Description
Diese köstlichen Hühnerflügel sind in einer würzigen Marinade aus Sojasauce, Honig und Gochujang eingelegt und dann perfekt gegrillt oder gebacken. Sie sind außen knusprig und innen saftig ideal für jedes Grillfest oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 1 kg Hühnerflügel
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 2 EL Sesamöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1–2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 1 EL Reisessig
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Sesamsamen zum Bestreuen
Instructions
- In einer großen Schüssel die Sojasauce, den Honig und das Sesamöl gut vermischen.
- Den fein gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und alles gut verrühren.
- Gochujang und Reisessig in die Schüssel geben. Je nach gewünschter Schärfe kann die Menge von Gochujang angepasst werden.
- Den schwarzen Pfeffer hinzufügen und die Marinade gründlich vermengen, bis alle Zutaten gut integriert sind.
- Die Hühnerflügel gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Die Hühnerflügel in die Schüssel mit der Marinade geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
- Die Schüssel abdecken und die Hühnerflügel mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. Für ein intensiveres Aroma empfiehlt es sich, die Flügel über Nacht zu marinieren.
- Den Grill oder den Ofen auf 200 °C vorheizen. Wenn du einen Grill verwendest, stelle sicher, dass die Grillroste gut geölt sind, um ein Ankleben der Hühnerflügel zu verhindern.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen, falls du die Hühnerflügel im Ofen zubereiten möchtest.
- Die marinierten Hühnerflügel aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Die Flügel sollten gut mit der Marinade überzogen sein, aber nicht zu viel Flüssigkeit haben.
- Wenn du die Hühnerflügel grillst, lege sie auf den Grill und grille sie für etwa 20-25 Minuten. Wende die Flügel alle 5-7 Minuten, damit sie gleichmäßig garen und eine schöne Grillmarkierung erhalten.
- Wenn du die Hühnerflügel im Ofen zubereitest, lege sie auf das Backblech und backe sie für etwa 30-35 Minuten. Wende die Flügel nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Die Hühnerflügel sind fertig, wenn sie eine goldbraune Farbe haben und die Innentemperatur mindestens 75 °C erreicht hat. Du kannst ein Fleischthermometer verwenden, um dies zu überprüfen.
- Die Hühnerflügel aus dem Grill oder Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
- Vor dem Servieren die Hühnerflügel mit frischen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen, um zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
- Die Hühnerflügel können mit verschiedenen Dips serviert werden, wie z.B. einer süß-sauren Sauce oder einer scharfen Chilisauce, je nach Vorliebe.
Notes
- Für eine noch intensivere Marinade kannst du die Hühnerflügel vor dem Marinieren leicht einritzen, damit die Marinade besser eindringen kann.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30-35 Minuten