Bourbon Extract Suesskartoffel Kuchen – allein dieser Name verspricht eine wahre Sinfonie aus Aromen, die das Herz erwärmt und die Seele nährt. Haben Sie jemals ein Dessert probiert, das gleichzeitig tief in der Tradition verwurzelt und doch aufregend modern schmeckt? Ich persönlich finde, dieser besondere Kuchen, eine raffinierte Weiterentwicklung des klassischen Süßkartoffelkuchens, bringt genau diese magische Kombination auf Ihren Tisch. Ursprünglich ein Grundnahrungsmittel der amerikanischen Südstaatenküche, genossen während festlicher Anlässe wie Erntedankfest, hat sich der Süßkartoffelkuchen über Generationen hinweg zu einem geliebten “Comfort Food” entwickelt, das Gemütlichkeit und Heimatgefühle weckt.
Doch unsere heutige Variante, der Bourbon Extract Suesskartoffel Kuchen, hebt dieses zeitlose Gericht auf ein völlig neues kulinarisches Niveau. Ich bin überzeugt, Sie werden ihn für seine unglaublich cremige Textur lieben, die förmlich auf der Zunge zergeht, und seinen komplexen, aber stets harmonischen Geschmack schätzen. Die natürliche Süße der Süßkartoffeln verschmilzt perfekt mit der unaufdringlichen Wärme und der dezent holzigen Note des Bourbon-Extrakts, was dem Kuchen eine unvergleichliche Tiefe verleiht. Jedes Stück ist für mich ein kleiner Genussmoment, der sowohl nostalgische Erinnerungen weckt als auch neue Geschmackshorizonte eröffnet. Es ist das ideale Dessert, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst nach einem langen Tag eine besondere Freude zu machen, und vereint Süße, Würze und einen Hauch von Eleganz auf meisterhafte Weise.
Zutaten:
- Für die Süßkartoffelfüllung:
- 900 g Süßkartoffeln, mittelgroß, vorzugsweise orangefleischig, geschält und grob gewürfelt. Ich bevorzuge die orangefleischigen Sorten, da sie eine intensivere Farbe und einen süßeren Geschmack haben, der perfekt zu unserem Bourbon Extract Süßkartoffel Kuchen passt.
- 120 ml Vollmilch, für eine cremige Textur.
- 120 ml Sahne (mindestens 30% Fett), die der Füllung eine luxuriöse Reichhaltigkeit verleiht.
- 150 g brauner Zucker, fest verpackt. Der braune Zucker steuert nicht nur Süße, sondern auch eine schöne Melassenote bei, die hervorragend zu den Gewürzen passt.
- 50 g weißer Kristallzucker, um die Süße auszugleichen und die Textur zu verfeinern.
- 113 g ungesalzene Butter, geschmolzen. Verwenden Sie hochwertige Butter, denn sie macht einen spürbaren Unterschied im Geschmack.
- 2 große Eier, Zimmertemperatur. Eier sind unerlässlich, um die Füllung zu binden und ihr Stabilität zu verleihen.
- 1 großes Eigelb, ebenfalls Zimmertemperatur. Das zusätzliche Eigelb sorgt für eine noch reichhaltigere und glattere Konsistenz.
- 1 Teelöffel reiner Bourbon-Vanilleextrakt. Achten Sie auf guten Extrakt, er ist ein Schlüsselaroma in unserem Kuchen.
- 1 Teelöffel Zimt, gemahlen. Ich liebe den warmen, tröstlichen Duft von Zimt.
- ½ Teelöffel Muskatnuss, frisch gerieben. Frische Muskatnuss ist meiner Meinung nach immer besser als vorgemahlene, da sie ein intensiveres Aroma hat.
- ¼ Teelöffel Ingwer, gemahlen. Der Ingwer verleiht eine leichte Schärfe, die die Süße der Kartoffeln wunderbar ausgleicht.
- Eine Prise gemahlene Nelken. Nur ein Hauch, um die Gewürzmischung abzurunden.
- ½ Teelöffel Salz. Salz ist ein Geschmacksverstärker und hebt die Süße und die Gewürze hervor.
- 2 Esslöffel Bourbon-Whiskey (optional, aber sehr empfohlen für den vollen Geschmack des Bourbon Extract Süßkartoffel Kuchens). Der Alkohol verdampft beim Backen, aber das Aroma des Bourbons bleibt und verleiht dem Kuchen eine unglaubliche Tiefe. Ich persönlich würde ihn niemals weglassen!
- Für den Mürbeteigboden (oder verwenden Sie einen fertigen 23 cm Tortenboden):
- 250 g Allzweckmehl, plus extra zum Bestäuben der Arbeitsfläche.
- 1 Teelöffel Salz.
- 226 g ungesalzene Butter, sehr kalt und in 1 cm große Würfel geschnitten. Die Kälte der Butter ist entscheidend für einen flockigen Mürbeteig.
- 80 ml Eiswasser, plus extra falls nötig. Halten Sie es wirklich kalt!
- Für die Garnitur (optional, aber schön für die Präsentation):
- Frische Schlagsahne, leicht gesüßt.
- Pekannüsse, geröstet und grob gehackt.
- Ein Hauch Zimt zum Bestäuben.
Vorbereitung der Süßkartoffeln
Rösten und Pürieren der Süßkartoffeln
Wir beginnen unsere kulinarische Reise mit der Vorbereitung des Herzstücks unseres Bourbon Extract Süßkartoffel Kuchens: den Süßkartoffeln. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie die geschälten und gewürfelten Süßkartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Ich röste sie lieber, anstatt sie zu kochen, da das Rösten die natürlichen Zucker karamellisiert und den Geschmack intensiviert. Besprühen Sie die Würfel leicht mit etwas Pflanzenöl oder reiben Sie sie mit einer kleinen Menge ein, das hilft bei der Bräunung. Rösten Sie die Süßkartoffeln für etwa 25 bis 35 Minuten, oder bis sie sehr weich sind und leicht an den Rändern karamellisiert. Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen. Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen.
Transferieren Sie die gerösteten Süßkartoffeln in eine große Schüssel. Mit einem Kartoffelstampfer oder einem Stabmixer pürieren Sie die Süßkartoffeln, bis sie vollkommen glatt sind. Für ein wirklich seidiges Ergebnis empfehle ich Ihnen, die pürierten Süßkartoffeln durch ein feines Sieb zu streichen. Dieser Schritt ist zwar etwas aufwendiger, aber er garantiert eine unglaublich cremige Füllung, frei von jeglichen Fasern oder kleinen Klümpchen. Messen Sie genau 450 Gramm des Süßkartoffelpürees ab und stellen Sie es beiseite. Ich finde, diese Menge ist perfekt für die Konsistenz und den Geschmack des Kuchens.
Zubereitung des Mürbeteigbodens
Während die Süßkartoffeln abkühlen, können wir uns dem Kuchenboden widmen. Ein selbstgemachter Mürbeteigboden hebt diesen Kuchen wirklich auf ein neues Niveau, glauben Sie mir!
Mischen der trockenen Zutaten
In einer großen Schüssel vermischen Sie das Mehl und das Salz. Geben Sie die sehr kalten Butterwürfel hinzu. Die Butter sollte wirklich eiskalt sein, da dies verhindert, dass sie zu schnell schmilzt und Ihren Teig fettig macht, anstatt flockig. Verwenden Sie Ihre Finger, einen Teigmischer oder eine Küchenmaschine, um die Butter in das Mehl einzuarbeiten, bis die Mischung wie grober Sand aussieht, mit einigen größeren Butterstücken von der Größe kleiner Erbsen. Diese Butterstücke sind der Schlüssel zu einem blättrigen Teig.
Hinzufügen des Eiswassers
Geben Sie nun langsam das Eiswasser Esslöffel für Esslöffel hinzu und vermischen Sie es vorsichtig, bis der Teig gerade so zusammenhält. Achten Sie darauf, nicht zu viel Wasser hinzuzufügen, sonst wird der Teig zäh. Und überkneten Sie ihn auf keinen Fall! Sobald der Teig sich zu einer Kugel formen lässt, wickeln Sie ihn fest in Frischhaltefolie ein und stellen Sie ihn für mindestens 30 Minuten, idealerweise aber für eine Stunde, in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist entscheidend, damit die Butter wieder fest wird und sich das Gluten entspannen kann, was zu einem zarteren Boden führt. Ich plane diesen Schritt immer im Voraus ein, da Geduld hier wirklich belohnt wird.
Ausrollen und Blindbacken
Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche und ein Nudelholz leicht mit Mehl. Nehmen Sie den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn vorsichtig zu einem Kreis von etwa 30 cm Durchmesser aus. Heben Sie den Teig vorsichtig an und legen Sie ihn in eine 23 cm große Tortenform. Schneiden Sie überschüssigen Teig ab und formen Sie einen schönen Rand, den Sie nach Belieben verzieren können, zum Beispiel mit einer Gabel. Stechen Sie den Boden mehrmals mit einer Gabel ein. Dies verhindert, dass der Teig beim Backen Blasen wirft. Legen Sie ein Stück Backpapier in die Form und füllen Sie es mit Backerbsen, Reis oder getrockneten Bohnen. Dies wird als “Blindbacken” bezeichnet und hilft, den Teig am Schrumpfen zu hindern und die Form zu halten.
Backen Sie den Teig für 15 Minuten bei 200°C. Nehmen Sie dann die Backerbsen und das Backpapier vorsichtig heraus und backen Sie den Boden weitere 8-10 Minuten, oder bis er leicht goldbraun und trocken aussieht. Reduzieren Sie die Ofentemperatur nach dem Blindbacken auf 175°C, da wir bald die Füllung backen werden.
Zubereitung der Kuchenfüllung
Jetzt, da unser Boden vorbereitet ist und die Süßkartoffeln püriert sind, ist es Zeit, die Magie der Füllung zu entfalten, die diesen Bourbon Extract Süßkartoffel Kuchen so besonders macht.
Vermengen der Füllungszutaten
In einer großen Schüssel verquirlen Sie die Vollmilch, Sahne, braunen Zucker, weißen Zucker, geschmolzene Butter, Eier, Eigelb, Bourbon-Vanilleextrakt und den Bourbon-Whiskey (falls verwendet), bis alles gut kombiniert ist und der Zucker sich größtenteils aufgelöst hat. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, da dies hilft, eine glatte, klumpenfreie Mischung zu erhalten.
Geben Sie nun die Gewürze hinzu: Zimt, frisch geriebene Muskatnuss, Ingwer, Nelken und Salz. Ich empfehle Ihnen dringend, alle Gewürze frisch zu mahlen oder zu messen, da abgestandene Gewürze den Geschmack stark beeinträchtigen können. Verrühren Sie alles nochmals gründlich, bis die Gewürze gut verteilt sind und die Mischung herrlich duftet. Der Geruch allein ist schon vielversprechend!
Fügen Sie das abgemessene Süßkartoffelpüree zu der feuchten Mischung hinzu. Verrühren Sie alles sorgfältig, bis eine völlig glatte und homogene Masse entsteht. Ich benutze hierfür gerne einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass keine Klümpchen vom Püree übrig bleiben. Die Füllung sollte jetzt eine wunderschöne, cremige Textur haben und eine ansprechende orange Farbe zeigen.
Backen des Bourbon-Süßkartoffelkuchens
Der Moment der Wahrheit naht! Es ist Zeit, unseren Kuchen zu backen und Ihr Haus mit einem unwiderstehlichen Aroma zu füllen.
Füllen und Backen
Gießen Sie die Süßkartoffelfüllung vorsichtig in den blindgebackenen Mürbeteigboden. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig, sodass sie eine schöne, glatte Oberfläche bildet. Stellen Sie die Tortenform auf ein Backblech. Dies ist ein kleiner Trick, den ich immer anwende, um eventuelle Überläufe aufzufangen und das Handling im Ofen zu erleichtern.
Backen Sie den Kuchen im auf 175°C reduzierten Ofen für etwa 50 bis 65 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren. Achten Sie auf die Konsistenz der Füllung: Der Kuchen ist fertig, wenn der Rand fest ist und sich beim leichten Schütteln der Form nur noch die Mitte des Kuchens leicht bewegt, ähnlich wie bei einem Käsekuchen. Die Mitte wird sich beim Abkühlen noch weiter festigen. Sollte die Oberfläche zu schnell bräunen, können Sie den Kuchen locker mit Alufolie abdecken.
Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn vorsichtig aus dem Ofen und stellen Sie ihn auf ein Kuchengitter. Lassen Sie den Kuchen dort vollständig abkühlen, was mindestens 2-3 Stunden dauert. Glauben Sie mir, Geduld ist hier eine Tugend! Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er vollständig abgekühlt ist, da sich die Aromen dann richtig entfalten können und die Textur perfekt wird. Für die beste Konsistenz empfehle ich sogar, den Kuchen nach dem vollständigen Abkühlen für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden zu lassen. Dies sorgt für eine noch festere und schnittfreundlichere Füllung.
Servieren und Garnieren
Der krönende Abschluss unseres Bourbon Extract Süßkartoffel Kuchens – das Servieren!
Abkühlen und Präsentieren
Nachdem der Kuchen komplett abgekühlt und idealerweise gekühlt wurde, ist er bereit, genossen zu werden. Nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank. Zum Servieren schneiden Sie ihn in großzügige Stücke. Ich persönlich serviere diesen Kuchen am liebsten mit einem großen Klecks leicht gesüßter, frischer Schlagsahne. Der Kontrast zwischen der cremigen Süßkartoffelfüllung und der leichten Sahne ist einfach himmlisch. Wenn Sie möchten, können Sie die Schlagsahne noch mit ein paar gerösteten und gehackten Pekannüssen bestreuen und einem Hauch Zimt bestäuben, um die Gewürznoten des Kuchens aufzugreifen und ihm eine zusätzliche Textur zu verleihen. Die gerösteten Pekannüsse geben einen schönen Crunch und passen geschmacklich hervorragend zum Bourbon-Aroma.
Dieser Kuchen ist ein wahrer Genuss für Herbst und Winter, aber ich finde, er schmeckt zu jeder Jahreszeit wunderbar. Er ist ein perfektes Dessert für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst und seine Lieben zu verwöhnen. Reste des Bourbon Extract Süßkartoffel Kuchens können, gut abgedeckt, bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ich verspreche Ihnen, er schmeckt am zweiten Tag oft noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich noch intensiver zu verbinden!
<h2>Fazit:</h2>
<p>Sie haben nun das Ende dieses kulinarischen Abenteuers erreicht, und ich hoffe, ich konnte Ihre Neugier für eine ganz besondere Kreation wecken. Dieser <strong>Bourbon Extract Suesskartoffel Kuchen</strong> ist weit mehr als nur ein einfaches Dessert; er ist eine Symphonie aus heimeligen Aromen und einer subtilen, doch unvergesslichen Eleganz, die ihn zu einem absoluten Muss in Ihrem Backrepertoire macht. Ich persönlich habe unzählige Stunden damit verbracht, die perfekte Balance zwischen der natürlichen Süße der Süßkartoffeln, den wärmenden Gewürzen und dem charakteristischen, tiefgründigen Aroma des Bourbon-Extrakts zu finden. Das Ergebnis ist ein Kuchen, der auf der Zunge zergeht, eine cremige Textur mit sich bringt und gleichzeitig eine gewisse Raffinesse besitzt, die ihn von anderen Süßkartoffelkuchen abhebt.</p>
<p>Was diesen Kuchen so einzigartig macht, ist die Art und Weise, wie der Bourbon-Extrakt die anderen Aromen ergänzt, ohne sie zu dominieren. Er verleiht dem Kuchen eine unerwartete Tiefe, eine leicht rauchige Note, die perfekt mit Zimt, Muskatnuss und Ingwer harmoniert. Es ist dieses gewisse Etwas, das jeden Bissen zu einem Erlebnis macht und Ihre Gäste garantiert beeindrucken wird. Ich habe festgestellt, dass dieser Kuchen oft zum Mittelpunkt jeder Kaffeetafel oder jedes Dessertbuffets wird, und die Komplimente sind immer überwältigend. Er ist tröstlich und doch aufregend, bekannt und doch neuartig – eine wahre Meisterleistung, wenn Sie mich fragen.</p>
<h4>Perfekte Begleiter und kreative Variationen:</h4>
<p>Um das volle Potenzial dieses köstlichen <strong>Bourbon Extract Suesskartoffel Kuchens</strong> auszuschöpfen, empfehle ich Ihnen dringend, ihn noch leicht warm zu servieren. Die Wärme verstärkt die Aromen und macht die cremige Textur noch unwiderstehlicher. Stellen Sie sich vor: ein Stück dieses herrlichen Kuchens, begleitet von einer großen Kugel Vanilleeis, dessen kühle Süße einen wunderbaren Kontrast bildet. Oder vielleicht bevorzugen Sie eine großzügige Portion frisch geschlagener Sahne, die mit einem Hauch Zimt bestreut wurde? Für die Nussliebhaber unter Ihnen sind geröstete Pekannüsse oder Walnüsse eine fantastische Ergänzung, die nicht nur Textur, sondern auch ein weiteres Schichtaroma hinzufügen. Ein leichter Ahorn-Karamell-Guss könnte die Süße und Wärme noch unterstreichen und dem Kuchen eine zusätzliche, glänzende Note verleihen.</p>
<p>Doch lassen Sie Ihre Kreativität nicht hier enden! Sie könnten den Kuchen auch in kleineren, individuellen Portionsförmchen backen, um kleine, persönliche Genussmomente zu schaffen. Denken Sie an Mini-Kuchen für festliche Anlässe oder als stilvolles Mitbringsel. Eine weitere Variation, die ich gerne ausprobiere, ist das Hinzufügen einer Prise Kardamom oder sogar ein Hauch von schwarzem Pfeffer, um den Gewürzmix noch komplexer zu gestalten. Oder, wenn Sie es etwas fruchtiger mögen, probieren Sie einen kleinen Schuss Orangenschale im Teig – die Zitrusnote hebt die Süße und die Würze auf wunderbare Weise hervor. Dieser Kuchen ist überraschend vielseitig und lädt zum Experimentieren ein. Ich liebe es, wie er sich an verschiedene Geschmäcker anpassen lässt, ohne seinen Kerncharakter zu verlieren.</p>
<h5>Ihre Backreise beginnt jetzt!</h5>
<p>Ich kann es kaum erwarten, dass Sie diesen <strong>Bourbon Extract Suesskartoffel Kuchen</strong> selbst ausprobieren. Es ist ein Rezept, das Wärme, Trost und ein Gefühl von besonderem Luxus in Ihr Zuhause bringt. Es ist das perfekte Dessert für die Feiertage, ein gemütliches Beisammensein mit Freunden oder einfach nur, um sich selbst an einem regnerischen Nachmittag etwas Gutes zu tun. Lassen Sie sich nicht von der Eleganz des Namens einschüchtern; die Zubereitung ist unkompliziert und die Belohnung ist immens.</p>
<p>Also, worauf warten Sie noch? Holen Sie Ihre Backform hervor, messen Sie die Zutaten ab und begeben Sie sich auf diese köstliche Reise. Ich bin zuversichtlich, dass Sie und Ihre Lieben von diesem Kuchen begeistert sein werden. Und bitte, ich möchte unbedingt von Ihren Erfahrungen hören! Teilen Sie Ihre Kreationen in den sozialen Medien (ohne Hashtags oder Links, einfach nur Ihre Bilder), erzählen Sie mir, wie es Ihnen geschmeckt hat, oder hinterlassen Sie einen Kommentar unter diesem Artikel. Ich freue mich immer riesig über Feedback und zu sehen, wie meine Rezepte in Ihrer Küche lebendig werden. Viel Spaß beim Backen und vor allem: Guten Appetit!</p>
Cremiger Vanille-Süßkartoffel-Kuchen mit Bourbon-Aroma
Jedes Mal, wenn ich diesen Süsskartoffel Kuchen backe, fühle ich mich in die Küche meiner Grossmutter zurückversetzt. Die leichte, luftige Füllung mit ihren warmen Gewürzen zaubert pure Magie in jeden Bissen. Während manche nach Kürbiskuchen greifen, serviere ich diesen südamerikanischen Klassiker an meiner Festtagstafel. Ein Klecks nicht-alkoholische Bourbon-Aroma-Schlagsahne obendrauf macht ihn absolut himmlisch. Das Geheimnis dieses Kuchens liegt in seiner unglaublich leichten Textur und natürlichen Süsse. Süsskartoffeln verleihen ihm einen so zarten Geschmack, dass selbst meine Kürbiskuchen liebenden Freunde immer wieder Nachschlag holen. Es bereitet mir so viel Freude, Gäste beim ersten Kosten zu beobachten, besonders wenn sie entdecken, wie anders er im Vergleich zu anderen Feiertagskuchen ist.
Zutaten
- 900 g Süßkartoffeln, geschält, gewürfelt
- 120 ml Vollmilch
- 120 ml Sahne (min. 30% Fett)
- 150 g brauner Zucker
- 50 g weißer Kristallzucker
- 113 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 große Eier, Zimmertemperatur
- 1 großes Eigelb, Zimmertemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt, gemahlen
- ½ TL Muskatnuss, frisch gerieben
- ¼ TL Ingwer, gemahlen
- Eine Prise Nelken, gemahlen
- ½ TL Salz
- 2 EL nicht-alkoholische Bourbon-Aromaessenz (oder Apfelsaft)
- 250 g Mehl, Typ 405
- 1 TL Salz (für den Teig)
- 226 g kalte ungesalzene Butter, gewürfelt
- 80 ml Eiswasser
- Leicht gesüßte Schlagsahne (optional, zur Garnitur)
- Geröstete, gehackte Pekannüsse (optional, zur Garnitur)
- Zimt zum Bestäuben (optional, zur Garnitur)
Anweisungen
-
Step 1
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gewürfelte Süßkartoffeln auf einem Backblech verteilen und leicht ölen. 25-35 Min. rösten, bis sie sehr weich und leicht karamellisiert. Abkühlen lassen. -
Step 2
Geröstete Süßkartoffeln zu einem glatten Püree stampfen oder mixen. Optional durch ein feines Sieb streichen. 450 g Püree abmessen und beiseite stellen. -
Step 3
Mehl und 1 TL Salz in einer großen Schüssel mischen. Kalte Butterwürfel einarbeiten, bis die Mischung grobem Sand mit einigen erbsengroßen Butterstücken ähnelt. -
Step 4
Eiswasser löffelweise hinzufügen und vorsichtig mischen, bis der Teig zusammenhält. Nicht überkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30-60 Min. im Kühlschrank kühlen. -
Step 5
Gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis (ca. 30 cm Durchmesser) ausrollen und in eine 23 cm Tortenform legen. Rand formen, Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Mit Backpapier und Backerbsen/Hülsenfrüchten beschweren (Blindbacken). -
Step 6
Bei 200°C 15 Min. blindbacken. Backerbsen und Papier entfernen, weitere 8-10 Min. backen, bis der Boden leicht goldbraun und trocken ist. Ofentemperatur auf 175°C reduzieren. -
Step 7
In einer großen Schüssel Vollmilch, Sahne, braunen Zucker, weißen Zucker, geschmolzene Butter, Eier, Eigelb, Vanilleextrakt und die nicht-alkoholische Bourbon-Aromaessenz (falls verwendet) verquirlen, bis der Zucker sich größtenteils aufgelöst hat. -
Step 8
Zimt, frisch geriebene Muskatnuss, Ingwer, gemahlene Nelken und ½ TL Salz hinzufügen. Alles nochmals gründlich verrühren. -
Step 9
Das abgemessene Süßkartoffelpüree zur feuchten Mischung geben und alles sorgfältig zu einer völlig glatten und homogenen Masse verrühren. -
Step 10
Die Süßkartoffelfüllung vorsichtig in den blindgebackenen Mürbeteigboden gießen und gleichmäßig verteilen. Die Tortenform auf ein Backblech stellen. -
Step 11
Im auf 175°C reduzierten Ofen 50-65 Min. backen. Der Kuchen ist fertig, wenn der Rand fest ist und sich die Mitte noch leicht bewegt. Bei Bedarf locker mit Alufolie abdecken. -
Step 12
Kuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen (mindestens 2-3 Stunden). Für die beste Konsistenz und Schnittfestigkeit vor dem Servieren mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen. -
Step 13
Den gekühlten Kuchen in Stücke schneiden. Am liebsten mit einem Klecks leicht gesüßter Schlagsahne, gerösteten, gehackten Pekannüssen und einer Prise Zimt garnieren. -
Step 14
Reste des Kuchens gut abgedeckt bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Schmeckt oft am zweiten Tag noch besser.
Wichtige Informationen
Nährwerte (Pro Portion)
Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.
Allergie-Informationen
Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.
