Description
Ein köstliches und cremiges Makkaroni-Gericht mit mariniertem Hähnchen und einer reichhaltigen Käsesauce, ideal für ein herzhaftes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Honig
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 EL Olivenöl
- 250 g Makkaroni
- 1 l Wasser
- 1 TL Salz (für das Wasser)
- 200 g Cheddar-Käse, gerieben
- 100 g Mozzarella-Käse, gerieben
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Milch
- 1 TL Senf (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel den Honig, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermischen, um die Marinade herzustellen.
- Die Marinade gleichmäßig auf das Hähnchen auftragen und sicherstellen, dass es gut bedeckt ist. Das Hähnchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen einziehen können.
- In einem großen Topf 1 Liter Wasser zum Kochen bringen und 1 TL Salz hinzufügen.
- Die Makkaroni ins kochende Wasser geben und gemäß der Packungsanweisung al dente kochen (in der Regel etwa 8-10 Minuten).
- Die Makkaroni abgießen und beiseite stellen. Ein wenig Olivenöl hinzufügen, um ein Verkleben zu verhindern.
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden. Etwa 1-2 Minuten kochen, bis die Mischung leicht goldbraun ist.
- Langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung zum Kochen bringen und dabei weiter rühren, bis sie eindickt (ca. 5-7 Minuten).
- Den geriebenen Cheddar, Mozzarella und Parmesan nach und nach hinzufügen und rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist.
- Optional: Senf hinzufügen, um der Käsesauce eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Gut umrühren.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das marinierte Hähnchen in die Pfanne legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 75 °C betragen).
- Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Nach 5 Minuten ruhen lassen, dann in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die gekochten Makkaroni in die Käsesauce geben und gut vermischen, sodass alle Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Die geschnittenen Hähnchenstücke vorsichtig unter die Makkaroni und die Käsesauce heben.
- Die Mischung in eine große Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Optional: Für eine knusprige Kruste im Ofen überbacken.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter oder Gewürze nach Belieben hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie garniert.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten