Einfache schwedische Fleischbällchen: Ein köstliches Rezept für jeden Anlass

Einfache schwedische Fleischbällchen sind nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch ein Stück skandinavischer Kultur, das in vielen Haushalten auf der ganzen Welt geschätzt wird. Diese zarten, saftigen Bällchen, die oft mit einer cremigen Sauce serviert werden, haben ihren Ursprung in Schweden und sind ein fester Bestandteil der schwedischen Küche. Die Kombination aus Rind- und Schweinefleisch, gewürzt mit Zwiebeln und Muskatnuss, sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack, der sowohl herzhaft als auch befriedigend ist.

Die Liebe zu einfachen schwedischen Fleischbällchen liegt nicht nur in ihrem köstlichen Geschmack, sondern auch in ihrer Vielseitigkeit. Sie sind perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Teil eines festlichen Buffets. Die zarte Textur und die reichhaltige Sauce machen sie zu einem Favoriten für Jung und Alt. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der einfachen schwedischen Fleischbällchen eintauchen und entdecken, wie einfach es ist, dieses traditionelle Gericht zu Hause zuzubereiten!

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 250 g Schweinehackfleisch
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 Ei
• 100 ml Milch
• 50 g Semmelbrösel
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Muskatnuss, frisch gerieben
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 2 EL Butter (zum Braten)
• 2 EL Öl (zum Braten)

Vorbereitung der Fleischbällchen

1. In einer großen Schüssel das Rinder- und Schweinehackfleisch zusammengeben.
2. Die fein gehackte Zwiebel und die gepresste Knoblauchzehe hinzufügen. Diese Zutaten sorgen für zusätzlichen Geschmack und Aroma.
3. Das Ei in die Schüssel schlagen. Das Ei hilft, die Fleischbällchen zusammenzuhalten.
4. Die Milch hinzufügen. Dies macht die Fleischbällchen saftiger.
5. Die Semmelbrösel einstreuen. Diese dienen als Bindemittel und sorgen für die richtige Konsistenz.
6. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Muskatnuss ist ein typisches Gewürz in schwedischen Fleischbällchen und verleiht ihnen einen besonderen Geschmack.
7. Die gehackte Petersilie hinzufügen. Sie bringt Frische und Farbe in die Mischung.
8. Mit den Händen alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kneten, da die Fleischbällchen sonst zäh werden können.

Formen der Fleischbällchen

1. Die Hände leicht anfeuchten, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
2. Eine kleine Menge der Fleischmasse (ca. 30 g) entnehmen und zu einer Kugel formen. Die Größe kann je nach Vorliebe variieren, aber eine gleichmäßige Größe sorgt für ein gleichmäßiges Garen.
3. Die geformten Fleischbällchen auf einen Teller legen. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren, damit sie beim Braten nicht zusammenkleben.
4. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist. Sie sollten etwa 20-25 Fleischbällchen erhalten.

Braten der Fleischbällchen

1. In einer großen Pfanne die Butter und das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kombination aus Butter und Öl sorgt für einen reichen Geschmack und verhindert, dass die Butter verbrennt.
2. Wenn die Pfanne heiß ist, die Fleischbällchen vorsichtig in die Pfanne geben. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit die Fleischbällchen gleichmäßig braten können.
3. Die Fleischbällchen von allen Seiten goldbraun braten. Dies dauert etwa 8-10 Minuten. Wenden Sie die Fleischbällchen regelmäßig, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
4. Wenn die Fleischbällchen gut gebräunt sind, die Hitze reduzieren und sie noch 5 Minuten weitergaren lassen, damit sie durchgegart sind. Sie können die Garzeit anpassen, je nach Größe der Fleischbällchen.
5. Die fertigen Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller abtropfen lassen. Sie können sie warm halten, indem Sie sie in den Ofen bei 80 °C stellen, während Sie die restlichen Bällchen braten.

Zubereitung der Sauce (optional)

1. In der gleichen Pfanne, in der die Fleischbällchen gebraten wurden, die Hitze erhöhen und 2 EL Mehl hinzufügen. Das Mehl in der Pfanne anrösten, bis es leicht goldbra

   Fazit:

   Die einfachen schwedischen Fleischbällchen sind nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, sich mit der schwedischen Küche vertraut zu machen. Ihre zarte Textur und der reichhaltige Geschmack machen sie zu einem absoluten Muss für jeden, der auf der Suche nach einem herzhaften und befriedigenden Essen ist. Diese Fleischbällchen sind perfekt für ein Familienessen, ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder sogar als Teil eines Buffets bei besonderen Anlässen.Ein weiterer Grund, warum dieses Rezept unbedingt ausprobiert werden sollte, ist die Vielseitigkeit der schwedischen Fleischbällchen. Sie können sie klassisch mit einer cremigen Sauce und Kartoffelpüree servieren, oder Sie probieren eine moderne Variante, indem Sie sie in einem Wrap mit frischem Gemüse und einer würzigen Sauce genießen. Für eine gesündere Option können Sie die Fleischbällchen auch im Ofen backen, anstatt sie zu braten, und sie mit einer Beilage aus gedünstetem Gemüse servieren.Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie die Gewürze und Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzu, um den Geschmack zu intensivieren, oder verwenden Sie eine Mischung aus verschiedenen Fleischsorten, um eine neue Geschmacksdimension zu schaffen. Auch die Beilagen können variieren: Statt Kartoffelpüree können Sie auch Reis, Quinoa oder sogar einen frischen Salat servieren, um das Gericht leichter zu gestalten.Wir ermutigen Sie, dieses Rezept für einfache schwedische Fleischbällchen auszuprobieren und Ihre eigenen Kreationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen mit uns und anderen Lesern! Vielleicht haben Sie eine geheime Zutat, die das Gericht noch besser macht, oder eine neue Beilage, die perfekt dazu passt. Ihre Rückmeldungen sind wertvoll und inspirierend für andere, die ebenfalls auf der Suche nach neuen Rezeptideen sind.Lassen Sie sich von der schwedischen Küche begeistern und genießen Sie die einfachen schwedischen Fleischbällchen in Ihrer eigenen Küche. Sie werden nicht nur Ihre Familie und Freunde beeindrucken, sondern auch Ihre Kochkünste auf ein neues Level heben. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen und der Einfachheit dieses Rezepts überzeugen!Print
   

   Einfache schwedische Fleischbällchen: Ein köstliches Rezept für jeden Anlass

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   • Author: Bärbels
   • Total Time: 35 Minuten
   • Yield: 20–25 Stück 1x

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   Description

   Saftige schwedische Fleischbällchen aus Rinder- und Schweinehackfleisch, gewürzt mit Zwiebeln, Knoblauch und Muskatnuss. Goldbraun gebraten und optional mit einer cremigen Sauce serviert, sind sie perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder als Snack.

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   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 500 g Rinderhackfleisch
   • 250 g Schweinehackfleisch
   • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
   • 1 Knoblauchzehe, gepresst
   • 1 Ei
   • 100 ml Milch
   • 50 g Semmelbrösel
   • 1 TL Salz
   • 1/2 TL Pfeffer
   • 1/2 TL Muskatnuss, frisch gerieben
   • 2 EL frische Petersilie, gehackt
   • 2 EL Butter (zum Braten)
   • 2 EL Öl (zum Braten)

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   Instructions

   1. In einer großen Schüssel das Rinder- und Schweinehackfleisch zusammengeben.
   2. Die fein gehackte Zwiebel und die gepresste Knoblauchzehe hinzufügen.
   3. Das Ei in die Schüssel schlagen.
   4. Die Milch hinzufügen.
   5. Die Semmelbrösel einstreuen.
   6. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
   7. Die gehackte Petersilie hinzufügen.
   8. Mit den Händen alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
   9. Die Hände leicht anfeuchten.
   10. Eine kleine Menge der Fleischmasse (ca. 30 g) entnehmen und zu einer Kugel formen.
   11. Die geformten Fleischbällchen auf einen Teller legen.
   12. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist.
   13. In einer großen Pfanne die Butter und das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
   14. Wenn die Pfanne heiß ist, die Fleischbällchen vorsichtig in die Pfanne geben.
   15. Die Fleischbällchen von allen Seiten goldbraun braten (ca. 8-10 Minuten).
   16. Hitze reduzieren und die Fleischbällchen noch 5 Minuten weitergaren lassen.
   17. Die fertigen Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller abtropfen lassen.
   18. In der gleichen Pfanne, in der die Fleischbällchen gebraten wurden, die Hitze erhöhen und 2 EL Mehl hinzufügen.

   Notes

   • Achten Sie darauf, die Fleischbällchen nicht zu lange zu kneten, um Zähigkeit zu vermeiden.
   • Die Garzeit kann je nach Größe der Fleischbällchen angepasst werden.

   • Prep Time: 20 Minuten
   • Cook Time: 15 Minuten
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