Description
Erfrischende, selbstgemachte Honig-Ingwer-Limonade mit Limette. Ein gesunder und köstlicher Durstlöscher für heiße Tage!
Ingredients
Scale
- 1 Liter Wasser (still oder sprudelnd)
- 100 ml Honig (Akazienhonig oder Waldhonig, je nach Geschmack)
- 50 g frischer Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- Saft von 2–3 Limetten (je nach Saftigkeit und gewünschter Säure)
- Optional: Minze oder Zitronenmelisse zur Dekoration
- Optional: Eiswürfel zum Servieren
Instructions
- Ingwer-Honig-Sirup zubereiten:
- Ingwer schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Ingwer und Honig in einen kleinen Topf geben. Der Honig sollte den Ingwer bedecken.
- Bei niedriger Hitze langsam schmelzen lassen und gelegentlich umrühren. Nicht kochen!
- 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Ingwer sein Aroma abgegeben hat.
- Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen (oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen).
- Durch ein feines Sieb abseihen, um die Ingwerscheiben zu entfernen.
- Limonade zubereiten:
- Limetten auspressen (ca. 50-75 ml Saft).
- Ingwer-Honig-Sirup und Limettensaft in eine Karaffe geben.
- Mit Wasser auffüllen.
- Gut umrühren.
- Abschmecken und bei Bedarf mehr Limettensaft oder Sirup hinzufügen.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Servieren:
- Gläser mit Eiswürfeln füllen.
- Limonade eingießen.
- Optional mit Minze, Zitronenmelisse oder einer Limettenscheibe dekorieren.
- Sofort servieren und genießen!
Notes
- Variationen:
Andere Zitrusfrüchte (Zitronen, Orangen, Grapefruits) verwenden.
Mit Kräutern (Rosmarin, Thymian, Basilikum) experimentieren.
Frische Beeren hinzufügen.
Für mehr Schärfe eine kleine Chilischote zum Sirup geben.
Honigmenge anpassen oder andere Süßungsmittel verwenden.
Ingwer-Konzentration durch längeres Ziehenlassen erhöhen. - Tipps:
Hochwertige Zutaten verwenden.
Ingwer am einfachsten mit einem Löffel schälen.
Limetten vor dem Auspressen rollen.
Sirup im Kühlschrank aufbewahren (ca. 2-3 Wochen haltbar).
Limonade kann einige Stunden im Voraus zubereitet werden. - Gesundheitliche Vorteile:
Ingwer wirkt entzündungshemmend und antioxidativ.
Honig wirkt antibakteriell und beruhigend.
Limetten sind reich an Vitamin C.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten