Description
Diese köstlichen Käsekuchenrollen mit Blaubeeren vereinen cremigen Frischkäse und fruchtige Aromen in knusprigem Blätterteig. Perfekt als Dessert für jede Gelegenheit!
Ingredients
Scale
- 250 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 200 g Blaubeeren (frisch oder gefroren)
- 1 Päckchen Blätterteig (ca. 275 g)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer oder einer Gabel cremig rühren, bis er glatt ist.
- Den Zucker und das Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen, bis die Mischung homogen ist.
- Das Ei hinzufügen und erneut gut verrühren, bis alles gut kombiniert ist.
- Die Blaubeeren vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
- Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Den ausgerollten Blätterteig in Rechtecke zu schneiden, die etwa 10 cm x 10 cm groß sind.
- Auf jedes Blätterteig-Rechteck einen Esslöffel der Blaubeer-Frischkäse-Füllung in die Mitte geben.
- Die Ränder des Blätterteigs mit etwas Wasser bestreichen, um sicherzustellen, dass sie beim Backen gut haften.
- Die Ecken des Blätterteigs zur Mitte hin zusammenfalten, sodass die Füllung gut eingepackt ist.
- Die gefüllten Blätterteigrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das zweite Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Oberseite der Blätterteigrollen damit bestreichen.
- Die Rollen im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
- Nach dem Backen die Käsekuchenrollen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Käsekuchenrollen auf einen Servierteller legen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, um eine süße Note hinzuzufügen.
- Die Käsekuchenrollen können warm oder kalt serviert werden.
Notes
- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du etwas Zitronenschale zur Füllung hinzufügen.
- Wenn du keine Blaubeeren magst, kannst du die Füllung auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Erdbeeren variieren.
- Die Käsekuchenrollen lassen sich auch gut einfrieren. Einfach nach dem Füllen und Vorbacken einfrieren und bei Bedarf im Ofen aufbacken.
- Die Käsekuchenrollen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten