Description
Saftige Buletten aus Rinder- und Schweinehackfleisch, verfeinert mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern. Ideal als Hauptgericht oder Snack, einfach zuzubereiten und köstlich im Geschmack.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 250 g Schweinehackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 Scheiben altbackenes Brot oder Brötchen, eingeweicht in Wasser oder Milch
- 2 Eier
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- Öl zum Braten (z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Rinder- und Schweinehackfleisch miteinander vermengen.
- Die Zwiebel fein hacken und zur Fleischmasse hinzufügen.
- Den gepressten Knoblauch ebenfalls zur Mischung geben.
- Das eingeweichte Brot gut ausdrücken und in kleine Stücke reißen, dann zur Fleischmasse hinzufügen.
- Die Eier, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter und gehackte Petersilie hinzufügen.
- Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Fleischmasse in gleichmäßige Portionen aufteilen.
- Die Portionen zu runden Buletten formen.
- Die geformten Buletten leicht flach drücken.
- Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und Öl hinzufügen.
- Die Buletten vorsichtig in die Pfanne legen, ohne sie zu überfüllen.
- Die Buletten etwa 4-5 Minuten auf einer Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Die andere Seite ebenfalls 4-5 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
- Die fertigen Buletten auf einen Teller mit Küchenpapier legen.
- Die Buletten können warm serviert werden, idealerweise mit Beilagen nach Wahl.
Notes
- Die Buletten können auch im Ofen gebacken werden, um eine fettärmere Variante zu erhalten. Einfach bei 180°C für etwa 20-25 Minuten backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten