Kokos Hähnchen Nuggets Mango Dip: Das einfache Rezept für Zuhause

Published: May 27, 2025

by Sabines

Ingredients:

Für die Hähnchen Nuggets:
500g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
100g Kokosraspeln, ungesüßt
50g Panko Paniermehl (oder normales Paniermehl)
2 Eier, verquirlt
50g Mehl (Type 405)
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
1/4 TL Cayennepfeffer (optional, für etwas Schärfe)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl zum Frittieren (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
Für den Mango Dip:
1 reife Mango, geschält und gewürfelt
1 rote Chili, entkernt und fein gehackt (optional, für Schärfe)
2 EL Limettensaft, frisch gepresst
1 EL Honig (oder Ahornsirup)
1 EL frischer Koriander, gehackt
1/4 TL Salz

Vorbereitung der Hähnchen Nuggets:

Hähnchen vorbereiten: Zuerst schneidest du die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Achte darauf, dass sie ungefähr gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen. Lege die Hähnchenstücke beiseite.
Panierstraße vorbereiten: Jetzt bereiten wir die Panierstraße vor. Du brauchst drei Schüsseln. In die erste Schüssel gibst du das Mehl. In die zweite Schüssel kommen die verquirlten Eier. Und in die dritte Schüssel mischst du die Kokosraspeln, das Panko Paniermehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer (wenn du es scharf magst), Salz und Pfeffer. Vermische alles gut miteinander.
Hähnchen panieren: Nimm ein Hähnchenstück und wende es zuerst im Mehl, sodass es komplett bedeckt ist. Schüttle überschüssiges Mehl ab. Dann tauche das Hähnchenstück in die verquirlten Eier, sodass es gut benetzt ist. Lasse überschüssiges Ei abtropfen. Zuletzt wälze das Hähnchenstück in der Kokos-Paniermehl-Mischung, sodass es rundherum gut bedeckt ist. Drücke die Panade leicht an, damit sie gut haftet. Wiederhole diesen Vorgang mit allen Hähnchenstücken.
Hähnchen ruhen lassen: Lege die panierten Hähnchen Nuggets auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Lasse sie für etwa 15-20 Minuten ruhen. Das hilft der Panade, besser am Hähnchen zu haften und verhindert, dass sie beim Frittieren abfällt.

Zubereitung des Mango Dips:

Mango vorbereiten: Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
Dip zubereiten: Gib die Mango, die gehackte Chili (wenn du sie verwendest), den Limettensaft, den Honig und den Koriander in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Püriere alles, bis eine glatte Soße entsteht.
Abschmecken: Schmecke den Mango Dip mit Salz ab. Wenn er dir zu sauer ist, gib noch etwas Honig hinzu. Wenn er dir zu süß ist, gib noch etwas Limettensaft hinzu.
Kühlen: Fülle den Mango Dip in eine Schüssel und stelle ihn bis zum Servieren in den Kühlschrank. So kann er gut durchziehen und die Aromen können sich entfalten.

Frittieren der Hähnchen Nuggets:

Öl erhitzen: Fülle einen Topf oder eine Fritteuse mit ausreichend Pflanzenöl. Das Öl sollte mindestens 5 cm hoch sein, damit die Hähnchen Nuggets gleichmäßig schwimmen können. Erhitze das Öl auf etwa 175°C. Du kannst die Temperatur mit einem Küchenthermometer überprüfen. Wenn du kein Thermometer hast, kannst du testen, ob das Öl heiß genug ist, indem du ein kleines Stück Brot hineingibst. Wenn es sofort brutzelt und goldbraun wird, ist das Öl heiß genug.
Hähnchen frittieren: Gib die panierten Hähnchen Nuggets vorsichtig in das heiße Öl. Achte darauf, dass du nicht zu viele Nuggets auf einmal in den Topf gibst, da das Öl sonst zu stark abkühlt. Frittiere die Hähnchen Nuggets für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Garzeit kann je nach Größe der Nuggets variieren.
Abtropfen lassen: Nimm die frittierten Hähnchen Nuggets mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lege sie auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Blech. Das Küchenpapier saugt überschüssiges Öl auf.
Servieren: Serviere die Kokos Hähnchen Nuggets sofort mit dem gekühlten Mango Dip. Sie schmecken am besten, wenn sie noch warm und knusprig sind.

Tipps und Variationen:

Backofen-Variante: Wenn du die Hähnchen Nuggets nicht frittieren möchtest, kannst du sie auch im Backofen zubereiten. Heize den Backofen auf 200°C vor. Lege die panierten Hähnchen Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Wende sie nach der Hälfte der Backzeit, damit sie gleichmäßig bräunen.
Airfryer-Variante: Eine weitere gesündere Alternative ist die Zubereitung im Airfryer. Heize den Airfryer auf 180°C vor. Lege die panierten Hähnchen Nuggets in den Airfryer und backe sie für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Schüttle den Korb nach der Hälfte der Backzeit, damit sie gleichmäßig bräunen.
Schärfegrad anpassen: Wenn du den Mango Dip schärfer magst, kannst du mehr Chili hinzufügen. Wenn du ihn milder magst, lasse die Chili einfach weg.
Andere Dips: Anstelle des Mango Dips kannst du auch andere Dips servieren, wie z.B. Süß-Sauer-Soße, Erdnusssoße oder eine Joghurt-Minz-Soße.
Marinade: Für noch mehr Geschmack kannst du die Hähnchenstücke vor dem Panieren in einer Marinade einlegen. Eine einfache Marinade besteht aus Sojasoße, Ingwer, Knoblauch und etwas Honig. Lasse die Hähnchenstücke für mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen.

Weitere Ideen für die Zubereitung:

Kokosöl: Verwende Kokosöl zum Frittieren für einen intensiveren Kokosgeschmack.
Limettenschale: Reibe etwas Limettenschale in die Kokos-Paniermehl-Mischung für ein frisches Aroma.
Kräuter: Füge der Kokos-Paniermehl-Mischung frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzu.

Guten Appetit!

Fazit:

Also, worauf wartest du noch? Diese Kokos Hähnchen Nuggets mit Mango Dip sind wirklich ein absolutes Muss! Ich bin total begeistert, wie einfach sie zuzubereiten sind und wie unglaublich lecker sie schmecken. Die knusprige Kokos-Panade in Kombination mit dem saftigen Hähnchenfleisch ist einfach unschlagbar. Und der Mango Dip? Der ist das i-Tüpfelchen, das die Süße der Mango perfekt mit der leichten Würze der Nuggets vereint.

Ich kann es wirklich nur jedem ans Herz legen, dieses Rezept auszuprobieren. Es ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause, als Snack für eine Party oder sogar als schnelles Mittagessen. Und das Beste daran ist, dass du es ganz einfach an deine eigenen Vorlieben anpassen kannst.

Serviervorschläge und Variationen:

Du könntest die Nuggets zum Beispiel mit einem frischen Salat servieren, um eine leichtere Mahlzeit zu erhalten. Oder wie wäre es mit Reis und Gemüse für ein vollständiges Gericht? Der Mango Dip passt auch hervorragend zu anderen Gerichten, wie zum Beispiel gegrilltem Fisch oder Hühnchen.

Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du dem Mango Dip eine Prise Chili hinzufügen. Oder du verwendest anstelle von Kokosraspeln eine Mischung aus Kokosraspeln und Panko-Brotkrumen für eine noch knusprigere Panade. Eine weitere tolle Variation ist, die Hähnchen Nuggets in einer Heißluftfritteuse zuzubereiten, um sie noch fettärmer zu machen.

Ich habe auch schon überlegt, die Nuggets mit anderen Dips zu kombinieren. Ein süß-saurer Dip oder ein Erdnuss-Dip würden bestimmt auch super dazu passen. Die Möglichkeiten sind endlos!

Die Zubereitung dieser Kokos Hähnchen Nuggets ist wirklich kinderleicht. Selbst wenn du kein erfahrener Koch bist, wirst du dieses Rezept problemlos meistern. Und das Ergebnis wird dich garantiert begeistern. Versprochen!

Ich bin so gespannt darauf, zu hören, wie dir die Nuggets geschmeckt haben! Teile deine Erfahrungen und Variationen gerne mit mir. Hast du den Mango Dip etwas abgewandelt? Oder hast du die Nuggets mit einem anderen Dip kombiniert? Lass es mich wissen!

Ich bin mir sicher, dass diese Kokos Hähnchen Nuggets auch bei dir zu einem absoluten Lieblingsgericht werden. Also, ran an den Herd und lass es dir schmecken! Ich freue mich auf dein Feedback! Und vergiss nicht, ein Foto von deinen Nuggets zu machen und es mit dem Hashtag #KokosHaehnchenNuggets zu teilen, damit ich sie auch sehen kann! Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Ich wünsche dir viel Erfolg beim Nachkochen und einen guten Appetit! Lass mich wissen, wenn du Fragen hast oder weitere Inspirationen suchst. Ich bin immer gerne für dich da!

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