Description
Saftige Hähnchenbrustfilets in einer köstlichen Honigbutter-Sauce, perfekt gewürzt und einfach zuzubereiten. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/4 Tasse Honig
- 1/4 Tasse Butter (geschmolzen)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL frischer Zitronensaft
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel das Salz, den schwarzen Pfeffer, das Paprikapulver, das Knoblauchpulver und das Zwiebelpulver vermischen.
- Die Gewürzmischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Hähnchenbrustfilets verteilen und leicht einmassieren.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (Innentemperatur mindestens 75 °C).
- In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, den Honig, die Sojasauce, den Dijon-Senf und den Zitronensaft gut vermischen.
- Die Sauce bei niedriger Hitze in einem kleinen Topf erhitzen, um sie warm zu halten.
- Die Hälfte der Honigbutter-Sauce über die Hähnchenbrustfilets in der Pfanne gießen und 1-2 Minuten weiter braten.
- Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und auf einen Servierteller legen.
- Die restliche Honigbutter-Sauce gleichmäßig über die Hähnchenbrustfilets gießen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack das Hähnchen vor dem Würzen einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Für eine knusprigere Textur die Hähnchenbrustfilets vor dem Braten in etwas Mehl wenden.
- Die Honigbutter-Sauce kann mit Ingwer oder Chili-Flocken verfeinert werden.
- Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verleihen dem Gericht eine aromatische Tiefe.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten