Description
Eine köstliche Banoffee Pie mit einem knusprigen Keksboden, süßer Dulce de Leche-Füllung, frischen Bananen und luftiger Sahnehaube. Ideal für jeden Anlass!
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 400 g gezuckerte Kondensmilch (Dulce de Leche)
- 3 große Bananen
- 300 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Schokoladenraspel oder Kakaopulver zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vor.
- Zerkleinern Sie die Butterkekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie feine Krümel sind.
- Geben Sie die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln und vermengen Sie alles gut, bis die Mischung die Konsistenz von nassem Sand hat.
- Drücken Sie die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig in den Boden und die Seiten einer 23 cm Springform.
- Backen Sie den Keksboden im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten, bis er leicht goldbraun ist. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- Öffnen Sie die Dose mit der gezuckerten Kondensmilch. Wenn Sie Dulce de Leche verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen.
- Wenn Sie die Kondensmilch selbst kochen möchten, stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und legen Sie die ungeöffnete Dose Kondensmilch hinein. Lassen Sie sie für 2-3 Stunden köcheln, wobei Sie sicherstellen, dass die Dose immer mit Wasser bedeckt ist. Lassen Sie die Dose nach dem Kochen vollständig abkühlen, bevor Sie sie öffnen.
- Verteilen Sie die Dulce de Leche gleichmäßig auf dem abgekühlten Keksboden. Verwenden Sie einen Spatel, um die Füllung glatt zu streichen.
- Schneiden Sie die Bananen in dünne Scheiben und legen Sie diese gleichmäßig über die Dulce de Leche Schicht.
- In einer großen Schüssel die Schlagsahne mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine aufschlagen, bis sie weiche Spitzen bildet.
- Fügen Sie den Puderzucker und das Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Sahne steif ist und sich Spitzen bilden.
- Verteilen Sie die geschlagene Sahne gleichmäßig über die Bananen.
- Garnieren Sie die Sahne mit Schokoladenraspeln oder Kakaopulver.
- Decken Sie die Springform mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie die Banoffee Pie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Nach der Kühlzeit nehmen Sie die Banoffee Pie aus dem Kühlschrank und entfernen vorsichtig den Rand der Springform.
- Schneiden Sie die Pie in Stücke und servieren Sie sie auf Tellern.
Notes
- Sie können die Banoffee Pie auch mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Himbeeren variieren.
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie zusätzlich Schokoladensauce über die Sahne träufeln.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten