Description
Saftige gegrillte Hähnchenbrustfilets, mariniert in einer würzigen Mischung, serviert mit karamellisierten Süßkartoffeln. Ein gesundes und schmackhaftes Gericht, ideal für ein Familienessen.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 2 große Süßkartoffeln (ca. 500 g)
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- Saft von 1 Zitrone
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano und den Zitronensaft gut vermischen. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Für intensiveren Geschmack kann die Marinade auch über Nacht einwirken.
- Die Süßkartoffeln gründlich waschen und schälen. In gleichmäßige Würfel (ca. 2 cm) schneiden, damit sie gleichmäßig garen. In einer separaten Schüssel die Süßkartoffelwürfel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Optional können auch andere Gewürze wie Zimt oder Cayennepfeffer hinzugefügt werden.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets aus dem Kühlschrank nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Die Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind und eine Innentemperatur von 75 °C erreicht haben. Nach dem Grillen die Hähnchenbrustfilets vom Grill nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen.
- Während das Hähnchen grillt, den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die gewürzten Süßkartoffelwürfel gleichmäßig darauf verteilen. Die Süßkartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Nach der Hälfte der Backzeit die Süßkartoffeln einmal wenden.
- Die gegrillten Hähnchenbrustfilets auf einen großen Servierteller legen. Die gebackenen Süßkartoffeln daneben anrichten. Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Optional einen Spritzer Zitronensaft über das Hähnchen geben.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Marinade nach Belieben anpassen.
- Die Süßkartoffeln können auch mit anderen Gewürzen wie Zimt oder Cayennepfeffer verfeinert werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten