Hähnchenpfanne einfach schnell: Das beste Rezept für jeden Tag

Published: May 17, 2025

by Sabines

Zutaten:

500g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
200g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Dose (400g) gehackte Tomaten
200ml Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1/2 TL Paprikapulver, rosenscharf (optional)
1/2 TL getrockneter Thymian
1/2 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Reis, Nudeln oder Kartoffeln als Beilage (nach Wahl)

Vorbereitung der Zutaten:

Hähnchen vorbereiten: Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Achte darauf, dass die Stücke ungefähr gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen. Lege die Hähnchenstücke beiseite.
Gemüse vorbereiten: Würfle die Zwiebel und hacke den Knoblauch fein. Schneide die Paprika in Streifen und die Champignons in Scheiben. Du kannst die Champignons auch vierteln, wenn sie sehr groß sind.

Zubereitung der Hähnchenpfanne:

Hähnchen anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Hähnchenstücke in die Pfanne und brate sie rundherum an, bis sie leicht gebräunt sind. Achte darauf, dass die Pfanne nicht überfüllt ist, brate das Hähnchen gegebenenfalls in mehreren Portionen an. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Gemüse andünsten: Gib die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und dünste sie bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig ist. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und dünste ihn kurz mit, bis er duftet (ca. 30 Sekunden). Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
Paprika und Champignons hinzufügen: Gib die Paprikastreifen und die Champignonscheiben in die Pfanne und dünste sie mit der Zwiebel und dem Knoblauch an, bis sie weich werden (ca. 5-7 Minuten). Rühre dabei gelegentlich um, damit das Gemüse nicht anbrennt.
Tomaten und Gewürze hinzufügen: Gib die gehackten Tomaten, die Hühnerbrühe, das Paprikapulver (edelsüß und rosenscharf, falls verwendet), den getrockneten Thymian und den getrockneten Oregano in die Pfanne. Verrühre alles gut miteinander.
Hähnchen hinzufügen und köcheln lassen: Gib die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne. Verrühre alles gut, sodass das Hähnchen mit der Soße bedeckt ist. Bringe die Soße zum Köcheln, reduziere dann die Hitze auf niedrig und lasse die Hähnchenpfanne zugedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln, oder bis das Hähnchen gar ist und die Soße etwas eingedickt ist. Rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
Abschmecken und servieren: Schmecke die Hähnchenpfanne mit Salz und Pfeffer ab. Füge bei Bedarf noch weitere Gewürze hinzu. Garniere die Hähnchenpfanne mit frischer, gehackter Petersilie. Serviere die Hähnchenpfanne heiß mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln als Beilage.

Tipps und Variationen:

Gemüsevariationen: Du kannst die Hähnchenpfanne mit anderem Gemüse deiner Wahl zubereiten. Gut passen zum Beispiel Zucchini, Aubergine, Brokkoli oder Erbsen.
Scharfe Variante: Für eine schärfere Variante kannst du eine Chilischote fein hacken und zusammen mit dem Knoblauch andünsten, oder etwas Chilipulver hinzufügen.
Sahne hinzufügen: Für eine cremigere Soße kannst du am Ende der Garzeit einen Schuss Sahne oder Crème fraîche hinzufügen.
Kokosmilch verwenden: Anstelle von Hühnerbrühe kannst du auch Kokosmilch verwenden, um der Hähnchenpfanne eine exotische Note zu verleihen.
Marinade für das Hähnchen: Du kannst das Hähnchen vor dem Anbraten marinieren, um ihm noch mehr Geschmack zu verleihen. Eine einfache Marinade besteht aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Resteverwertung: Die Hähnchenpfanne eignet sich hervorragend zur Resteverwertung von übrig gebliebenem Gemüse oder gekochtem Hähnchen.
Beilagen: Neben Reis, Nudeln und Kartoffeln passen auch Couscous, Quinoa oder ein frisches Brot gut zur Hähnchenpfanne.
Hähnchenschenkel verwenden: Anstelle von Hähnchenbrustfilet kannst du auch Hähnchenschenkel verwenden. Diese müssen allerdings länger garen.
Wein hinzufügen: Für eine intensivere Soße kannst du beim Andünsten des Gemüses einen Schuss Weißwein hinzufügen und diesen kurz einkochen lassen, bevor du die Tomaten und die Hühnerbrühe hinzufügst.

Weitere Ideen für die Hähnchenpfanne:

Hähnchenpfanne mit Curry: Füge Currypulver und etwas Kokosmilch hinzu.
Hähnchenpfanne mit Teriyaki-Soße: Verwende Teriyaki-Soße anstelle der Tomaten und der Hühnerbrühe.
Hähnchenpfanne mit Honig und Senf: Füge Honig und Senf zur Soße hinzu.

Guten Appetit!

Fazit:

Also, was soll ich sagen? Diese Hähnchenpfanne einfach schnell ist wirklich ein Game-Changer! Wenn du nach einem Gericht suchst, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch in Windeseile zubereitet ist, dann bist du hier genau richtig. Vergiss stundenlanges Kochen und komplizierte Rezepte diese Pfanne ist dein neuer bester Freund in der Küche. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und der aromatischen Soße ist einfach unschlagbar. Ich verspreche dir, deine Familie und Freunde werden begeistert sein!

Aber das ist noch nicht alles! Das Tolle an dieser Hähnchenpfanne ist, dass sie so unglaublich vielseitig ist. Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen und mit verschiedenen Zutaten experimentieren. Wie wäre es zum Beispiel mit ein paar frischen Champignons oder Paprika in verschiedenen Farben? Oder vielleicht ein paar Zuckerschoten für einen extra Crunch? Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Und wenn du es etwas schärfer magst, kannst du einfach eine Prise Chili hinzufügen oder ein paar Tropfen Tabasco in die Soße geben.

Serviervorschläge gefällig? Die Hähnchenpfanne schmeckt hervorragend zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Aber auch mit einem frischen Salat oder einem knusprigen Baguette ist sie ein Genuss. Und wenn du mal keine Lust auf Beilagen hast, kannst du sie auch einfach pur genießen. Sie ist so sättigend und lecker, dass sie auch ohne alles ein vollwertiges Gericht ist.

Hier sind noch ein paar Variationsideen, um deine Hähnchenpfanne aufzupeppen:

Asiatisch angehaucht: Füge Sojasoße, Ingwer und Knoblauch hinzu und serviere die Pfanne mit Reisnudeln.
Mediterran inspiriert: Verwende Olivenöl, Knoblauch, Tomaten und Oliven und serviere die Pfanne mit Feta-Käse.
Mexikanisch angehaucht: Füge Mais, Bohnen und Paprika hinzu und serviere die Pfanne mit Tortilla-Chips und Guacamole.

Ich bin wirklich gespannt, wie dir diese Hähnchenpfanne einfach schnell schmeckt! Ich bin mir sicher, dass sie auch in deiner Küche ein voller Erfolg wird. Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir deine Zutaten, wirf die Pfanne an und lass dich von diesem einfachen und köstlichen Gericht verzaubern. Und vergiss nicht, deine Kreationen und Erfahrungen mit mir zu teilen! Ich freue mich schon darauf, von deinen Variationen und deinem Feedback zu hören. Teile deine Fotos auf Social Media und tagge mich, damit ich sehen kann, was du gezaubert hast! Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Ich bin mir sicher, dass du diese Hähnchenpfanne einfach schnell lieben wirst. Sie ist nicht nur ein schnelles und einfaches Gericht, sondern auch eine tolle Möglichkeit, deine Kreativität in der Küche auszuleben. Also, probier es aus und lass mich wissen, was du denkst! Ich freue mich auf dein Feedback!