Garnelen Gratin – allein der Name lässt schon erahnen, welch köstliches Gericht uns heute erwartet. Stellen Sie sich vor: saftige, perfekt gegarte Garnelen, eingebettet in eine reichhaltige, cremige Sauce, die mit erlesenen Gewürzen verfeinert wurde, und überbacken mit einer goldenen Käsekruste, die bei jedem Bissen herrlich knuspert. Dieses Gericht ist weit mehr als nur eine Mahlzeit; es ist ein Erlebnis, das sowohl Gaumen als auch Seele verwöhnt.
Das Gratin, eine traditionelle Zubereitungsart aus der französischen Küche, steht seit Jahrhunderten für gemütlichen Genuss und raffinierten Geschmack. Ursprünglich oft mit Kartoffeln oder Gemüse zubereitet, hebt die Kombination mit Garnelen dieses klassische Gericht auf eine neue Stufe der Eleganz und bietet eine wunderbare Abwechslung zu den üblichen Fleischgratins. Es ist die perfekte Balance aus herzhafter Cremigkeit und dem zarten Biss der Meeresfrüchte, die dieses Gericht so unwiderstehlich macht.
Ob als beeindruckendes Hauptgericht für Gäste oder als luxuriöser Genuss an einem gemütlichen Abend – ein selbstgemachtes Garnelen Gratin ist immer eine ausgezeichnete Wahl. Ich persönlich schätze besonders, wie einfach es zuzubereiten ist und dennoch so unglaublich festlich schmeckt. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt dieses exquisiten Gratins eintauchen und entdecken, wie Sie dieses kulinarische Highlight mühelos in Ihrer eigenen Küche zaubern können.
Zutaten:
- Für die Garnelen:
- 800 g große rohe Garnelen, ohne Kopf, geschält und entdarmt (frisch oder aufgetaut)
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL frische Petersilie, fein gehackt (zum Garnieren)
- 1/2 Zitrone (Saft, zum Abschmecken und Garnieren)
- Für die Béchamel-Käse-Sauce:
- 70 g ungesalzene Butter
- 70 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 800 ml Vollmilch, leicht erwärmt
- 150 g geriebener Gruyère oder Emmentaler Käse (oder eine Mischung)
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 1 kleine Schalotte, sehr fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gerieben oder gepresst
- 1/2 TL Muskatnuss, frisch gerieben
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Cayennepfeffer (optional, für eine leichte Schärfe)
- 50 ml trockener Weißwein (optional, für zusätzliche Tiefe)
- Für das Topping:
- 50 g Panko-Brotkrümel oder frische Semmelbrösel
- 2 EL geschmolzene Butter
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
- Optional für die Beilage (nicht Teil des Rezepts, aber als Hinweis):
- Frisches Baguette oder Reis
Vorbereitung der Garnelen:
Die Grundlage unseres köstlichen Garnelen Gratins beginnt mit der sorgfältigen Vorbereitung der Hauptdarsteller – den Garnelen. Nehmen Sie sich hierfür ausreichend Zeit, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen.
- Garnelen vorbereiten: Falls Sie tiefgekühlte Garnelen verwenden, lassen Sie diese über Nacht im Kühlschrank auftauen oder legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser, bis sie vollständig aufgetaut sind. Dies ist wichtig, um die Textur der Garnelen zu bewahren. Nachdem die Garnelen aufgetaut sind, spülen Sie sie gründlich unter kaltem, fließendem Wasser ab. Achten Sie darauf, dass alle Köpfe entfernt sind und die Schale, falls noch vorhanden, vollständig entfernt wird. Nun kommt ein wichtiger Schritt: das Entdarmen. Machen Sie mit einem kleinen, scharfen Messer einen flachen Schnitt entlang des Rückens jeder Garnele und entfernen Sie den dunklen Darmfaden. Dieser Faden kann einen sandigen Geschmack hinterlassen und ist unappetitlich. Spülen Sie die Garnelen nach dem Entdarmen nochmals kurz ab und tupfen Sie sie anschließend mit Küchenpapier sehr gründlich trocken. Eine trockene Oberfläche ist entscheidend, damit die Garnelen später gut anbraten können und nicht kochen.
- Garnelen anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl glänzt und heiß ist, geben Sie die vorbereiteten Garnelen hinzu. Braten Sie die Garnelen nur kurz an, etwa 1-2 Minuten pro Seite, bis sie eine schöne rosa Farbe annehmen und gerade eben durchgekocht sind. Achtung: Überkochen Sie die Garnelen nicht! Sie werden sonst zäh. Kurz bevor Sie die Garnelen aus der Pfanne nehmen, geben Sie den gehackten Knoblauch und das Paprikapulver hinzu und schwenken Sie alles gut durch, sodass die Garnelen die Aromen aufnehmen können. Würzen Sie die Garnelen mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Nehmen Sie die Garnelen sofort aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite. Sie garen später im Ofen weiter, daher ist es wichtig, sie hier nur leicht vorzugaren.
Zubereitung der Béchamel-Käse-Sauce:
Die cremige Béchamel-Käse-Sauce ist das Herzstück unseres Garnelen Gratins. Sie sorgt für die unvergleichliche Cremigkeit und den reichen Geschmack. Nehmen Sie sich hierfür Zeit, denn eine gut gemachte Sauce ist die halbe Miete.
- Schalotten und Knoblauch andünsten: In einem mittelgroßen Topf mit schwerem Boden lassen Sie die 70 g Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist und leicht schäumt, geben Sie die sehr fein gewürfelte Schalotte und die gepresste Knoblauchzehe hinzu. Dünsten Sie diese unter regelmäßigem Rühren für etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich und glasig sind. Achten Sie darauf, dass sie keine Farbe annehmen, da dies den Geschmack der Sauce beeinflussen könnte. Sie sollen lediglich ihre Süße und ihr Aroma freisetzen.
- Roux zubereiten: Streuen Sie das gesamte Mehl (70 g) über die angedünsteten Schalotten und den Knoblauch. Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen kräftig um, sodass sich das Mehl vollständig mit der Butter verbindet und eine glatte, dicke Paste entsteht. Dies ist die sogenannte Roux. Lassen Sie die Roux unter ständigem Rühren für weitere 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Das ist wichtig, um den rohen Mehlgeschmack zu eliminieren. Die Roux sollte leicht golden werden und einen nussigen Geruch entwickeln, aber nicht braun werden.
- Flüssigkeit hinzufügen: Nehmen Sie den Topf kurz vom Herd. Beginnen Sie nun, die leicht erwärmte Milch (800 ml) schrittweise hinzuzufügen. Gießen Sie zuerst nur eine kleine Menge (etwa 100-150 ml) Milch hinzu und verrühren Sie diese mit dem Schneebesen energisch, bis die Mischung glatt und klumpenfrei ist. Es ist entscheidend, die Klümpchen in diesem frühen Stadium zu vermeiden. Fügen Sie dann die restliche Milch in kleinen Portionen hinzu, jedes Mal gut rührend, bis die gesamte Milch eingearbeitet ist und die Sauce wieder eine glatte Konsistenz hat.
- Aufkochen und Eindicken: Stellen Sie den Topf wieder auf den Herd und bringen Sie die Sauce unter ständigem Rühren zum Köcheln. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, sobald die Sauce zu blubbern beginnt. Lassen Sie die Béchamel-Sauce für etwa 8-10 Minuten sanft köcheln, dabei immer wieder umrühren. Sie wird dabei merklich eindicken und eine samtige Konsistenz annehmen.
- Optionale Weißweinzugabe: Wenn Sie eine noch tiefere Geschmacksnote wünschen, können Sie an dieser Stelle den trockenen Weißwein (50 ml) hinzufügen. Lassen Sie die Sauce nach der Zugabe des Weins für weitere 2-3 Minuten köcheln, damit der Alkohol verdampfen kann und sich das Aroma voll entfaltet. Dies verleiht dem Gratin eine raffinierte Note.
- Käse hinzufügen: Nehmen Sie den Topf vom Herd. Geben Sie den geriebenen Gruyère/Emmentaler (150 g) und den frisch geriebenen Parmesan (50 g) zur Sauce. Rühren Sie mit dem Schneebesen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und sich homogen in die Sauce integriert hat. Die Sauce sollte nun wunderbar cremig und zartschmelzend sein.
- Würzen der Sauce: Schmecken Sie die Sauce großzügig mit frisch geriebener Muskatnuss (1/2 TL), Salz und frisch gemahlenem weißem Pfeffer ab. Seien Sie nicht zu sparsam mit der Muskatnuss, sie harmoniert hervorragend mit Käse und Béchamel. Fügen Sie optional eine Prise Cayennepfeffer hinzu, wenn Sie eine leichte Schärfe mögen, die die Süße der Garnelen wunderbar unterstreicht. Rühren Sie alles gut um und probieren Sie die Sauce erneut, um die Würzung perfekt abzustimmen. Die Sauce sollte kräftig schmecken, da sie die anderen Zutaten umhüllen wird.
- Warm halten: Stellen Sie die fertige Béchamel-Käse-Sauce beiseite, halten Sie sie aber warm, damit sie nicht zu stark andickt. Sie können den Topf mit einem Deckel abdecken oder ihn auf niedrigster Stufe warm halten, dabei gelegentlich umrühren.
Vorbereitung der Gratinschale und des Toppings:
Bevor wir unser Garnelen Gratin zusammensetzen, bereiten wir die Form und das knusprige Topping vor, das für eine herrliche Textur sorgt.
- Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor. Eine gleichmäßige Temperatur ist wichtig, damit das Gratin schön goldbraun wird und durchgart.
- Gratinform vorbereiten: Fetten Sie eine ofenfeste Auflaufform (ca. 20×30 cm oder ähnlich) großzügig mit etwas Butter oder Olivenöl ein. Das verhindert, dass das Gratin am Boden kleben bleibt und erleichtert später das Servieren.
- Topping mischen: In einer kleinen Schüssel vermischen Sie die Panko-Brotkrümel (oder Semmelbrösel) mit der geschmolzenen Butter (2 EL), dem geriebenen Parmesan (30 g) und der fein gehackten Petersilie (1 EL). Vermischen Sie alles gut mit den Fingern, bis die Brotkrümel gleichmäßig mit der Butter benetzt sind. Dieses Topping wird für die herrliche goldbraune und knusprige Kruste auf unserem Garnelen Gratin sorgen.
Schichtung und Backen des Gratins:
Nun kommen wir zum Höhepunkt: Das Zusammensetzen und Backen unseres unwiderstehlichen Garnelen Gratins. Jeder Schritt trägt dazu bei, dass sich die Aromen perfekt verbinden.
- Erste Schicht Sauce: Gießen Sie etwa ein Drittel der vorbereiteten Béchamel-Käse-Sauce auf den Boden der eingefetteten Auflaufform. Verteilen Sie die Sauce gleichmäßig mit einem Löffel oder Spatel, sodass der Boden vollständig bedeckt ist. Dies bildet ein aromatisches Bett für die Garnelen und verhindert, dass sie austrocknen.
- Garnelen hinzufügen: Verteilen Sie die leicht angebratenen Garnelen gleichmäßig über der Sauce in der Form. Achten Sie darauf, dass sie möglichst in einer Schicht liegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Wenn Sie viele Garnelen haben, können Sie auch eine leicht überlappende Schicht bilden.
- Zweite Schicht Sauce: Gießen Sie nun ein weiteres Drittel der Béchamel-Käse-Sauce über die Garnelen. Verteilen Sie die Sauce sanft, sodass die Garnelen gut bedeckt sind. Die Garnelen sollen von der cremigen Sauce umhüllt werden.
- Restliche Sauce: Geben Sie die restliche Sauce auf das Gratin und verteilen Sie sie bis zum Rand der Form. Achten Sie darauf, dass keine Garnelen freiliegen, da diese sonst im Ofen austrocknen könnten. Eine glatte Oberfläche ist ideal für das knusprige Topping.
- Topping aufstreuen: Bestreuen Sie die Oberfläche des Gratins gleichmäßig und großzügig mit der vorbereiteten Brotkrümel-Käse-Mischung. Drücken Sie die Mischung bei Bedarf leicht an, aber nicht zu fest, damit die Kruste schön locker und knusprig wird.
- Backen: Stellen Sie die Auflaufform vorsichtig in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene. Backen Sie das Garnelen Gratin für etwa 25-35 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren. Achten Sie auf die Anzeichen der Garung: Das Gratin sollte Blasen schlagen, die Ränder goldbraun werden und das Topping eine wunderschöne, goldbraune und knusprige Farbe annehmen. Sollte die Oberfläche zu schnell bräunen, decken Sie das Gratin locker mit Alufolie ab.
- Ruhezeit: Nehmen Sie das fertige Gratin aus dem Ofen. Ganz wichtig: Lassen Sie das Gratin vor dem Servieren etwa 5-10 Minuten ruhen. Diese Ruhezeit ermöglicht es der Sauce, sich zu setzen und leicht anzudicken, wodurch das Gratin fester und leichter zu portionieren wird. Außerdem sind die Aromen nach einer kurzen Ruhephase intensiver.
Serviervorschlag und Garnitur:
Das perfekte Finish für Ihr selbstgemachtes Garnelen Gratin macht den Genuss erst komplett.
- Anrichten: Schneiden Sie das leicht abgekühlte Gratin direkt in der Form in großzügige Portionen. Verwenden Sie einen Servierheber, um die einzelnen Stücke vorsichtig auf vorgewärmte Teller zu geben.
- Garnieren: Bestreuen Sie jede Portion vor dem Servieren mit etwas frisch gehackter Petersilie. Dies sorgt nicht nur für einen schönen Farbtupfer, sondern verleiht dem Gericht auch eine frische, aromatische Note. Ein Spritzer frischer Zitronensaft über jede Portion kurz vor dem Essen hebt die Aromen der Garnelen nochmals hervor und sorgt für eine angenehme Frische.
- Beilagenempfehlung: Ein klassisches Garnelen Gratin schmeckt hervorragend mit frischem, knusprigem Baguette, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Alternativ passen auch ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing oder ein lockerer Basmatireis sehr gut dazu. Genießen Sie dieses wunderbare Gericht in guter Gesellschaft!
Fazit:
Liebe Kochbegeisterte, ich hoffe, Sie sind jetzt genauso begeistert von diesem Rezept wie ich es bin und spüren die Vorfreude, es selbst auszuprobieren! Dieses Gericht ist wirklich ein kulinarisches Highlight, das man einfach erlebt haben muss. Es ist nicht nur unglaublich cremig und würzig, sondern auch erstaunlich einfach zuzubereiten, was es zur perfekten Wahl für ein beeindruckendes Abendessen macht, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Die Kombination aus zarten Garnelen, geschmolzenem Käse und aromatischen Kräutern, alles gebacken zu goldener Perfektion, schafft ein Geschmackserlebnis, das auf der Zunge zergeht und garantiert jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Es ist die Art von Gericht, die Wärme und Gemütlichkeit ausstrahlt, gleichzeitig aber auch elegant genug ist, um bei besonderen Anlässen zu glänzen. Glauben Sie mir, wenn Sie dieses Gratin servieren, werden Ihre Gäste begeistert sein und nach dem Rezept fragen! Es ist wirklich ein Muss für Liebhaber von Meeresfrüchten und deftiger Wohlfühlküche gleichermaßen und beweist, dass beeindruckende Gerichte nicht kompliziert sein müssen. Das Ergebnis ist ein unvergleichlicher Genuss, der in Erinnerung bleibt.
Serviervorschläge und kreative Variationen für Ihr Garnelen Gratin
Um Ihr Garnelen Gratin perfekt abzurunden, empfehle ich eine einfache Beilage, die seine reichen Aromen nicht überdeckt. Ein frischer, knackiger grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing ist ideal, um einen schönen Kontrast zur Cremigkeit des Gratins zu bilden und eine angenehme Frische beizusteuern. Auch knuspriges Baguette, Ciabatta oder ein einfaches Bauernbrot sind fantastische Begleiter, um die letzte Spur der köstlichen Sauce aufzusaugen und jeden Bissen zu genießen. Wenn Sie es etwas herzhafter mögen, passen auch ein leichter Reis, beispielsweise Basmatireis, oder eine Portion Linguine hervorragend dazu und machen das Mahl noch sättigender. Für Weinliebhaber: Ein trockener Weißwein wie ein knackiger Sauvignon Blanc, ein fruchtiger Pinot Grigio oder ein leichter Chardonnay harmoniert wunderbar mit den Meeresfrüchten und der Käsekomponente und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Aber lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! Dieses Gratin ist äußerst vielseitig und lädt zum Experimentieren ein. Für eine zusätzliche Gemüsenote könnten Sie kurz blanchierten Spinat, fein geschnittenen Lauch, Spargelstücke oder sogar gedünstete Kirschtomaten unter die Garnelen mischen, bevor Sie das Gratin in den Ofen schieben. Mögen Sie es schärfer? Eine Prise Chiliflocken in der Sauce oder etwas Cayennepfeffer sorgt für einen angenehmen Kick. Auch bei den Käsesorten können Sie experimentieren: eine Mischung aus kräftigem Gruyère und mildem Mozzarella kann eine interessante Textur und Geschmacksnote bieten. Oder streuen Sie vor dem Backen etwas geriebenen Parmesan oder Pecorino Romano darüber für eine extra nussige und würzige Kruste. Sie könnten sogar andere Meeresfrüchte hinzufügen, wie Jakobsmuscheln, kleine Tintenfischringe oder Stücke von festem Fischfilet (z.B. Kabeljau), um ein luxuriöses Meeresfrüchte-Gratin zu kreieren. Eine Prise frischer Dill oder Schnittlauch vor dem Servieren hebt die Garnelenaromen zusätzlich hervor. Dieses Gericht lässt sich übrigens auch hervorragend vorbereiten; Sie können es am Vortag zusammenstellen und kurz vor dem Servieren einfach backen – ideal für Gäste.
Jetzt sind Sie dran! Teilen Sie Ihre kulinarische Reise!
Nun liegt es an Ihnen, dieses wunderbare Rezept auszuprobieren! Ich bin absolut davon überzeugt, dass es Sie und Ihre Lieben begeistern und zu einem neuen Lieblingsgericht in Ihrer Küche werden wird. Nehmen Sie sich die Zeit, die Aromen zu genießen und das Erlebnis des Kochens zu zelebrieren. Es ist immer wieder eine Freude zu sehen, wie ein relativ einfaches Rezept so viel Freude bereiten und unvergessliche Momente schaffen kann. Vergessen Sie nicht, das ist mehr als nur ein Rezept; es ist eine Einladung, zu genießen und zu teilen.
Ich würde mich riesig freuen, von Ihren Erfahrungen zu hören. Haben Sie das Rezept genau befolgt oder haben Sie eigene kreative Variationen ausprobiert? Welche Beilagen haben Sie gewählt oder welche Weinempfehlung können Sie teilen? Teilen Sie Ihre Gedanken und vielleicht sogar Fotos Ihres selbstgemachten Garnelen Gratin in den Kommentaren unter diesem Artikel. Nichts inspiriert mich mehr, als die wunderbaren Kreationen und Rückmeldungen meiner Leser zu sehen. Lassen Sie uns eine Community von begeisterten Köchen aufbauen, die ihre Leidenschaft für gutes Essen und einzigartige Geschmackserlebnisse teilen. Viel Spaß beim Kochen, lassen Sie es sich schmecken und guten Appetit!
Garnelen Gratin: Das cremig-würzige Rezept für Genießer
Was ich an diesem Rezept so liebe, ist, wie es einfache Zutaten in etwas wirklich Spektakuläres verwandelt! Dieser Moment, wenn man durch die goldene knusprige Kruste in die cremige Sauce darunter bricht – pure Glückseligkeit. Es ist elegant genug für besondere Anlässe, aber einfach genug für einen gemütlichen Abend zu Hause. Meine Gäste fragen immer nach dem Rezept, besonders nach diesem ersten himmlischen Bissen!
Zutaten
- 800 g rohe Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL frische Petersilie, fein gehackt (zum Garnieren)
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 70 g ungesalzene Butter (für Sauce)
- 70 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 800 ml Vollmilch, leicht erwärmt
- 150 g geriebener Gruyère oder Emmentaler Käse
- 50 g frisch geriebener Parmesan (für Sauce)
- 1 kleine Schalotte, sehr fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gerieben oder gepresst
- 1/2 TL Muskatnuss, frisch gerieben
- Frisch gemahlener weißer Pfeffer
- Eine Prise Cayennepfeffer (optional)
- 50 ml alkoholfreier Weißwein (optional)
- 50 g Panko-Brotkrümel oder frische Semmelbrösel
- 2 EL geschmolzene Butter (für Topping)
- 30 g geriebener Parmesan (für Topping)
- 1 EL frische Petersilie, fein gehackt (für Topping)
Anweisungen
-
Step 1
Garnelen waschen, schälen, entdarmen und trocken tupfen. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen mit 2 gehackten Knoblauchzehen und 1/2 TL Paprikapulver 1-2 Min. pro Seite anbraten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Beiseitestellen. -
Step 2
In einem Topf 70g Butter schmelzen. 1 fein gewürfelte Schalotte und 1 geriebene Knoblauchzehe 3-4 Min. andünsten. 70g Mehl zugeben, 2-3 Min. rühren, bis eine Roux entsteht. 800ml leicht erwärmte Vollmilch schrittweise mit dem Schneebesen einrühren, bis die Sauce glatt ist. Sauce unter Rühren aufkochen und 8-10 Min. köcheln, bis sie eindickt. Optional 50ml alkoholfreien Weißwein zugeben und 2-3 Min. weiterköcheln. Topf vom Herd nehmen. 150g geriebenen Gruyère/Emmentaler und 50g geriebenen Parmesan einrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit 1/2 TL Muskatnuss, Salz, weißem Pfeffer und optional einer Prise Cayennepfeffer abschmecken. Warmhalten. -
Step 3
Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20×30 cm) einfetten. Für das Topping 50g Panko/Semmelbrösel mit 2 EL geschmolzener Butter, 30g geriebenem Parmesan und 1 EL gehackter Petersilie mischen. Ein Drittel der Sauce in die Form gießen. Die angebratenen Garnelen darauf verteilen. Die restliche Sauce über die Garnelen gießen und glattstreichen. Mit dem Brotkrümel-Käse-Topping bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 25-35 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist und Blasen schlägt. Vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen. -
Step 4
Das Gratin in Portionen schneiden. Jede Portion mit 1 EL frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft garnieren. Dazu passt frisches Baguette oder Reis.
Wichtige Informationen
Nährwerte (Pro Portion)
Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.
Allergie-Informationen
Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.
