Apfel Ingwer Schorle selber machen: Das einfache Rezept

Apfel Ingwer Schorle selber machen ist einfacher als du denkst und schmeckt um Welten besser als die gekaufte Variante! Stell dir vor, du sitzt an einem warmen Sommertag im Garten, die Sonne scheint und du hältst ein eiskaltes Glas in der Hand. Was gibt es Erfrischenderes als eine prickelnde Apfel Ingwer Schorle, die nicht nur den Durst löscht, sondern auch noch gut für dich ist?

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• Zutaten:
• Zubereitung des Apfel-Ingwer-Sirups:
• Zubereitung der Apfel-Ingwer-Schorle:
• Tipps und Variationen:
• Weitere Ideen für die Verwendung des Apfel-Ingwer-Sirups:
• Genieße deine selbstgemachte Apfel-Ingwer-Schorle!
• Fazit:
• Apfel Ingwer Schorle selber machen: Das einfache Rezept
• Ingredients
• Instructions
• Notes

Schorlen, im Allgemeinen, haben in Deutschland eine lange Tradition. Sie sind der perfekte Durstlöscher, weil sie weniger Zucker enthalten als reine Säfte und durch das Sprudelwasser besonders erfrischend wirken. Die Kombination mit Ingwer verleiht der klassischen Apfelschorle eine besondere Note. Ingwer wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet und ist bekannt für seine entzündungshemmenden und verdauungsfördernden Eigenschaften. So wird aus einem einfachen Getränk ein wahrer Gesundheitsbooster!

Viele lieben die Apfel Ingwer Schorle wegen ihres einzigartigen Geschmacks. Die Süße des Apfels harmoniert perfekt mit der Schärfe des Ingwers, während das Sprudelwasser für die nötige Frische sorgt. Außerdem ist sie unglaublich vielseitig: Du kannst sie pur genießen, als Basis für Cocktails verwenden oder sie mit anderen Früchten und Kräutern verfeinern. Und das Beste daran? Apfel Ingwer Schorle selber machen ist kinderleicht und du weißt genau, was drin ist – keine unnötigen Zusätze oder künstlichen Aromen. Lass uns gemeinsam in die Welt der selbstgemachten Schorlen eintauchen und dieses erfrischende Getränk zubereiten!

Zutaten:

• Für den Apfel-Ingwer-Sirup:
• 1 kg Äpfel (am besten säuerliche Sorten wie Boskoop oder Granny Smith), gewaschen und grob gehackt
• 200 g frischer Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 500 g Zucker (Rohrzucker oder normaler Zucker)
• 500 ml Wasser
• 1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
• 1/2 TL Zitronensäure (optional, zur Konservierung und für eine spritzigere Note)
• Für die Apfel-Ingwer-Schorle:
• Apfel-Ingwer-Sirup (siehe oben)
• Mineralwasser (mit oder ohne Kohlensäure, je nach Vorliebe)
• Eiswürfel
• Optional: Apfelscheiben, Ingwerscheiben, Minzezweige zur Dekoration

Zubereitung des Apfel-Ingwer-Sirups:

1. Äpfel und Ingwer vorbereiten: Wasche die Äpfel gründlich und schneide sie grob in Stücke. Du musst sie nicht schälen oder entkernen, da wir den Sirup später filtern werden. Schäle den Ingwer und schneide ihn in dünne Scheiben. Je dünner die Scheiben, desto besser geben sie ihr Aroma ab.
2. Zutaten in den Topf geben: Gib die gehackten Äpfel, die Ingwerscheiben, den Zucker und das Wasser in einen großen Topf. Füge den Saft und die abgeriebene Schale der Zitrone hinzu. Die Zitrone sorgt für eine angenehme Säure und verhindert, dass der Sirup zu süß wird.
3. Köcheln lassen: Bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen. Sobald sie kocht, reduziere die Hitze auf niedrig und lasse alles für etwa 45-60 Minuten köcheln. Rühre gelegentlich um, damit nichts am Boden des Topfes anbrennt. Die Äpfel sollten weich werden und der Ingwer sein Aroma abgeben. Die Flüssigkeit sollte sich reduzieren und leicht eindicken.
4. Sirup passieren: Nimm den Topf vom Herd und lasse die Mischung etwas abkühlen. Lege ein feines Sieb mit einem sauberen Mulltuch oder einem Nussmilchbeutel aus. Gieße die Apfel-Ingwer-Mischung durch das Sieb, um den Sirup von den festen Bestandteilen zu trennen. Drücke die festen Bestandteile gut aus, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu gewinnen. Achtung: Die Masse kann heiß sein!
5. Sirup einkochen (optional): Wenn du einen dickeren Sirup bevorzugst, kannst du den gefilterten Sirup zurück in den Topf geben und ihn bei niedriger Hitze für weitere 10-15 Minuten einkochen lassen. Achte darauf, dass er nicht zu stark reduziert, da er beim Abkühlen noch etwas dicker wird.
6. Zitronensäure hinzufügen (optional): Wenn du möchtest, kannst du jetzt die Zitronensäure hinzufügen. Sie dient als natürliches Konservierungsmittel und verleiht dem Sirup eine zusätzliche spritzige Note. Rühre die Zitronensäure gut ein, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
7. Sirup abfüllen: Fülle den heißen Sirup in sterilisierte Flaschen oder Gläser. Achte darauf, dass die Flaschen sauber und trocken sind. Verschließe die Flaschen sofort fest. Durch das Abfüllen in heiße Flaschen und das sofortige Verschließen entsteht ein Vakuum, das die Haltbarkeit des Sirups verlängert.
8. Sirup lagern: Lasse die abgefüllten Flaschen vollständig abkühlen, bevor du sie lagerst. Der Apfel-Ingwer-Sirup ist im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar. Angebrochene Flaschen sollten innerhalb weniger Tage verbraucht werden.

Zubereitung der Apfel-Ingwer-Schorle:

1. Glas vorbereiten: Nimm ein schönes Glas und fülle es mit Eiswürfeln. Die Eiswürfel sorgen dafür, dass die Schorle schön kühl und erfrischend ist.
2. Sirup dosieren: Gib etwa 2-4 Esslöffel Apfel-Ingwer-Sirup in das Glas. Die genaue Menge hängt von deinem Geschmack und der Süße des Sirups ab. Beginne lieber mit weniger Sirup und füge bei Bedarf mehr hinzu.
3. Mit Mineralwasser auffüllen: Fülle das Glas mit Mineralwasser auf. Du kannst Mineralwasser mit oder ohne Kohlensäure verwenden, je nachdem, was du bevorzugst. Wenn du Mineralwasser mit Kohlensäure verwendest, wird die Schorle besonders spritzig und erfrischend.
4. Umrühren: Rühre die Schorle vorsichtig um, damit sich der Sirup und das Mineralwasser gut vermischen.
5. Dekorieren (optional): Dekoriere die Apfel-Ingwer-Schorle mit einer Scheibe Apfel, einer Scheibe Ingwer und einem Zweig Minze. Die Dekoration macht die Schorle nicht nur optisch ansprechender, sondern verleiht ihr auch einen zusätzlichen Hauch von Frische.
6. Servieren und genießen: Serviere die Apfel-Ingwer-Schorle sofort und genieße sie! Sie ist der perfekte Durstlöscher an heißen Tagen und eine tolle Alternative zu zuckerhaltigen Limonaden.

Tipps und Variationen:

• Apfelsorten: Experimentiere mit verschiedenen Apfelsorten, um den Geschmack des Sirups zu variieren. Süße Apfelsorten wie Gala oder Fuji ergeben einen süßeren Sirup, während säuerliche Sorten wie Boskoop oder Granny Smith für eine erfrischendere Note sorgen.
• Ingwer: Die Menge des Ingwers kann je nach Geschmack angepasst werden. Wenn du einen intensiveren Ingwergeschmack bevorzugst, verwende mehr Ingwer.
• Zusätzliche Gewürze: Füge dem Sirup zusätzliche Gewürze hinzu, um ihm eine besondere Note zu verleihen. Zimtstangen, Sternanis oder Kardamom passen hervorragend zu Apfel und Ingwer.
• Süße: Die Zuckermenge kann je nach Geschmack angepasst werden. Wenn du den Sirup weniger süß möchtest, reduziere die Zuckermenge. Du kannst auch alternative Süßungsmittel wie Agavendicksaft oder Honig verwenden.
• Haltbarkeit: Um die Haltbarkeit des Sirups zu verlängern, kannst du ihn nach dem Abfüllen in den Flaschen für etwa 10 Minuten im Wasserbad sterilisieren.
• Verwendung des Sirups: Der Apfel-Ingwer-Sirup ist vielseitig einsetzbar. Du kannst ihn nicht nur für Schorlen verwenden, sondern auch zum Süßen von Tee, Joghurt oder Müsli. Er eignet sich auch hervorragend als Basis für Cocktails oder als Topping für Eis.
• Heiße Variante: An kalten Tagen kannst du den Apfel-Ingwer-Sirup auch mit heißem Wasser aufgießen und als wärmendes Getränk genießen.

Weitere Ideen für die Verwendung des Apfel-Ingwer-Sirups:

• Apfel-Ingwer-Spritzer: Mische den Sirup mit Sekt oder Prosecco für einen festlichen Aperitif.
• Apfel-Ingwer-Marinade: Verwende den Sirup als Basis für eine Marinade für Geflügel oder Schweinefleisch.
• Apfel-Ingwer-Chutney: Koche den Sirup mit gehackten Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzen zu einem leckeren Chutney.

Genieße deine selbstgemachte Apfel-Ingwer-Schorle!

Fazit:

Also, worauf wartest du noch? Diese selbstgemachte Apfel-Ingwer-Schorle ist wirklich ein Muss! Ich verspreche dir, sobald du den ersten Schluck genommen hast, wirst du nie wieder eine gekaufte Schorle anrühren wollen. Der frische, prickelnde Geschmack, die leichte Süße der Äpfel und die wärmende Schärfe des Ingwers – es ist einfach die perfekte Kombination für jeden Anlass.

Warum du diese Apfel-Ingwer-Schorle unbedingt ausprobieren solltest:

• Einfach und schnell: Die Zubereitung ist kinderleicht und dauert nur wenige Minuten.
• Natürliche Zutaten: Du weißt genau, was drin ist – keine künstlichen Aromen oder Konservierungsstoffe.
• Gesund und erfrischend: Äpfel und Ingwer sind reich an Vitaminen und Antioxidantien.
• Vielseitig: Du kannst die Schorle ganz nach deinem Geschmack anpassen.
• Einfach lecker: Der Geschmack ist einfach unschlagbar!

Serviervorschläge und Variationen:

Die Apfel-Ingwer-Schorle schmeckt pur schon fantastisch, aber du kannst sie auch wunderbar variieren. Hier sind ein paar Ideen:

• Mit Minze: Gib ein paar frische Minzblätter in dein Glas für einen extra Frischekick.
• Mit Zitrone oder Limette: Ein Spritzer Zitronen- oder Limettensaft verleiht der Schorle eine angenehme Säure.
• Mit Beeren: Füge ein paar frische oder gefrorene Beeren hinzu, wie Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren.
• Als Cocktail: Verwandle die Schorle in einen erfrischenden Cocktail, indem du etwas Gin, Wodka oder Rum hinzufügst.
• Für Kinder: Ersetze das Mineralwasser durch stilles Wasser oder Apfelsaft für eine kindgerechte Variante.
• Für besondere Anlässe: Serviere die Schorle in einem schicken Glas mit einer Apfelscheibe und einem Ingwerstäbchen als Dekoration.

Du kannst auch mit verschiedenen Apfelsorten experimentieren, um den Geschmack der Schorle zu verändern. Süße Äpfel wie Gala oder Golden Delicious ergeben eine süßere Schorle, während säuerliche Äpfel wie Granny Smith oder Braeburn für eine erfrischendere Note sorgen. Und wenn du es besonders scharf magst, kannst du einfach mehr Ingwer verwenden.

Ich bin wirklich gespannt, wie dir meine Apfel Ingwer Schorle schmeckt! Probiere das Rezept unbedingt aus und lass mich wissen, was du davon hältst. Teile deine Erfahrungen, Variationen und Fotos gerne in den Kommentaren unten. Ich freue mich darauf, von dir zu hören! Und vergiss nicht, das Rezept mit deinen Freunden und deiner Familie zu teilen, damit auch sie in den Genuss dieser köstlichen und erfrischenden Schorle kommen können. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Ich bin mir sicher, dass diese Apfel-Ingwer-Schorle dein neuer Lieblingsdrink wird. Sie ist einfach perfekt für heiße Sommertage, gemütliche Abende oder als gesunde Erfrischung zwischendurch. Also, ran an die Äpfel und den Ingwer und zaubere dir deine eigene, individuelle Apfel-Ingwer-Schorle!

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