchen-Milchshake! Er ist perfekt für den Herbst und ein tolles Dessert für jede Gelegenheit.

Fazit:

Also, worauf wartest du noch? Dieser Kürbiskuchen-Milchshake mit einem Schuss Alkohol ist wirklich ein Muss! Ich verspreche dir, er ist so viel mehr als nur ein Getränk er ist ein Erlebnis, ein kleiner Urlaub für deine Geschmacksnerven. Die cremige Textur, die wärmenden Gewürze und der subtile Kick des Alkohols machen ihn einfach unwiderstehlich. Und das Beste daran? Er ist super einfach zuzubereiten!

Ich habe diesen Kürbiskuchen-Milchshake mit Alkohol schon unzählige Male gemacht, und jedes Mal ist er ein voller Erfolg. Er ist perfekt für gemütliche Abende zu Hause, als besonderer Genuss nach dem Abendessen oder sogar als festlicher Drink für deine nächste Party. Stell dir vor, du servierst ihn in kleinen Gläsern mit einem Zimtstängel als Garnitur einfach umwerfend!

Aber das ist noch nicht alles! Du kannst diesen Milchshake auch ganz einfach an deine persönlichen Vorlieben anpassen. Wenn du es etwas süßer magst, füge einfach noch etwas Ahornsirup oder Honig hinzu. Für eine intensivere Kürbisnote kannst du etwas mehr Kürbispüree verwenden. Und wenn du es lieber etwas weniger alkoholisch magst, reduziere einfach die Menge des Likörs oder verwende stattdessen einen Schuss Rum oder Bourbon für eine andere Geschmacksrichtung.

Hier sind noch ein paar Ideen, wie du diesen Kürbiskuchen-Milchshake noch weiter verfeinern kannst:

Für die Schokoladenliebhaber: Gib einen Löffel Kakaopulver oder Schokoladensirup in den Mixer.
Für die Nussigen: Füge einen Esslöffel Mandelbutter oder Erdnussbutter hinzu.
Für die Gewürzfreunde: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss, Ingwer oder Nelken.
Für die Eiscreme-Fans: Verwende anstelle von normalem Eis Kürbiskuchen-Eis oder Vanilleeis.

Die Möglichkeiten sind endlos! Sei kreativ und finde deine eigene Lieblingsvariante. Und vergiss nicht, mir von deinen Kreationen zu erzählen! Ich bin super gespannt darauf, zu hören, wie du diesen Kürbiskuchen-Milchshake mit Alkohol abgewandelt hast.

Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir deine Zutaten, wirf den Mixer an und lass dich von diesem köstlichen Getränk verzaubern. Ich bin mir sicher, dass du ihn genauso lieben wirst wie ich. Und wenn du ihn ausprobiert hast, teile deine Erfahrungen unbedingt mit mir! Lass mir einen Kommentar da oder tagge mich auf Social Media. Ich freue mich darauf, von dir zu hören!

Ich bin wirklich davon überzeugt, dass dieser Milchshake dein neuer Lieblingsdrink für den Herbst wird. Er ist einfach so gemütlich, lecker und perfekt für die kalte Jahreszeit. Also, probier ihn aus und lass dich überraschen! Viel Spaß beim Mixen und Genießen!

Und denk daran: Das Leben ist zu kurz für langweilige Getränke. Gönn dir etwas Besonderes und genieße jeden Schluck dieses fantastischen Kürbiskuchen-Milchshakes mit Alkohol!

0 Shares

Kürbiskuchen Milchshake mit Alkohol: Das ultimative Rezept