Pfeffergeschnetzeltes Putenbrust: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Gericht

Pfeffergeschnetzeltes Putenbrust ist ein köstliches Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit bietet, Putenbrust auf eine neue und aufregende Weise zuzubereiten. Dieses Rezept hat seine Wurzeln in der deutschen Küche, wo es oft als herzhaftes Hauptgericht serviert wird. Die Kombination aus zarter Putenbrust und einer würzigen Pfeffersauce macht dieses Gericht zu einem Favoriten in vielen Haushalten.

Die Menschen lieben Pfeffergeschnetzeltes Putenbrust nicht nur wegen seines unverwechselbaren Geschmacks, sondern auch wegen der angenehmen Textur und der schnellen Zubereitung. Es ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe, bei denen Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung wird dieses Gericht schnell zum Star Ihrer Küche. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt des Pfeffergeschnetzeltes Putenbrust eintauchen und entdecken, wie Sie dieses köstliche Rezept zubereiten können!

Zutaten:

• 500 g Putenbrustfilet
• 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
• 1 große Zwiebel
• 2-3 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2-3 EL grüne Pfefferkörner (eingelegt)
• 1 TL Senf
• 1 TL Sojasauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren
• Beilage nach Wahl (z.B. Reis oder Nudeln)

Vorbereitung der Zutaten

1. Die Putenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Die Putenbrust in dünne Streifen schneiden, etwa 1-2 cm dick.
3. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
4. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls fein hacken.
5. Die grünen Pfefferkörner abtropfen lassen, falls sie in einer Lake eingelegt sind.

Zubereitung des Gerichts

1. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Achten Sie darauf, dass die Pfanne heiß genug ist, damit das Fleisch gut anbraten kann.
2. Die Putenbruststreifen in die Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Die Stücke sollten gleichmäßig gebräunt sein, was etwa 5-7 Minuten dauern sollte. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen.
3. Wenn das Fleisch goldbraun ist, die Zwiebelwürfel hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
4. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute mitbraten, bis er aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.

Die Sauce zubereiten

1. Die Hitze reduzieren und die Sahne in die Pfanne gießen. Gut umrühren, um das Fleisch und die Zwiebeln gleichmäßig zu bedecken.
2. Die Gemüsebrühe hinzufügen und erneut gut umrühren. Lassen Sie die Mischung aufkochen.
3. Den Senf und die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen. Dies verleiht der Sauce eine zusätzliche Tiefe und Geschmack.
4. Die grünen Pfefferkörner in die Sauce geben und alles gut umrühren. Lassen Sie die Sauce für etwa 5-10 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Seien Sie vorsichtig mit dem Salz, da die Sojasauce bereits salzig ist.

Servieren des Gerichts

1. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Pfeffergeschnetzelte auf Tellern anrichten.
2. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
3. Das Gericht kann mit einer Beilage Ihrer Wahl serviert werden, wie z.B. Reis, Nudeln oder einem frischen Salat.
4. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Pfeffergeschnetzeltes mit Putenbrust!

Tipps und Variationen

• Für eine schärfere Variante können Sie zusätzlich einige rote Pfefferkörner oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
• Wenn Sie eine leichtere Version wünschen, können Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative oder eine fettarme Creme ersetzen.
• Das Gericht kann auch mit anderen Fleischsorten zubereitet werden, wie z.B. Hähnchenbrust oder Schweinefilet

  Fazit:

  Pfeffergeschnetzeltes Putenbrust ist ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einem schmackhaften und unkomplizierten Gericht ist. Die Kombination aus zarter Putenbrust, einer aromatischen Pfeffersauce und frischen Zutaten macht dieses Rezept zu einem wahren Genuss. Es ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein besonderes Familienessen – dieses Gericht wird sicherlich alle begeistern.Ein weiterer Vorteil von Pfeffergeschnetzeltes Putenbrust ist die Möglichkeit, es nach Belieben zu variieren. Sie können zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. Für eine cremigere Sauce können Sie einen Schuss Sahne oder Crème fraîche einrühren, was dem Gericht eine ganz neue Dimension verleiht. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, probieren Sie verschiedene Pfeffersorten aus, wie zum Beispiel grünen oder rosa Pfeffer, um den Geschmack zu intensivieren. Auch die Beilagen können variieren: Servieren Sie das Gericht mit Reis, Nudeln oder einem frischen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.Wir ermutigen Sie, dieses köstliche Rezept für Pfeffergeschnetzeltes Putenbrust auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Ideen einzubringen. Kochen ist eine Kunst, und jeder hat seine eigene Handschrift. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen mit Freunden und Familie oder in sozialen Medien, um andere zu inspirieren. Vielleicht entdecken Sie sogar neue Kombinationen, die das Gericht noch besser machen.Vergessen Sie nicht, beim Kochen Spaß zu haben und die Aromen zu genießen, die sich in Ihrer Küche entfalten. Das Zubereiten von Pfeffergeschnetzeltes Putenbrust ist nicht nur eine kulinarische Herausforderung, sondern auch eine Gelegenheit, Zeit mit Ihren Lieben zu verbringen und gemeinsam zu genießen. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses Rezepts überzeugen und machen Sie es zu einem festen Bestandteil Ihrer wöchentlichen Menüplanung.Insgesamt ist Pfeffergeschnetzeltes Putenbrust nicht nur ein einfaches und schnelles Gericht, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, Ihre Kochkünste zu zeigen und Ihre Familie oder Gäste zu beeindrucken. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen verführen – Sie werden es nicht bereuen!Print
  

  Pfeffergeschnetzeltes Putenbrust: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Gericht

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  • Author: Bärbels
  • Total Time: 40 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

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  Description

  Ein köstliches Pfeffergeschnetzeltes mit zarter Putenbrust in einer cremigen Sauce aus Sahne, Gemüsebrühe und grünen Pfefferkörnern. Ideal zu Reis oder Nudeln, perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.

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  Ingredients

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  • 500 g Putenbrustfilet
  • 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
  • 1 große Zwiebel
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2–3 EL grüne Pfefferkörner (eingelegt)
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Sojasauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren
  • Beilage nach Wahl (z.B. Reis oder Nudeln)

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  Instructions

  1. Die Putenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Die Putenbrust in dünne Streifen schneiden, etwa 1-2 cm dick.
  3. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  4. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls fein hacken.
  5. Die grünen Pfefferkörner abtropfen lassen, falls sie in einer Lake eingelegt sind.
  6. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen.
  7. Die Putenbruststreifen in die Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten (ca. 5-7 Minuten).
  8. Zwiebelwürfel hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
  9. Gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute mitbraten.
  10. Hitze reduzieren und die Sahne in die Pfanne gießen.
  11. Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
  12. Senf und Sojasauce hinzufügen und gut vermengen.
  13. Grüne Pfefferkörner in die Sauce geben und 5-10 Minuten köcheln lassen.
  14. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  15. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Pfeffergeschnetzelte anrichten.
  16. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
  17. Mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.
  18. Genießen!

  Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie rote Pfefferkörner oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Für eine leichtere Version die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
  • Das Gericht kann auch mit anderen Fleischsorten zubereitet werden.

  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
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