Zutaten:

Für die Kekse:

250 g Mehl
50 g Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1/4 Teelöffel Salz
115 g ungesalzene Butter, weich
200 g brauner Zucker
1 großes Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
120 ml Milch

Für die Füllung:

225 g ungesalzene Butter, weich
300 g Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1-2 Esslöffel Milch (nach Bedarf)

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen.

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist (ca. 3-5 Minuten).

Das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben. Beginnen Sie mit der Mehlmischung und enden Sie mit der Mehlmischung. Rühren Sie nur so lange, bis alles gerade so vermischt ist. Übermixen Sie den Teig nicht, um zähe Kekse zu vermeiden.

Backen der Kekse

Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Portionen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, bis sie fest und leicht aufgegangen sind. Sie sollten nicht zu dunkel werden.

Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech für 5 Minuten abkühlen lassen. Dann die Kekse auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Vorbereitung der Füllung

In einer großen Schüssel die weiche Butter mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis sie leicht und fluffig ist (ca. 3-5 Minuten).

Den Puderzucker nach und nach hinzufügen und gut vermengen, bis die Mischung eine glatte Konsistenz hat.

Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut unterrühren. Wenn die Füllung zu dick ist, fügen Sie 1-2 Esslöffel Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Zusammenstellen der Whoopie Pies

Wählen Sie zwei gleich große Kekse aus, die als Ober- und Unterseite für die Whoopie Pies dienen sollen.

Verwenden Sie einen Spritzbeutel oder einen Löffel, um eine großzügige Menge der Füllung auf die flache Seite eines Kekses zu geben.

Setzen Sie den zweiten Keks mit der flachen Seite nach unten auf die Füllung und drücken Sie ihn leicht an, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen.

Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Keksen und der Füllung, bis alle Whoopie Pies zusammengestellt sind.

Fazit:

Die klassischen Whoopie Pies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahres Fest für die Augen. Diese köstlichen, weichen Kekse, gefüllt mit einer cremigen Füllung, sind die perfekte Kombination aus Schokolade und Süße, die jeden in ihren Bann ziehen wird. Egal, ob Sie sie für eine Feier, einen besonderen Anlass oder einfach nur für sich selbst zubereiten, diese Whoopie Pies sind ein absolutes Muss, das Sie unbedingt ausprobieren sollten.Ein weiterer Grund, warum dieses Rezept so besonders ist, ist die Vielseitigkeit, die es bietet. Sie können die klassischen Whoopie Pies nach Belieben abwandeln, indem Sie verschiedene Geschmacksrichtungen für die Füllung verwenden. Wie wäre es mit einer Erdnussbuttercreme für eine nussige Note oder einer fruchtigen Himbeerfüllung für einen frischen Kick? Auch die Kekse selbst können variiert werden probieren Sie doch einmal Vanille- oder Kürbisgewürz-Kekse für eine saisonale Variante. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, und das macht das Rezept so spannend und anpassbar.Servieren Sie die Whoopie Pies am besten auf einer schönen Platte, vielleicht garniert mit frischen Beeren oder einem Hauch Puderzucker, um das Auge zu erfreuen. Sie eignen sich hervorragend als Dessert für ein Dinner mit Freunden oder als süßer Snack für die Kaffeepause. Auch Kinder werden von diesen kleinen Leckereien begeistert sein, und sie sind eine tolle Möglichkeit, um gemeinsam in der Küche zu experimentieren. Lassen Sie die Kleinen helfen, die Füllung zuzubereiten oder die Kekse zu dekorieren so wird das Backen zu einem unvergesslichen Erlebnis für die ganze Familie.Wir laden Sie ein, dieses Rezept für klassische Whoopie Pies auszuprobieren und Ihre eigenen Kreationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen mit uns! Vielleicht haben Sie eine geheime Zutat, die Sie hinzufügen möchten, oder eine neue Füllung, die Sie entdeckt haben. Ihre Rückmeldungen sind uns wichtig, und wir freuen uns darauf, von Ihren köstlichen Ergebnissen zu hören. Nutzen Sie die sozialen Medien, um Ihre Whoopie Pies zu präsentieren, und vergessen Sie nicht, uns zu taggen wir lieben es, die Kreationen unserer Leser zu sehen!Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die klassischen Whoopie Pies nicht nur ein einfaches Rezept sind, sondern eine Einladung, kreativ zu werden und Spaß beim Backen zu haben. Sie sind perfekt für jede Gelegenheit und werden sicherlich ein Hit bei Ihren Freunden und Ihrer Familie sein. Also, worauf warten Sie noch? Schnappen Sie sich die Zutaten und legen Sie los die köstlichen Whoopie Pies warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden!