Description
Dieses Honig-Senf-Hähnchen ist ein einfaches und köstliches Gericht, das durch eine süß-würzige Marinade besonders zart wird. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Familienessen.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 3 EL Honig
- 3 EL Dijon-Senf
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL frischer Thymian oder 1/2 TL getrockneter Thymian
- Saft von 1 Zitrone
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel den Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Thymian und Zitronensaft gut vermischen.
- Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Schüssel mit der Marinade geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Am besten für mindestens 30 Minuten bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine Auflaufform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Olivenöl einfetten.
- Die marinierten Hähnchenbrustfilets in die vorbereitete Auflaufform legen.
- Die restliche Marinade über die Hähnchenbrustfilets gießen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis die Innentemperatur mindestens 75 °C beträgt.
- Optional: In den letzten 5 Minuten unter den Grill stellen, um eine goldene Kruste zu erhalten.
- Nach dem Garen die Hähnchenbrustfilets aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
- Auf einen Servierteller legen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Mit Beilagen wie gebratenem Gemüse, Reis, Quinoa oder einem frischen Salat servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Marinade mit weiteren Gewürzen wie Rosmarin oder Oregano anpassen.
- Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie einen Teelöffel scharfen Senf oder etwas Cayennepfeffer hinzu.
- Die Marinade kann auch für andere Fleischsorten wie Schweinefleisch oder Lamm verwendet werden.
- Um die Zubereitungszeit zu verkürzen, können Sie die Hähnchenbrustfilets auch über Nacht marinieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten